Pesticidas: impacto não Meio Ambiente, Saúde e Sustentáveis alternativas
A primavera está começando e não nos traz apenas flores e o canto dos pássaros. Como Rachel Carson nos disse , é nesta época do ano que nossos campos são pulverizados com pesticidas e outros produtos fitossanitários .
Portanto, através deste post , queremos informá-lo sobre os efeitos desses produtos químicos no meio ambiente e na saúde , bem como os métodos alternativos que existem.
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Pesticidas, pesticidas, herbicidas e biocidas: o que são e como são diferentes?
Seguindo as definições da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e seu Glossário de termos fitossanitários (1,2), e da Organização Mundial da Saúde (OMS):
* Un pesticida, o plaguicida , es una sustancia o mezcla de sustancias destinada a prevenir la acción o directamente combatir una plaga, incluidas especies indeseadas de plantas o animales, o que pueda administrarse a estos para combatir ectoparásitos (pulgas, garrapatas, piojos, ácaros , entre outros); durante a produção, armazenamento, transporte e distribuição de produtos agrícolas e seus derivados.
* Herbicidas são produtos fitossanitários usados especificamente para eliminar espécies indesejadas de plantas, o que comumente conhecemos como «ervas daninhas». Eles agem interferindo em seu crescimento.
* Por fim, biocidas são substâncias químicas de origem natural ou sintética ou microrganismos utilizados para prevenir a ação, neutralizar ou neutralizar organismos considerados nocivos à saúde pública e à agricultura, ou seja, as pragas; São as mencionadas ervas daninhas (herbicidas), insetos (inseticidas), ácaros (acaricidas), moluscos (moluscicidas), roedores (rodenticidas), fungos (fungicidas) e bactérias (bactericidas e antibióticos).
Nota: Os termos «pesticida» e «pesticida», como podemos ver, referem-se à mesma substância. Sua definição inclui biocidas, entre os quais herbicidas .
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Relação dos agrotóxicos com o meio ambiente e saúde
Pesticidas ou pesticidas são responsáveis por milhões de casos de envenenamento a cada ano, alguns dos quais levam a intoxicações agudas que podem levar à morte.
Uma pessoa pode ser exposta a altos níveis de pesticidas no local de trabalho, por ingestão direta da substância ou por meio de alimentos, ou por contato com solo, água ou ar contaminados.
O grande problema dos agrotóxicos é que eles são colocados no mercado e após vários anos ou décadas de uso são retirados (no melhor dos casos) porque está comprovado que causam danos à saúde humana.
O uso de agrotóxicos acarreta uma série de problemas ao meio ambiente , tais como:
- Poluição do solo e da água e poluição do ar por poluentes orgânicos persistentes (POPs).
- Empobrecimento do solo de cultivo
- Bioacumulação ou acumulação em organismos vivos.
- Aparecimento de super-pragas
- Redução da biodiversidade.
Quando se trata de saúde humana , os principais riscos dos pesticidas são:
- Defeitos de nascença.
- Aparecimento de câncer.
- Doenças do sistema nervoso e do sistema endócrino.
- Propagação e aparecimento da doença de Parkinson (DP) (3).
- Outras doenças crônicas.
A Espanha é o país europeu que mais utiliza agrotóxicos, ultrapassando 40.000 toneladas por ano. E os alimentos produzidos com esses agrotóxicos retêm traços, aliás, um relatório (5) elaborado pela Ecologistas em Ação encontrou traços de mais de 30 agrotóxicos desreguladores endócrinos nos alimentos analisados. Esses pesticidas desreguladores endócrinos estão associados ao câncer de mama, próstata e tireoide, doenças metabólicas (incluindo diabetes e obesidade) e doenças neurológicas.
O ingrediente ativo na maioria dos herbicidas é o glifosato . Os herbicidas não são usados apenas na agricultura convencional, os herbicidas com glifosato também são usados em parques, jardins e nas margens de calçadas e estradas.
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Envenenamento infantil por pesticidas
É necessário enfatizar os riscos que os agrotóxicos representam para crianças, bebês e crianças , especialmente nos setores rurais mais desfavorecidos. A intoxicação por agrotóxicos é um grave problema de saúde que atinge desproporcionalmente as crianças , alerta relatório (4) elaborado em conjunto pela FAO, o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) e a OMS.
