Espargos com ervilhas, Lote Púrpura
Espargos Ervilhas, Folheto roxo
Botânica
Nome latino: Lotus tetragonolubus
Sinônimo: Tetragonolobus purpureus
Família: Legumes, Fabaceae, Papilionaceae
Origem : Europa, Norte de África
Floração: Abril a Junho
Cor da flor: vermelho
Tipo de planta : legume fresco
Tipo de vegetação: anual
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 40 cm
Plantio e cultivo
Resistência: hard, -9°C
Exposição: sol
Tipo de solo: sedoso, bastante rico
Acidez do solo: neutro a ligeiramente básico
Humidade do solo: normal a seco
Utilização: Fonte de alimentação
Plantio, replantio: Mola
Método de Propagação: semeadura
Geral
Lotus tetragonolobusou Tetragonolobus purpureus , o espargo de ervilha, é uma espécie mediterrânica pertencente à família Fabaceae, ou seja, perto de ervilhas e feijões. Esta espécie é distribuída nas regiões quentes do sul da Europa. No passado, os espargos eram encontrados ao longo das estradas ou nos campos, mas hoje estão protegidos em França, só que ainda estão presentes no Var.
No entanto, Lotus tetragonolobus é um antigo vegetal que era cultivado para as suas vagens. Ainda é cultivada na Europa de Leste. Mas o interesse renovado pelos legumes esquecidos está a colocar as ervilhas de volta no centro das atenções: elas são agora oferecidas por várias empresas de sementes.
Descrição do Espargo Ervilha
O tetragonolobus de lótus forma uma pequena planta herbácea com caules flexíveis e ligeiramente ramificados, atingindo 10 a 40 cm de altura e 10 a 40 cm de largura. Embora se pareça com uma ervilha, a ervilha de orvalho não é uma trepadeira e não tem órgãos a que se agarrar. A folhagem é verde fresca, ligeiramente azulada. As folhas, cujos pecíolos são estipulados, consistem em 3 grandes cúspides arredondadas a obovadas. A planta inteira é ligeiramente peluda.
As inflorescências nascem nas axilas foliares. As flores estão dispostas em pares. São tipicamente Fabaceae, com casco e bandeira, e são vermelho vivo, fazendo dos rebentos de ervilha um vegetal muito decorativo. Normalmente eles tornam a espécie imediatamente reconhecível. As flores medem de 15 a 25 mm, eclodem de Abril a Junho, e são depois fertilizadas por insectos, produzindo curiosas vagens de ervilha, com 4 asas longitudinais. Estas asas desempenham um papel na propagação das sementes pelo vento.
Todos os anos a planta morre quando todas as suas sementes estão maduras.
Espargos crescendo
O lótus tertagonolobus é uma planta de clima temperado quente. Precisa de muito sol e é bastante resistente à seca, embora a seca tenda a limitar o seu crescimento. Requer um solo relativamente rico com uma textura fina: da argila ao lodo, e suporta o calcário.
Como um vegetal, os rebentos de ervilha são semeados na primavera como ervilhas, quando o solo está um pouco quente. As sementes são semeadas em cachos de 3, a cada 30 a 40 cm, em um sulco de terra solta e refinada. O sulco é coberto de forma que 2 a 3 cm de solo cubram as sementes. O solo é mantido húmido até à germinação. A germinação leva de 6 a 9 dias.
Como ornamento, os espargos são semeados directamente e depois deixados a apodrecer de um ano para o outro. As sementes são confiáveis. Alguns podem ser colhidos todos os anos para controlar a germinação e garantir a sustentabilidade da cultura.
Recolha e Utilização
Tudo nos espargos é comestível: folhas, flores, frutos. As flores são uma decoração maravilhosa para saladas ou pratos de apresentação. As frutas são colhidas jovens, com um tamanho máximo de 3 cm. Têm um sabor muito bom, cozidos em água a ferver, cozidos a vapor ou derretidos em manteiga. Colher as vagens antes que as sementes estejam maduras força o trevo roxo a renovar as flores.
Espécies e variedades de lótus
Lotus corniculatus , o trevo de pés de pássaro
Lotus maculata , bonito ornamento não muito rústico
Mapas de plantas do mesmo género
- Lotus berthelotii , Bico de papagaio, Berthelot’s lotus
