Usos da chicória: O que fazer com as plantas de chicória
Já deve ter ouvido falar em chicória e pode até ter esta planta ornamental no seu jardim. Mas você pode não saber o que fazer com a chicória ou como começar a usar a chicória de jardim. Para que é usada a chicória? Abaixo você encontrará informações sobre os usos da chicória, incluindo dicas de como usar as folhas e raízes da chicória.
O que fazer com a chicória?
A chicória é uma planta perene e robusta que vem da Eurásia, onde cresce selvagem. Foi introduzido em Espanha no início da história do país. Hoje naturalizou-se e suas flores azuis claras podem ser vistas crescendo ao longo das estradas e em outras áreas não cultivadas, especialmente no sul.
A chicória parece um dente-de-leão com esteróides, mas é azul. Tem a mesma raiz axial profunda, mais profunda e grossa que um dente-de-leão, e o seu caule rígido pode crescer até 1,5 metros de altura. As flores que crescem nas axilas da haste variam de 1 a
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2 cm (2,5 a 5 cm) de largura e azul claro, com até 20 pétalas de fitas em forma de fita.
Se você está se perguntando como usar a chicória, você tem muitas possibilidades. Alguns jardineiros incluem-no no terreno do jardim pelo seu valor ornamental. As flores azuis abrem de manhã cedo, mas fecham no final da manhã ou no início da tarde. Mas há muitos outros usos para a chicória.
Para que serve a chicória?
Se você está procurando informações sobre os diferentes usos da chicória, esteja preparado para uma longa lista. Qualquer pessoa que passe tempo em Nova Orleans provavelmente conhece o uso mais famoso da chicória: como um substituto do café. Como se usa a chicória como substituto do café? O café de chicória é feito por torrefacção e moagem da grande raiz da planta.
Mas as formas de usar endívias de jardim não se limitam a fazer uma bebida. Nos tempos antigos, os egípcios cultivavam esta planta para fins medicinais. Os gregos e romanos também acreditavam que comer as folhas promovia a saúde. Usaram as folhas como uma salada verde, chamando-lhe «o amigo do fígado».
Esta tendência desvaneceu-se e no século XVII a planta foi considerada demasiado amarga para ir para a mesa. Em vez disso, foi usada como forragem para animais. Com o tempo, os jardineiros belgas descobriram que as folhas muito jovens e pálidas eram tenras quando cresciam no escuro.
Hoje em dia, a chicória também é usada medicamente como chá, especialmente na Europa. Se você está se perguntando como a chicória é usada desta forma, o chá é feito a partir de raízes de chicória e usado como laxante ou para problemas de pele, febres e doenças da vesícula biliar e do fígado.
Aviso Legal : O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins médicos ou outros, por favor consulte um médico ou ervanário para aconselhamento.
