manejo ecológico no jardim da Escola de Engenheiros Agrônomos: Passo a Passo

Suponho que depois do artigo  Jardim ecológico em Agrónomos  você terá uma ideia de como é e que tipo de agricultura se pratica neste jardim. Neste post vamos completar essa informação com alguns detalhes das técnicas ecológicas que são utilizadas, como fizemos no artigo Manejo ecológico de plantações em » Patrocinar um tomate »  para os pomares de Comillas (Cantábria, Espanha).

Semeando no jardim

Como eu disse no artigo anterior, alguns dos vegetais que são cultivados no jardim são primeiro plantados em canteiros e depois transplantados para os terraços.

As sementes usadas são extraídas das próprias colheitas da horta , quando possível, ou compradas de produtores de sementes orgânicas (aqui está o link para um banco de dados de fornecedores de sementes em todo o mundo: Sementes de produção orgânica ).

Como pode ser visto na foto, para extrair as sementes das plantas, utiliza-se uma espécie de «cones» de papel que são colocados em volta do caule da flor (envolvendo as flores) para recolher as sementes à medida que caem.

Alguns vegetais, como o alho ou a batata, são semeados diretamente nos terraços  (estas espécies propagam-se semeando uma porção de vegetais com capacidade de originar um novo indivíduo). Existem também outras que são cultivadas com mudas  adquiridas de produtores externos.

Irrigação de plantação

Depois de semear ou plantar nos socalcos é muito importante dar rega abundante, a rega da plantação, para que as raízes – caso tenha havido transplante ou apanha de mudas – fiquem bem agarradas ao solo e recuperem a água que eles perderam na operação; e para que as sementes – caso tenha havido semeadura direta – fiquem em ambiente suficientemente úmido e também bem aderidas ao substrato.

Manejo ecológico: rotação de culturas e técnicas de associação

Se não sabe muito sobre eles, dê uma olhada nos artigos: Planejando a horta: rotação de culturas e Associação de culturas na horta: compatibilidade entre plantas.

Já falamos sobre as rotações no artigo anterior, quanto às associações deixo-lhes as que trabalham na horta ecológica da Escola de Agrônomos (com certeza isso pode ser muito útil no planejamento do seu):

• Associações baseadas nos requisitos das espécies. Eles estão associados: Leguminosas + Crucíferas ,    Composto + Quenopodiaceae + Cucurbitaceae     e    Liliaceae + Umbelliferae.
• Asociación «Milpa» ou Associação Pré-colombiana, usada pelos astecas. Estão associados: Milho + Feijão (feijão) + Abóbora.

Preparação do terreno

Uma vez colhidas as hortaliças da safra anterior (outono-inverno ou primavera-verão), os restos das lavouras são removidos e o solo é condicionado com  preparo mínimo:  não inverter a estrutura natural das camadas do solo, mas é o suficiente para amolecê-lo e reduzir a compactação e a formação de crostas (arrancador, escarificador, garfo de escavadeira …)

Fertilização ou fertilização e manutenção do substrato

Após o acondicionamento do solo, é fertilizado com composto ou esterco de ovelha madura, proveniente da pecuária orgânica.

Composto de:

• A horta propriamente dita: composto produzido com a mistura dos restos das colheitas previamente picadas (moedor) e misturado com cama de ovelha com maneio ecológico.
• Estação de Compostagem dos Campos de Prática da ETSIA
• Vermicompostagem (para obter um substrato de qualidade para os canteiros, o vermicomposto comercial é misturado com substrato ecológico).

Para manter a umidade e a temperatura do solo até que novas safras sejam estabelecidas, para evitar o aparecimento de gramíneas espontâneas indesejadas ou para proteger contra a erosão, são utilizadas coberturas .

Até o momento, ele foi testado com  papelão coberto , coberto com palha  e tampas de plástico (não retiradas durante o cultivo).

Controle integrado de pragas e doenças

Como sempre, o mais importante são as ações preventivas, que já discutimos em outros artigos da categoria «Pragas e Doenças»  .

Se isso não for suficiente e as pragas ou doenças colocarem em risco as lavouras, vários métodos são usados ​​para combatê-las:

Inimigos naturais

• Chrysoperla carnea , predador polífago (se alimenta de vários insetos pragas).
• Aphidius colemani , afídeo parasitóide.
• Phytoseiulus persimilis e Ambliseyus californicus , predadores da aranha vermelha.
• Apanteles glomeratus , parasitóide da borboleta do repolho .

Tratamentos 

• Sabonete de potássio e óleo de parafina contra pulgões e ácaros.
• Lama de rabo de cavalo e urtiga : contra pulgões e ácaros vermelhos. A cavalinha também é um fungicida de amplo espectro.
• Dissolução do alho : devido às suas propriedades antibióticas, é bactericida e fungicida. Além disso, repele ácaros e pulgões.
• Materiais minerais permitidos na Agricultura Orgânica com enxofre (S, CuSO4, sílica …) ou cobre , para prevenir ou controlar fungos ou outros inimigos do jardim.

Armadilhas

• Garrafas de cerveja vazias enterradas no chão (apenas o «gargalo» da garrafa se destaca): o som do ar passando pela boca da garrafa é muito incômodo para roedores como as toupeiras.
• Armadilhas cromáticas  contra pulgões e moscas brancas .

Controle de ervas daninhas

Como vimos no artigo Controle de ervas daninhas no jardim , dentro do manejo ecológico vários métodos podem ser usados ​​para eliminar o excesso de ervas espontâneas e que não comprometem o crescimento de nossas lavouras.

No jardim ecológico da Escola de Agrônomos, vários deles se combinam:

• Remoção manual
• Remoção mecânica de ervas daninhas (enxada, queimador adventício …).
• Solarização
• Biofumigação
• Uso de plantas incompatíveis com outras espécies, como  Salvia officinalis L.

Espero que conhecer as práticas que são realizadas neste jardim o ajude a cultivar o seu

Continuaremos a postar sobre experiências semelhantes!