Gerdura geral

Milho doce

O milho doce, ou milho, não crescerá tão alto como o olho de um elefante, mas será doce, tenro e delicioso – especialmente se for cozinhado assim que for colhido. É preciso muito sol e um clima seco para que as plantas cresçam bem e para que as espigas se encham de amêndoas bem formadas.


Como cultivar milho doce

Cultura

Escolha uma posição que receba muito sol e que esteja protegida dos ventos fortes.

O milho doce cresce na maioria dos solos, desde que seja bem drenado mas tenha muita humidade. Antes de plantar ou semear, melhore o solo para torná-lo rico em nutrientes e matéria orgânica, incorporando estrume bem drenado, fertilizante de jardim ou emenda do solo. Depois acrescente um bom tempero de um alimento vegetal em geral.

Variedades de milho doce

As variedades híbridas F1 produzem o feijão mais doce, e «Early Extra Sweet» é o padrão que todas as novas variedades tentam superar, embora «Marika», «Sweet Perfection» e «Early Bird» sejam boas variedades.

A última colheita de plantas produziu uma maior doçura, com variedades como o caramelo ou o rápido. Mas se você preferir uma textura mais suave, então as tenras variedades «Lark» e «Extra Tender and Sweet» são para você.

Plantio de milho doce

Como o milho doce é polinizado pela transferência de pólen pelo vento, as plantas devem ser cultivadas juntas num bloco quadrangular, em vez de numa única fila ou salpicadas no jardim.

Se você esperar até o final de maio ou início de junho, você pode semear as sementes diretamente no solo onde você quer que elas cresçam. Obterá melhores resultados se o solo for pré-aquecido durante duas semanas com camadas ou coberturas plásticas transparentes. Deixe as mantas no lugar após a sementeira até as plantas terem crescido e chegado ao topo.

Para começar cedo e produzir uma colheita mais cedo, semear as sementes em vasos individuais ou células cheias de bom composto de sementes no final de Abril ou início de Maio e germinar em calor suave. Mantenha as plantas dentro de casa até ao início de Junho, quando estão prontas para serem plantadas ao ar livre.

Semeie as sementes ou plante-as a 45 cm de distância no bloco.


Como cuidar do milho doce

Regar bem o solo durante períodos prolongados de seca; isto é essencial quando as plantas se estabelecem e quando florescem e as orelhas incham.

Alimento líquido a cada duas semanas quando as plantas começam a florescer e as orelhas começam a inchar.

Se aparecerem raízes na base do caule, cubra-as com terra para melhorar a estabilidade do vento.

Você pode atingir as plantas quando as flores masculinas (bolotas) se abrem para ajudar na polinização, já que uma polinização deficiente resultará em picos subenchidos.

Recolha

Quando as sedas (flores fêmeas) na parte superior das orelhas tiverem ficado castanhas de chocolate, verifique a maturidade do feijão. Retire algumas das folhas que cobrem a orelha e aperte um ou dois feijões com a unha do polegar. Se o conteúdo for cremoso, então eles estão maduros para serem comidos. Se o conteúdo for claro, a orelha não está madura, então espere. Se o conteúdo é sólido, então você o deixou por muito tempo.

Cozinhe o mais rápido possível após a colheita em água corrente (sem sal) e você conhecerá o milho doce perfeito! Evite colher mais do que precisa, pois as espigas deixadas no frigorífico durante um ou dois dias perdem gradualmente a sua doçura.

Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão
Luz solar
Ao sol
Tipo de solo
Giz, argila, terra para vaso, areia
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 1,8 m (6 pés)
A última emissão
Até 90 cm (3 pés)
Tempo para o lançamento final
4 meses

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