Como crescer Ginger em casa: dicas e truques

Algum tempo atrás eu disse a vocês  como cultivar vegetais e vários Agrohuertes nos perguntaram especificamente sobre como cultivar gengibre depois de germinado.

O que é gengibre

O gengibre (Zingiber officinale), também conhecido como kion ou quion, é uma planta de origem asiática com grande tradição medicinal neste continente e hoje muito utilizada na gastronomia e não só na Ásia, mas está começando a aparecer em outros muitos lugares do mundo. O que se consome é seu rizoma, que vem do que é cultivado.

Como cultivar gengibre

Os cuidados e necessidades específicos do gengibre para que ele cresça de forma saudável são os seguintes:

Crescer gengibre

Como discutimos no post anterior, é mais aconselhável cultivar gengibre do que semear. Para fazê-lo crescer, precisamos de um pedaço de gengibre que não tenha uma superfície muito rugosa ou que esteja podre ou com fungos. O gengibre é então dividido em vários pedaços . Estes são colocados na água por alguns dias e brotarão ; não é necessário que o sol brilhe sobre eles durante este processo. Uma vez que tenham vários brotos, enterramo-los horizontalmente ou deitados no substrato, é muito importante deixar os brotos levantados e sem enterrá-los. A distância de plantio é de 30 a 50 cm entre plantas. Quanto à profundidade, pode crescer perfeitamente em uma plantadeira com cerca de 40 cm de altura.

Solo ou substrato para cultivar gengibre 

Não é uma planta muito exigente quanto ao tipo de solo, mas é preferível utilizar um substrato de textura bastante arenosa para favorecer a drenagem.

Clima para cultivar gengibre

Esta planta não resiste ao vento nem ao frio , por isso deve ser protegida no inverno. Tem preferência por climas úmidos e temperaturas amenas em torno de 20 ° C. Quanto à exposição ao sol, é preferível que não fique totalmente exposto. Precisa de um local com luz suficiente para o seu crescimento adequado, por exemplo o ideal é colocá-lo perto de uma janela onde haja claridade mas sem luz solar direta.

Regando o gengibre

O gengibre é uma planta que precisa ficar úmida, sem alagar, porque o excesso de água prejudica. O solo ou substrato deve ser mantido  continuamente úmido. Por exemplo, a irrigação por névoa funcionaria muito bem neste tipo de planta. Nenhum problema de rega manual sem inundar o recipiente de cultura e gotejamento funciona muito bem.

Assinante 

O ideal é que antes de transplantar para o substrato esteja bem fertilizado, rico em matéria orgânica. No inverno você pode reforçar um pouco o substrato com composto ecológico .

Colher gengibre

O gengibre, desde o plantio (primavera) até a maturidade, pode levar cerca de 7 a 9 meses (depende da variedade e do clima onde se encontra). Geralmente é coletado no outono-inverno, quando as folhas já terminaram de secar. Para garantir que teremos produção para o ano seguinte, deixaremos um pedaço de gengibre no substrato e o restante será para consumo. O gengibre leva cerca de dois anos para produzir flores , estas não são consumidas e seriam meramente decorativas.

Propriedades e benefícios do gengibre

O gengibre na antiguidade teve um importante uso medicinal, devido às suas inúmeras propriedades. É rico em aminoácidos e fibras , ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é uma importante fonte de ômega-3. O gengibre é um ótimo antiinflamatório e analgésico, possui propriedades antibacterianas e é um grande aliado no controle das náuseas.

Ajuda a melhorar a sinusite e a congestão nasal, alivia enxaquecas e dores de dente se consumido por mastigação. A única contra-indicação é não consumi-lo se tiver alguma doença grave do aparelho digestivo, como úlceras, gastrite, etc. Se tiver diabetes ou um problema de circulação, é melhor consultar o seu médico sobre o seu consumo.

O aroma do gengibre é ligeiramente cítrico e o seu sabor é bastante picante, pelo que se recomenda ingerir em pequenas quantidades. Como condimento para a cozinha, é ótimo, pode ser adicionado a uma infinidade de receitas e até infusões, às quais dá um toque muito especial. Eu pessoalmente uso muito na cozinha e é por isso que eu mesma planto, e seu preço no supermercado ainda é um pouco alto.

Esperamos que este artigo sobre como cultivar gengibre tenha sido interessante para você. O cultivo do gengibre é altamente recomendado para vasos de flores, pois não requer muito espaço.

Até a próxima vez, Agrohuerters!