Porquê cultivar legumes e como o fazer

No ano passado tivemos tanta chuva na nossa área que durante meses, os agricultores da minha área tiveram dificuldade em cultivar produtos em tamanho real para vender nos mercados locais. As coisas estavam a demorar muito tempo a amadurecer. Assim, os agricultores colhiam os pequenos legumes cedo para que tivessem algo para oferecer aos seus clientes.

Sinceramente, o cultivo de legumes para bebés é um
uma excelente estratégia num ano de jardinagem difícil. Mas mesmo quando o tempo
nada mal, há algumas razões importantes pelas quais os agricultores devem
para cultivar legumes para bebés de propósito.

Se os legumes de bebé não fizerem parte do seu plano de jardinagem, continue a ler para saber porque os deve adicionar e como o fazer eficazmente.

Sobre os legumes bebé

Os legumes miniatura são legumes colhidos no seu estado imaturo ou variedades anãs da planta. Nem todos os legumes podem ser cultivados como legumes de bebé. Mas há muitos que podem. A chave para decidir que legumes são bons para as primeiras colheitas é o seu sabor.

O teste de sabor

Um tomate de herança gigante pode ser colhido quando tem o tamanho de uma uva verde. Mas até lá não terá desenvolvido sabor suficiente para valer a pena colher jovens. É por isso que temos outras variedades de tomate que produzem tomates de tamanho bebé cheios de sabor.

Uma cenoura, por outro lado, sabe mais ou menos como uma cenoura assim que tem a espessura de um lápis. Antes disso, ainda tem gosto de cenoura. Não há o suficiente para fazer algo com isso.

Em geral, o sabor dos legumes que vale a pena colher quando jovens será semelhante ao da planta madura. No entanto, podem ser um pouco mais doces, com menos amargura. Em alguns casos, tais como pequenos vegetais que crescem em clima fresco, podem ser ainda mais doces do que as suas versões mais antigas e bronzeadas.

Raízes

A maioria das plantas anuais de raiz podem ser cultivadas como legumes de bebé. Cenouras, nabos, rabanetes, beterrabas, batatas, rutabagas, cebolas e muitas outras são boas escolhas para colher antes de atingirem o seu tamanho máximo. Na verdade, as únicas raízes que consigo pensar que não são úteis, pois os pequenos legumes são batatas doces e alho.

Os Verdes

Quase todos os tipos de verduras serão saborosos quando colhidos jovens. Mesmo as plantas que tendem a ter cabeças grandes, como repolho, chicória e alface são excelentes legumes pequenos. Os meus favoritos para pequenos legumes são mostarda ou alface, rúcula, mache e bok ou pok choy.

Ervas daninhas verdes

Eu também gosto de colher os brotos jovens de algumas «ervas daninhas» (também chamadas plantas mal colocadas ) que aparecem no meu jardim. Os aposentos de cordeiro, galinha, purslane e agrião são os meus favoritos para isto. O que é realmente fantástico em usar ervas na sua forma de bebé é que você erva e alimenta ao mesmo tempo!

Relva

Muitas coisas que caem na classe das ervas também sabem muito bem quando colhidas jovens. O funcho, por exemplo, é uma planta que eu gosto de cultivar em pedaços e colher muito antes das plantas estarem maduras. Endro, coentros, feno-grego, são algumas das minhas ervas favoritas.

6 boas razões para cultivar legumes para bebés

Agora que você tem algumas idéias sobre o que pode ser cultivado para ser colhido jovem, deixe-me dar-lhe algumas razões pelas quais é uma grande idéia para fazê-lo.

Motivo 1: Culturas múltiplas

Uma beterraba de tamanho normal pode levar de 60 a 70 dias para amadurecer. A mesma variedade de beterrabas pequenas pode estar pronta em cerca de 40 a 50 dias. Isto não é uma grande diferença de tempo para a beterraba. Mas se você tiver uma estação de crescimento de 120 dias, você pode obter três ou quatro rotações de mudas em vez de lutar por duas rodadas de beterrabas de tamanho normal.

Com legumes e ervas, os retornos são muito mais rápidos. Em apenas algumas semanas, você pode ter grandes quantidades de vegetais ou ervas saborosas para saladas e batatas fritas. Além disso, com vegetais jovens, as raízes jovens ainda estão tão ansiosas por crescer que, desde que se deixe algumas folhas no chão, elas voltam a crescer rapidamente para várias colheitas.

Motivo 2: tops mais saborosos

As beterrabas que mencionei na primeira razão também têm cabeças muito saborosas. No entanto, quanto mais velha for a planta, mais danificada são as folhas e menos saborosas e atraentes são.