Para reduzir os riscos de envenenamento por pesticidas em mulheres e crianças, essas agências recomendam:
- eliminar as linhas de contato em casa;
- mantenha-os fora do alcance das crianças e armazene-os em recipientes seguros, rotulados e fechados;
- reduzir sua aplicação por meio do manejo integrado de pragas (MIP);
- treinar profissionais de saúde para reconhecer e tratar intoxicações por pesticidas;
- treinar as pessoas para seu uso e manuseio adequados, evitando o contato;
- campanhas de informação na mídia;
- as informações devem abranger todo o ciclo do produto, os riscos de seu manuseio, desde a fabricação até a aplicação e descarte (seguindo o Código Internacional de Conduta para Distribuição e Uso de Pesticidas ).
Alternativas ao uso de agrotóxicos
A coisa mais sensata a fazer é evitar ou, pelo menos, limitar a exposição a pesticidas usando os pesticidas químicos menos tóxicos ou recorrendo a alternativas não químicas usadas na agricultura orgânica e agroecologia:
- Verificações físicas
Policultura (ao invés de monocultura), rotação e associação de culturas, uso de “culturas armadilha” que atraem a praga para que ela não ataque a cultura principal.
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- Controles químicos
Uso de pesticidas e herbicidas de base biológica; derivados de substâncias naturais de plantas, tais como piretro e análogos de hormônios de insetos juvenis.
- Controles biológicos e genéticos
Liberação de pesticidas biológicos (fungos, bactérias, vírus, etc.), feromônios ou alteração do ciclo biológico do inseto por meio da esterilização de machos.
- Controles mecânicos
Como a água quente, pode ter um efeito quase tão bom sobre os pulgões quanto os pesticidas.
Leia Como a agricultura orgânica ou orgânica ajuda a proteger o meio ambiente?
Nota: IPM ou controle integrado / abrangente de pragas (CIP) é uma estratégia de agricultura orgânica que complementa uma ampla variedade de métodos: físicos, químicos, biológicos, genéticos, mecânicos, legais e culturais para o controle de pragas.
A agricultura ecológica pode alimentar o mundo?
O uso contínuo e intensivo de pesticidas ou pesticidas e herbicidas está degradando os solos cultivados por meio da contaminação e da perda de fertilidade, o que significa que há cada vez menos terra para cultivar alimentos.
Se usarmos solos doentes para produzir comida … Como será essa comida? Que efeito eles terão em nossa saúde?
Acrescenta-se que o uso de agrotóxicos na agricultura é algo recente, desde a (ironicamente) chamada Revolução Verde de 1968, que trouxe problemas ecológicos (devido à contaminação do solo, água e alimentos) e problemas de saúde.
Já provamos que a agricultura convencional não é a solução para a produção sustentável de alimentos, ao passo que, por outro lado, a produção orgânica nos alimenta há 11 mil anos. Esse tipo de agricultura ao invés de empobrecer e poluir os solos, o que faz é melhorar sua qualidade e favorecer sua fertilidade, algo fundamental .
E sim, você pode produzir alimentos para todos os habitantes do planeta, o problema é que você deve parar de especular com alimentos. Você sabia que mais de 40% dos alimentos produzidos são jogados fora? Sim, sim, antes de chegar aos supermercados e lojas, quase metade dos alimentos produzidos é jogada fora.
Os pesticidas são projetados para reduzir ou combater pragas de organismos que podem prejudicar a agricultura e a saúde pública. Mas, paradoxalmente, seu uso representa uma séria ameaça, tanto à nossa saúde quanto ao meio ambiente.
Felizmente, a agricultura orgânica ou orgânica continua a crescer a cada ano , aumentando a área plantada em todo o mundo. Cada vez mais queremos comer alimentos saudáveis, sem venenos, e buscamos um ambiente habitável que não seja contaminado.
Referências citadas
- 1 https://www.fao.org/faoterm/es/?defaultCollId=15
- 2 https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/faoterm/PDF/ISPM_05_2016_Es_2017-04-24_PostCPM12_InkAm_LRG.pdf
- 3 https://www.abc.es/sociedad/20121130/abci-espanol-pesticipas-parkinson-201211301652.html
- 4 https://drustage.unep.org/chemicalsandwaste/sites/unep.org.chemicalsandwaste/files/publications/POPs%20Pesticides_ChildhoodPestPois_Sp.pdf
- 5 https://www.ecologistasenaccion.org/article33747.html
- Imagem: Ecologia Cancun
