Rotação praticar de culturas e na horta Associações Orgânica

adminjunio 22, 2021

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Os autores que defendem o cultivo ecológico e sustentável, como Claude Aubert de quem coletamos suas opiniões sobre as rotações e associações de culturas , estão comprometidos com essas práticas de cultivar sem o uso de produtos químicos ou tratamentos tóxicos em vegetais, mantendo e fornecendo nutrientes que favorecem a fertilidade natural do solo, e avançar para a policultura em vez de monoculturas, entre alguns motivos.

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Rotação e alternância

A rotação é a sucessão de culturas dentro da mesma parcela. A alternância é a divisão da terra cultivada em lotes, cada um dedicado a uma cultura diferente da rotação.

O princípio fundamental é muito simples: vamos alternar culturas que têm diferentes tipos de vegetação, sistemas radiculares e necessidades nutricionais. As raízes das várias plantas que se seguirão poderão explorar todas as camadas da terra e utilizar todos os elementos nelas contidos em proporções equilibradas.

Na prática, faremos o possível para respeitar as seguintes regras:

– Faremos com que as plantas com diferentes tipos de vegetação se sucedam :

Vegetais de folhas verdes : acelga, chicória, alho, aipo, cardo, cebola, repolho, dente de leão, espinafre, erva-doce, alface, alho-poró e valeriana.
Vegetais de raiz e tubérculo : alcachofra de Jerusalém, aipo, pastinaga, nabo, batata, rabanete, beterraba, salsifre e cenoura.
Legumes de frutas : berinjela, abóbora, melão, pepino, pimenta, melancia e tomate.
Leguminosas : ervilhas, favas, favas, lentilhas, ervilhas e grão de bico.

– Evitaremos que duas plantas de tipo vegetativo diferente mas que pertençam à mesma família botânica , por exemplo:

Acelga, espinafre e beterraba (família Chenopodiaceae)
Aipo e cenoura (família Umbelliferae)
Chicória, dente-de-leão, alface e salsiforme (família composta)
Batata e tomate (família erva-moura)

– Será introduzida regularmente uma leguminosa , se possível a cada dois anos, que enriquecerá a terra com nitrogênio , seja para consumo (ervilha, fava, feijão, lentilha, grão de bico, etc.) ou como adubo verde (ervilha forrageira, trevo, couve, etc.).

– Vamos alternar culturas exigentes , que requerem fertilização orgânica abundante, com culturas menos exigentes que preferem fertilização orgânica moderada.

Plantas exigentes, que precisam de um composto forte e suportam matéria orgânica parcialmente composta, como composto jovem e até algum esterco fresco, são aipo, abóbora, repolho, aspargos, milho, batata, pepino e alho-poró.
Plantas menos exigentes, que preferem um fertilizante orgânico moderado à base de composto muito decomposto, são acelga, chicória, cebola, dente de leão, endívia, espinafre, ervilha, feijão, alface, lentilha, rabanete, beterraba, cenoura e a maioria das plantas aromáticas.

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A associação de cultura

Associar plantas para se ajudarem sempre foi uma prática conhecida. A agricultura orgânica se esforça para recuperar os conhecimentos tradicionais sobre as associações de plantas.

Associar as plantas entre si tem várias vantagens:

– A terra, o espaço e a água são sempre melhor aproveitados em lavouras associadas do que em monoculturas, pois algumas plantas crescem altas, enquanto outras cobrem o solo, algumas têm raízes que afundam profundamente, enquanto outras lançam suas raízes horizontalmente, as plantas afetadas pelo sol aproveitam da sombra de quem a procura, enfim, nada se perde, nem energia solar, nem terra, nem água.

– Os riscos de más colheitas são reduzidos ao mínimo, pois se uma das espécies da associação crescer mal porque o ano é desfavorável, as outras irão desenvolver-se melhor e a melhor colheita possível será sempre obtida tendo em conta o clima da região. ano.

– Os ataques de parasitas são quase sempre mais fracos em lavouras associadas do que em monoculturas.

– Há menos invasão de gramíneas adventícias, pois o solo é completamente ocupado muito rapidamente

– Em certas associações, as plantas exercem uma ação mutuamente benéfica.

– O rendimento é sempre maior em uma cultura associada: os aumentos de rendimento costumam ser da ordem de 50% e podem chegar a 100% ou até ultrapassá-lo.

Deve ser testado e investigado no próprio jardim, pois uma associação pode ser muito boa em uma região, mas não ter interesse em outra.

Aqui estão algumas sugestões para possíveis associações . Cabe a cada um ensaiá-los e descobrir novos.

