Talos de aipo com sabor amargo: Como evitar que o aipo tenha um sabor amargo
O aipo é uma cultura de estação fria que requer cerca de 16 semanas de temperaturas frias para amadurecer. É melhor começar o aipo dentro de casa cerca de oito semanas antes das últimas geadas da Primavera. Quando as plântulas têm cinco ou seis folhas, podem ser plantadas.
Se você vive em uma área onde a primavera e o verão são frescos, você pode plantar aipo ao ar livre no início da primavera. As áreas mais quentes podem se beneficiar de uma cultura de aipo de outono se plantadas no final do verão. Às vezes você pode encontrar talos de aipo no seu jardim que têm um sabor muito amargo. Se você está se perguntando «Por que meu aipo tem gosto amargo», continue lendo para saber mais sobre
as razões do aipo picante.
Como evitar que o aipo tenha um sabor amargo
Para determinar o que torna o aipo amargo, avalie as suas condições de crescimento. O aipo precisa de um solo extraordinariamente rico, que retenha a humidade, ligeiramente húmido mas bem drenado. O aipo também gosta de um pH do solo entre 5,8 e 6,8. Se você não tem certeza sobre a acidez do seu solo, mande analisar uma amostra de solo e modifique-a se necessário.
O calor não é amigo do aipo, que prefere temperaturas frias entre 60 e 70 F. (16-21 C.). Mantenha as plantas de aipo bem regadas durante o período de crescimento. Sem água adequada, os caules tornam-se filamentosos.
Planeje pelo menos uma aplicação de fertilizante para meados da estação, pois o aipo é um alimento pesado. Com condições de crescimento adequadas, é fácil evitar este aipo amargo e pungente.
Outros motivos para provar os tamanhos amargos
Se você forneceu todas as condições de crescimento apropriadas e ainda está se perguntando «por que o meu aipo tem um sabor amargo», pode ser porque você não branqueou as plantas para proteger os caules do sol.
O branqueamento consiste em cobrir os caules com palha, terra ou rolos de papel enrolado. O branqueamento promove a boa saúde do aipo e incentiva a produção de clorofila. O aipo que foi branqueado 10 a 14 dias antes da colheita terá um sabor doce e agradável. Sem clareamento, o aipo pode tornar-se amargo rapidamente.