As plantas jovens têm jovens rebentos verdes que não são contaminados pela amargura de serem batidos por dias e noites difíceis. O mesmo se aplica a nabos, suecos, rabanetes, etc. Assim, se você colher cedo, você também pode usar os topos das plantas jovens como plantas verdes para aumentar sua produção.

Motivo 3: Ideal para novos jardins

Se você tem um novo jardim e você está
Se começar a melhorar o seu solo, poderá ter dificuldade em cultivar
plantas maduras. Se o solo não for suficientemente profundo, as plantas podem atrofiar.
por causa do seu solo raso.

Quando os pequenos vegetais são cultivados, eles têm sistemas radiculares mais rasos na época da colheita. Eles tendem a retirar os seus nutrientes do topo de 4 cm de solo. Portanto, mesmo que o seu solo não seja tão profundo como deveria ser para melhores rendimentos, você ainda pode ter um jardim superprodutivo enquanto isso.

Motivo 4: Amar a multidão

Descobri que podia cultivar 6 beterrabas numa panela de 4 cm. Estas pequenas beterrabas pesam mais do que a maior que posso cultivar numa panela de 2 polegadas. Isto foi provado em todos os meus testes de cultivo de vegetais para bebés.

Isto significa que você pode obter mais alimentos por peso, cultivando verduras e usando menos espaço. Não sei bem porque é que isto funciona. Mas a minha teoria é que as raízes das plantas jovens podem ser um pouco mais eficientes em encontrar nutrientes.

Motivo 5: Menos stress climático

Outro benefício do crescimento do bebé
é que se você planejar bem, suas plantas não terão que
tolerar flutuações de temperatura e pressão de patógenos estressantes
plantas de crescimento mais longo.

Por exemplo, na minha região, os meses de maio e início de junho são sempre livres de geadas, mas não são quentes. O final de junho e julho, no entanto, pode ser como uma montanha-russa em termos de temperaturas que vão do quente ao escaldante. Ao cultivar pequenas colheitas e ao colher antes que estes queimadores intermitentes sejam instalados, as plantas crescem melhor porque não sofrem de stress térmico.

Além disso, temperaturas mais quentes combinadas com umidade são condições ideais para que patógenos como o oídio ou o oídio inibam o crescimento da planta. Se você pode cultivar suas plantas antes que a temperatura caia para 70-85ºF, você pode reduzir muito este risco.

As plantas bebés demoram menos tempo a crescer. Como resultado, eles podem ser colhidos antes que estes factores naturais de stress se instalem. Assim você pode desfrutar de menos stress no jardim.

Motivo 6: Passagem dos parasitas

Tal como na Razão 5, a plantação de culturas jovens pode ajudar a prevenir problemas de pragas. As pragas e as plantas crescem juntas. É por isso que as pestes parecem chegar sempre mesmo a tempo de ter as suas colheitas antes de ti. A natureza fez com que fossem assim!

Se você pode cultivar suas plantações antes das pragas entrarem em vigor, então você não precisa nem mesmo lidar com elas. E como você não tem a sua colheita favorita por perto quando elas chegam, as pragas vão para outro lugar. Ou as pragas não sobrevivem para se reproduzir na próxima temporada.

Em outras palavras, o crescimento de bebês verdes não
só está a ajudar a aliviar a pressão da peste. Eles também o ajudam a reduzir os parasitas.
se for usado estrategicamente.

6 dicas para o cultivo bem sucedido de verduras

Agora que você tem uma boa razão…
o cultivo deliberado de hortaliças, existem certas técnicas que
facilitar a obtenção de bons rendimentos.

Dica 1: Sobre a planta

Como mencionei antes, você pode plantar
mais plantas em miniatura no mesmo espaço ou menos que em tamanho real
plantas. É também muito importante que o faça.

As plantas bebés têm raízes rasas que podem
eles secam facilmente. Eles não têm massa foliar suficiente para a maior parte da sua
vida para mover as ervas daninhas. Além disso, nem todas as plantas jovens o fazem.

Ao plantar mais pequenos legumes, estás a fechar
Juntos, eles podem superar todos estes desafios. As plantações mais próximas
significa mais massa foliar para cobrir o solo e mantê-lo húmido. Mais folhas
Também significa mais poder para evitar que as ervas daninhas se movam.
concorrentes.

Além disso, quando você planta mais, se você perder um pouco por causa de pragas ou umidade do jardim, tudo bem, você tem muito mais crescimento.

Sugestão 2: Hora da colheita

Uma desvantagem dos legumes em miniatura é que não se conservam tanto tempo como os legumes maduros porque perdem humidade mais rapidamente. Por isso, se quiser fazer uma sopa de legumes bebé para enlatar ou congelar, terá de ter as suas batatas, beterrabas, cebolas, cenouras e outros ingredientes ao mesmo tempo.