– A associação de gramíneas e leguminosas . É praticado por agricultores em todos os países e seus efeitos benéficos são reconhecidos. Sabemos que as raízes das leguminosas excretam aminoácidos que podem ser absorvidos diretamente pelas raízes das gramíneas associadas. Gramíneas (cereais) e leguminosas são as duas culturas mais importantes para consumo humano, por isso não é surpreendente que encontremos essa associação em todos os lugares. Esta associação tem mais aplicações do que aparenta:

A pradaria ou o prado pomar, e mesmo alguns relvados rústicos, são associações de gramíneas (azevém, festuca, timóteo, dáctilo, etc.) e leguminosas (trevo, lupulina, sanfeno, alfalta, ervilhaca, etc.)
Certas misturas de adubo verde, entre as quais são as melhores, combinam gramíneas (centeio, aveia, azevém) e leguminosas (ervilhaca, ervilha, fava, trevo)
Entre as culturas hortícolas, o exemplo mais clássico é a associação de milho e feijão que os índios americanos praticam há milênios. O milho pode ser usado como tutor para o feijão de enrame, esperando para ser plantado até que o milho tenha cerca de 20 centímetros de altura. Os índios costumavam acrescentar uma terceira planta, a abóbora ou abóbora, que ocupa o solo horizontalmente entre os pés do milho e do feijão, e se beneficia um pouco da sombra. Esta associação dá excelentes resultados.

– A associação de vegetais de crescimento rápido e de crescimento lento . É óbvio usar a superfície da melhor maneira possível e produzir a mesma com uma superfície muito menor. Vejamos alguns exemplos:

Cenoura com alface e rabanete . É muito clássico semear na primavera uma mistura de sementes de cenoura, rabanete e alface. Os rabanetes são colhidos primeiro, seguidos das alfaces, deixando espaço para as cenouras. Outra maneira é semear três fileiras de rabanetes ou alface entre cada duas fileiras de cenouras em uma parcela de 1,20 de largura.
Couves e alfaces . Os repolhos são plantados no espaçamento normal, depois plantamos uma fileira de alfaces a cada duas fileiras de repolhos e, dentro das fileiras de repolhos, uma alface a cada dois repolhos.
Cenouras e nabos . Semeamos em fileiras alternadas, os nabos são colhidos antes que as cenouras atinjam seu pleno desenvolvimento.

– Alguns outros exemplos de associações de culturas são:

Feijão de enrame e pepino . Semearemos duas fileiras de feijão em cada parcela, afastadas 80 cm, plantaremos uma fileira de pepinos entre as duas fileiras de feijão.
Pastinaga ou salsifie e escarola encaracolada ou chicória semeadas em fileiras alternadas. A pastinaga e a salsifie têm raízes axiais, enquanto a endívia e a chicória crespa têm sistemas de raízes superficiais.
Alho-poró de cenoura . Esta associação é considerada eficaz para repelir as moscas da cenoura e do alho-poró. Os resultados são inconsistentes: excelentes em alguns pomares, decepcionantes em outros. Com cenouras precoces, três fileiras delas serão plantadas com 40 cm de distância em uma parcela de 1,20 m de largura, com uma fileira de rabanetes a cada duas fileiras de cenouras. O alho-poró será plantado no lugar dos rabanetes quando os rabanetes forem colhidos. Com as cenouras de inverno alternaremos, em cada parcela de 1,20 m, duas fileiras de cenouras e duas fileiras de alho-poró.
Cenoura e cebola . Alternadamente, semearemos três fileiras de cebolas e duas fileiras de cenouras, ou vice-versa, espaçando 25 cm nas fileiras.
Aipo-flor e couve-flor . Plantamos uma fileira de couves-flores no meio de um terreno de 1,20 de largura e uma fileira de aipo-rábano de cada lado, a 40cm da fileira de couves-flores.
Leguminosas e outras famílias . Legumes de jardim, como ervilhas, favas, feijões ou lentilhas, associam-se bem, não apenas com gramíneas, mas com a maioria dos vegetais. A associação de ervilhas (ou ervilhas), feijões ou favas, com repolhos ou cenouras em fileiras alternadas é considerada particularmente benéfica.
Tomate e cebola . Plantamos na primavera, no final de fevereiro ou início de março, uma fileira de cebolas no meio da parcela de 1,20 m destinada a receber os tomates, estes últimos são plantados na distância usual em uma fileira de cada lado da fileira de cebolas., 35 ou 40 cm destas.
Espinafre com alho-poró ou aipo . O espinafre é semeado em linhas separadas por 40 cm. O alho-poró ou o aipo-rábano são plantados em uma fileira entre uma fileira alternada de espinafre.
Cebola e morango . Em linhas alternadas