O estresse hídrico em plantas: Por que minhas plantas secar?

Olá agrohuerters! No artigo anterior, falei sobre os diferentes tipos de estresse que as plantas podem sofrer . Hoje, o protagonista será o estresse hídrico . Tentaremos entender por que as plantas podem ser afetadas por ele, quais os sintomas que ele causa e como corrigi-lo. Aqui vamos nos!

As plantas, como você sabe, precisam de nutrientes, água, ar e uma fonte de energia, que é a luz, para se desenvolver. Se faltasse algum desses elementos, nada de bom aconteceria … De todos eles, hoje vamos focar na ÁGUA por ser o maior limitador da produção vegetal.

Seca no mundo: tipos de seca

Um terço da superfície do planeta que poderia ser potencialmente cultivado recebe abastecimento de água insuficiente para o desenvolvimento das plantas. No resto dos países, a falta de água reduz a produção em maior ou menor grau.

Podemos distinguir 4 tipos de seca:

• TEMPO SECA : quando há uma contínua escassez de chuvas. Diz-se que é o que dá origem às restantes estiagens e, normalmente, costuma afectar grandes áreas.
• SECA HIDROLÓGICA : diminuição da disponibilidade de água superficial (reservatórios, rios, …) e subterrânea (aquíferos) temporariamente.
• SECA AGRÍCOLA OU HIDROEDÁFICA:  déficit de umidade na zona radicular. Depende do tipo de cultura e está intimamente ligada à seca meteorológica.
• SECA SÓCIO-ECONÔMICA:  quando a escassez de água leva a perdas econômicas.

Atualmente, a NASA está desenvolvendo uma ferramenta para investigar o estresse hídrico do espaço. No site da agricultures.com eles falam sobre esta pesquisa: «O instrumento, denominado ECOsystem Spaceborne Thermal Radiometer Experiment on Space Station ( ECOSTRESS ), controlará um dos processos mais básicos nas plantas: a perda de água por pequenos poros no sai. (…) Funciona como um termômetro gigante do espaço para medir a temperatura das plantas e a quantidade de calor que irradia da superfície da Terra. ”

Na imagem a seguir você pode ver um mapa dos Estados Unidos (2012) que mostra as diferenças de estresse hídrico de acordo com a área . As áreas vermelhas indicam alto estresse hídrico e as áreas verdes, o oposto.

O que é evapotranspiração?

No mundo agronômico, usamos muito o termo » evapotranspiração » para calcular as necessidades de água das plantas. Portanto, devemos ser claros sobre a que se refere.

A evapotranspiração (ET) é conhecida como a combinação de dois processos:

• Evaporação da água do solo e da superfície coberta por plantas.
• A transpiração da água pelas folhas. Permite manter a temperatura da planta em uma faixa adequada.

Quando há um desequilíbrio entre as necessidades de evapotranspiração da cultura e o abastecimento de água do solo, as plantas estão em déficit ou estresse hídrico.

Estresse hídrico nas plantas

Em geral, ocorre quando nossas plantas não têm água suficiente . Portanto, eles respondem interrompendo seu crescimento e as células perdem água e turgor (tornam-se mais fracas). Este tipo de estresse é considerado o mais importante por causar grandes perdas agrícolas.

A planta pode ser considerada um sistema de transporte de água entre o solo e a atmosfera. Falamos de um circuito SOLO-PLANTA-ATMOSFERA. Este movimento é possível graças a alguns potenciais hídricos (a água passará de um potencial superior para um inferior), mas hoje não vamos parar para explicá-los … senão adormece enquanto me lê!

Por que as plantas secam?: Falta de água

• Poucas chuvas.
• Baixa capacidade de armazenamento de água no solo.
• Forte demanda evaporativa da atmosfera.

Sintomas de falta de água

Entre os sintomas mais importantes causados ​​pelo déficit hídrico estão:

• Declínio do crescimento.
• Falta de turgor na planta (estrutura muito fraca).
• As folhas secam e podem cair.
• Crescimento de raízes em busca de água em camadas mais profundas.

Como evitar que as plantas e o solo sequem?

• A PLANTA : No entanto, por ocorrer de forma recorrente, as plantas desenvolveram métodos de adaptação ao longo dos anos. Alguns desses métodos podem ser: fechamento estomático, paredes mais espessas, área foliar reduzida (quanto menor a superfície das folhas, menos água elas perderão ao transpirar), ciclos rápidos ou raízes profundas (para tirar água de lugares mais baixos).
• O SOLO: A primeira solução é regar a planta. Por outro lado, para aumentar o suprimento de água, o melhor são os solos profundos com alta capacidade de retenção. Outro método tradicional é o pousio (não semear por um ou dois anos). Com o pousio, o acúmulo de água no solo aumenta e, assim, a próxima safra não terá deficiências. Outras finalidades do pousio são a mineralização da matéria orgânica e o controle de ervas daninhas.

Referências

• Kubota, C. (2016). Capítulo 10 –  Crescimento, desenvolvimento, transpiração e translocação conforme afetados por fatores ambientais abióticos . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki. Plant Factory, Academic Press, 151-164.
• Sma, Z. (2016). Capítulo 14 –  Componentes medicinais . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki, Fábrica de Plantas. Academic Press, 187-192.
• Ohashi-Kaneko, K. (2016). Capítulo 13 –  Componentes funcionais em vegetais folhosos . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki, Plant Factory, Academic Press, 177-185.