Pense em como você vai usar
estes legumes e tentar orientar os seus tempos de colheita para
data de conclusão aproximada. Pode ser um pouco difícil até que você saiba como
o tempo que leva para que suas variedades favoritas estejam prontas para a colheita em
do tamanho do bebé que tu gostas.

Mas, para começar, os vegetais jovens podem ser colhidos em metade do tempo dos vegetais maduros. As raízes normalmente começam lentamente e depois aceleram no final do seu crescimento. Você pode reduzir o tempo de colheita em 15-25% do período normal de crescimento.

Dica 3: Creche

Os vegetais maduros têm uma maior tolerância à seca, calor, frio, vento e outros factores ambientais. Os legumes mais pequenos são um pouco mais frágeis.

Isto não é realmente uma desvantagem, porque mesmo que você cultive seus vegetais até que eles estejam maduros, você deve tomar um cuidado especial com eles durante os primeiros dias. Mas se você realmente quer ter um retorno mais rápido para virar o seu jardim várias vezes, você precisa ter certeza de dar a essas plantas os cuidados diários de que elas precisam.

O solo nunca deve formar uma crosta. A água é necessária para manter a humidade nos primeiros quatro centímetros de solo.

Utilize chá de compostagem ou fertilizante orgânico líquido para manter os vegetais do seu bebé saudáveis. Ervas daninhas cuidadosamente, sem perturbar as delicadas raízes das plantas. Proteja-se do frio e do vento. Fornecer sombra em caso de calor extremo.

Basicamente… queres tomar conta do teu bebé até à hora da colheita.

Dica 4: Comprar no atacado

Você vai precisar de mais sementes para produzir
um peso de legumes semelhante ao dos legumes para bebé que poderá obter
plantas maduras. Poupe dinheiro e compre pacotes de sementes a granel.
no início. Se eles oferecem onças de sementes, vão por ali.

Se forem encontradas sementes adicionais no final da estação, elas podem ser armazenadas para o ano seguinte ou continuar a ser cultivadas dentro de casa em micro-verdes.

Dica 5: Misture e combine

Agora aqui está a melhor parte sobre o crescimento de bebés verdes. Você pode sempre cultivar versões para adultos no mesmo espaço. Tudo o que você tem que fazer é colher seus bebês e deixar alguns deles no lugar para continuar crescendo.

Por exemplo, se cultivarem 6 beterrabas juntas, colhem 5 beterrabas bebé e deixam a sexta continuar a crescer até atingir o seu tamanho máximo. Para fazer isso, você trabalha o bulbo sem terra, depois corta a cauda da raiz e a deixa no solo. A última beterraba em pé será então menos perturbada.

Para os greens, basta cortar a maior parte dos greens ao nível do solo. Depois deixe alguns greens bem espaçados com 1 cm de verde no chão para continuar o crescimento.

No caso das cenouras, elas quase não notam a alteração da raiz. Basta empurrar a terra à volta das cenouras na parte de trás.

Em qualquer caso, regue e dê às plantas um pouco de chá de compostagem para ajudá-las a recuperar das perturbações do solo e da perda dos seus companheiros de jardim. Então tome conta deles como faria normalmente até à colheita.

Conselho 6: Sucessão de plantas

Se tiver tempo, inicie novas secções de legumes para bebé a cada 2-3 semanas durante a época de crescimento. Assim, você terá uma colheita contínua durante toda a temporada.

Você pode perder alguns dos benefícios da colheita antes do mau tempo e das pragas. Mas você pode fazer a diferença plantando variedades adaptadas sazonalmente e dando-lhes um excelente viveiro.

Você pode essencialmente planejar seus pequenos vegetais como faria para suas plantas adultas, usando versões resistentes ao frio na primavera e no outono e variedades tolerantes ao calor no verão. Use também variedades que sejam resistentes a pragas ou patógenos, se necessário.

Manchas de legumes para bebés

Alface, beterraba, nabos, beterraba, batata e cenoura num jardim infantil

Embora os pequenos legumes sejam muito fáceis de cultivar, você precisa de um jardineiro que seja maduro o suficiente para cuidar da plantação, colheita e uso contínuo desses pequenos legumes básicos em casa.

Por isso não tenhas medo de dar pequenos passos. Comece com uma área de 4 x 4 pés com uma secção de espaço. Depois, plante os legumes clássicos como cenouras, beterrabas, bok choy, espinafres e mesclun.

Se você for como eu, pode descobrir que as áreas vegetais do seu bebé crescem a cada ano à medida que as suas capacidades aumentam. Eventualmente (ironicamente), você pode acabar com um jardim para bebês totalmente desenvolvido.