sementes de tomate: Mantendo a semente de variedades diferentes

Muito bom para todos. Neste post vou falar sobre como coletar a semente ou sementes de tomate .

Podemos extrair as sementes dos tomates maduros e preservá-las para que na primavera seguinte possamos usá-las para plantar o novo jardim. Aquela semente que coletamos e guardamos com tanto cuidado nos ajudará a criar o jardim na próxima estação.

As sementes de tomate podem ser salvas ou retidas no máximo por quatro anos , que é a duração da germinação das sementes de tomate.

Vantagens de extrair e armazenar sementes de tomate

Essa técnica de preservação de sementes  é muito interessante por vários motivos.

Em primeiro lugar, se encontramos uma variedade muito resistente a doenças ou que funciona bem para nós em nosso jardim, podemos guardar as sementes para plantá-las no ano seguinte e continuar a saborear nossos tomates preferidos.

Além disso, se produzimos tanto tomate que não temos amigos / família suficientes para dar tanto tomate, podemos aproveitar as sobras ou os tomates muito maduros de várias maneiras. A primeira coisa é extrair as sementes do tomate e depois podemos usar os frutos para fazer gaspacho ou outras coisas como as que nos disseram no post « 3 coisas para fazer com tomates maduros « .

Além disso, preservar ou guardar as sementes de tomate nos ajudará a economizar o que um saco de sementes nos custaria no viveiro. Abaixo está uma tabela de preços de mercado de sementes de tomate de acordo com a variedade, coletada em uma loja online:

Preço de mercado da semente de tomate. Fonte: Planetahuerto

Finalmente, outra vantagem de extrair e guardar sementes de tomate é que, se o nosso jardim for orgânico e livre de produtos químicos, as sementes que obtemos do tomate serão sementes orgânicas .

Passos a seguir para obter a semente ou sementes de tomate

Os tomates devem ser retirados preferencialmente de baixo da planta, pois são os que saem antes e os maiores que vão ficar. Da mesma forma, devem ser permitidos amadurecer tanto quanto possível, até vermos que eles podem quebrar a qualquer momento. Você também pode tirar o tomate do mato e deixá-lo amadurecer ao sol.

• Cortamos o tomate ao meio e com uma colherzinha extraímos todas as sementes com o gel que as envolve (é preciso ter cuidado para não tirar a carne do tomate).
• Vamos deixá-los em um copo com água por 2 a 3 dias, aos poucos a diferença de densidades fará com que as sementes fiquem acima da água.
• Após esses 2-3 dias, a superfície será coberta com um pano branco, resultado dos processos químicos ocorridos. Eles serão lavados em uma peneira de malha fina, de modo que se desprendam uns dos outros e o gel e a teia formados serão completamente eliminados.
• Depois de lavadas todas as sementes, colocamos separadamente e deixamos secar no papel de cozinha. Se os limparmos bem, não devem colar-se ao papel.
• Depois de secos, vamos colocá-los em um barco ou saco de papel e guardá-los em local fresco, onde a temperatura não seja alta e seca, com baixa umidade. Se você tiver diferentes variedades de tomate, é aconselhável etiquetar cada saco ou frasco.

Em primeiro lugar, recomendo uma visita a estes outros posts:  Cultivo de tomates na horta orgânica  e  Como fazer uma sementeira ,  nos quais Lucía nos dá algumas dicas para cultivar nossos tomates e regá-los. Isso garante que teremos tomates saudáveis ​​e com boas sementes no final da temporada de colheita.

Algumas variedades de tomate das quais podemos extrair sementes

Algumas das variedades «rei do jardim» mais comumente usadas para o cultivo e preservação de sementes são:

Tomate cereja

Seu tamanho é semelhante ao de uma cereja, daí a origem de seu nome. Hoje é uma das variedades mais conhecidas, talvez por se ter difundido na alta gastronomia (o mesmo aconteceu com as batatinhas, que antes eram consumidas por porcos e hoje são uma iguaria de restaurantes). É muito utilizado em saladas pelo seu sabor adocicado e como decoração.

Tomate pendurado ou maiorquino

Tem uma polpa muito carnuda e com pouco teor de água, razão pela qual se faz o famoso pa amb tomaca .

Tomate roma

Este tomate é muito conhecido pelo seu formato de pêra. É usado para fazer conservas, pois tem poucas sementes e uma polpa carnuda.

Tomate RAF ou perna preta

É uma variedade muito valorizada em saladas por sua doçura e carnosidade. Seu nome se refere à sua resistência ao fungo fusarium.

Tomate Margoble

O tomate Margoble é um tomate ideal para fazer gaspacho. Tem grande rendimento, pele fina e poucas sementes.

Andine Cornue

É fácil reconhecer este tomate pelo seu formato de pimenta e seu pequeno tamanho. É uma variedade muito saborosa e digestiva.

Espero que este post sobre como conservar sementes de tomate ajude você, aguardo seus comentários! Uma saudação.