Cenoura

adminjunio 24, 2021

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Propriedades da cenoura

A primeira forma de medicamento é aquela que deriva diretamente da natureza e de seus produtos: muitos deles são populares para uso decorativo, mas também são usados como remédios naturais, fitoterápicos ou fitoterápicos; em outros casos, as propriedades benéficas são tão evidentes que a planta passa a fazer parte da dieta quase diária dos lugares onde o cultivo é possível. É o caso da cenoura, um alimento inevitável à nossa mesa, rico em efeitos benéficos e também em elementos nutritivos. A cenoura é nativa da Ásia Central, mas também se espalhou pela Europa desde os tempos antigos: já era conhecida e amplamente utilizada pela população da Grécia Antiga na culinária e como remédio fitoterápico. A cenoura é um alimento precioso porque tem baixo teor de gordura, mas é rica em fibras, vitaminas e minerais:

Cenoura na cozinha

A cenoura é fácil de cultivar, boa de comer e rica em elementos importantes para a saúde: não é surpreendente que a sua difusão seja tão vasta e que se tenha tornado parte da alimentação quase diária em toda a Europa. A cenoura pode ser consumida cozida ou crua e sua ingestão regular tem função preventiva, pois é rica em vitaminas e minerais benéficos e, certamente, indispensável para o corpo humano e sua saúde. As propriedades da cenoura, no entanto, podem variar de acordo com o modo de preparo: cozida ou crua, podem atender não só à culinária, mas também a necessidades de saúde muito diferentes. A vitamina C e os importantes minerais que tornam este alimento rico e precioso correm o risco de se perder durante o cozimento, ou em qualquer caso, sua concentração diminui e, conseqüentemente, a ingestão será menos eficaz. Para obter todos os minerais e vitaminas B e C, recomendamos ingeri-lo cru. Por outro lado, uma fervura correta permitirá favorecer a presença do beta-caroteno, que nosso corpo poderá transformar em vitamina A: de fato, ao ferver a cenoura, essas substâncias tornam-se mais facilmente assimiladas pelo nosso organismo, por maior eficácia.

Cenoura em fitoterapia

As propriedades benéficas da cenoura não se limitam à manutenção de um bom estado de saúde através do fornecimento de nutrientes: pelo contrário, este alimento pode desempenhar funções preventivas e curativas em diversos tipos de distúrbios, nomeadamente no sistema gastrointestinal. A ingestão de cenouras é útil para combater cólicas, gastrite, prisão de ventre e problemas intestinais. As cenouras ajudam a regular o intestino e a reduzir o excesso de acidez, que pode dificultar a digestão. A combinação de fibras e minerais presentes neste tubérculo favorecem o reequilíbrio intestinal, neutralizando a inflamação ulcerativa e a inflamação do fígado e dos rins. As cenouras, consumidas regularmente, também ajudam a neutralizar a degeneração de pessoas com problemas de visão, graças à presença de beta-caroteno, convertido em vitamina A pelo nosso organismo. Também neste caso, portanto, dependendo do tipo de distúrbio a ser tratado, será mais ou menos útil comer a cenoura cozida ou crua; para facilitar a ingestão no segundo caso, podem ser utilizados concentrados e centrífugas. A cenoura também pode ser utilizada em produtos naturais e cremes para a pele, que fica mais luminosa e saudável graças às vitaminas presentes na cenoura.

Cenoura: cultivo de cenoura

Entre as principais vantagens que a cenoura oferece não estão apenas as propriedades benéficas, mas também o fato da cenoura poder ser facilmente cultivada de forma independente, para ter sempre mudas naturais disponíveis. O solo deve ser macio, fértil e bem drenado, para permitir a filtração da água e não estagnar e para favorecer o desenvolvimento das raízes em profundidade. Uma exposição solar não excessiva e regas regulares e não muito abundantes serão as únicas condições para o crescimento da cenoura, após a semeadura realizada diretamente no solo. A semeadura deve levar em consideração o tamanho futuro das cenouras e deve ocorrer mantendo um espaço adequado entre uma planta e outra. Para semear será necessário fazer pequenos sulcos no solo, com alguns centímetros de profundidade, deve ser coberto com solo úmido enquanto espera a planta começar a crescer. Em territórios de clima mediterrâneo, com temperaturas não muito frias, a cenoura pode amadurecer ao longo do ano, desde que o solo não congele: as sementes podem assim ser plantadas em várias etapas sucessivas, para garantir a continuidade da produção, levando em conta leve em consideração o fato de que as primeiras cenouras ficarão prontas cerca de dois meses após o plantio.