Vegetais de inverno

adminjunio 24, 2021

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Frutas de inverno: frutas cítricas

Entre as frutas de inverno por excelência, as frutas cítricas como laranjas, tangerinas, clementinas e tangerinas são alimentos particularmente ricos em vitaminas A e C, mas também em vitaminas B (como tiamina e niacina) o que os torna absolutamente perfeitos para combater e prevenir resfriados e gripe, mas também estomatite, gengivite e muitas outras doenças infecciosas. Além disso, laranjas e tangerinas contêm quantidades significativas de bioflavonóides capazes de promover o fortalecimento dos ossos, dentes, cartilagens e ligamentos. Além disso, eles podem melhorar a circulação sanguínea e reduzir a fragilidade dos capilares. As tangerinas são particularmente populares por suas propriedades calmantes e matadoras de sede. Por fim, todas as frutas cítricas garantem

Maçãs, peras e caqui

E maçãs, peras e caqui não podem faltar nesta temporada. A maçã tem uma média de 90 calorias e mais de 85% de seu peso é composta de água e os 15% restantes de carboidratos e vitaminas, incluindo A, E e C. A maçã também contém vitamina B1 capaz de combater eficazmente o nervosismo e as perdas de apetite e B2 que facilita a digestão. Da mesma forma, as peras têm em média 70 calorias e são muito ricas em fibras, sais minerais e vitaminas A, E, C, B1 e B2. A pêra é notoriamente eficaz no combate aos radicais livres, além de promover a prevenção de doenças cardiovasculares. Por fim, os caquis são um pouco mais calóricos (112 calorias em uma fruta de tamanho médio) e, portanto, bastante energéticos. Suas propriedades diuréticas e laxantes são notáveis.

Vegetais de inverno com caule e raiz

A escolha de vegetais de inverno também é muito ampla, incluindo vegetais de caule, raiz, folhas e flores que são particularmente benéficos e saborosos. Dentre as verduras de caule disponíveis no período de inverno, o cardo é muito rico em fibras, cálcio, magnésio, potássio e ácido fólico, além de ser baixo em calorias (apenas 18 por cem gramas) e, portanto, perfeito para ser incluído em baixas calorias dietas. Entre os vegetais de inverno que se enquadram na categoria de raízes, são particularmente populares nesta temporada cenouras, nabos e rabanetes. A cenoura garante uma ingestão calórica reduzida (35 kcal por cem gramas) embora muito rica em sais minerais como sódio, potássio, ferro, cálcio, fósforo, cobre, selênio e magnésio e vitaminas A e C.

Vegetais de inverno: vegetais de inverno com flores e folhas

Finalmente, no inverno, vegetais com flores sazonais como alcachofra, couve-flor e brócolis não podem faltar em nossa mesa. Todos ricos em protovitaminas e vitamina A, vitaminas B1, B2, B9 (ácido fólico), PP, C, K e U além de minerais como fósforo, cálcio, ferro, enxofre, potássio, cobre, magnésio e iodo. Além disso, são naturalmente baixos em calorias, garantindo um consumo a cada cem gramas do produto, respectivamente, igual a 47, 25 e 34 kcal. Entre as verduras folhosas disponíveis no inverno, a alface, o radicchio e o espinafre são aliados à saúde de jovens e idosos e que permitem se abastecer de vitaminas e minerais. E mesmo esses vegetais são muito pobres em calorias (respectivamente 15, 23 e 25 kcal para cada cem gramas).