Planta frutífera

adminjunio 24, 2021

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Frutos secundários: características das plantas

Os frutos menores são compostos por tipos muito diferentes e têm características particulares. Em primeiro lugar, são frutos que, na planta, são pequenos em tamanho e as quantidades de produção muito baixas. Por este motivo, normalmente as classes nobres, no passado, não prestavam muita atenção a estes tipos de frutos, permitindo a colheita completa para as classes menos abastadas. Além disso, as características das plantas dos frutos menores permitem uma manutenção muito esparsa: resistem bem às intempéries e aos climas mais difíceis, com invernos frios e verões quentes. São plantas que também podem oferecer usos secundários no que diz respeito à colheita dos próprios frutos: a amoreira, por exemplo, fornece o alimento das folhas necessárias ao bicho-da-seda,

A variedade de frutas menores

A variedade de frutas menores é muito ampla: de amoras a framboesas, de nozes a avelãs, de jujubas a cerejas, de romãs a figos, de marmelos a sorveira, de azul vermelho ou branco a morangos, de nêspera a alfarroba, de sabugueiro com groselha, de caqui a espinhoso. Existem muitos tipos de frutas menores presentes na natureza; alguns deles não são comestíveis imediatamente após a colheita, mas requerem um tratamento de cozimento antes de serem consumidos: os marmelos são excelentes, por exemplo, para fazer compotas; a alfarroba, por sua vez, é utilizada para a produção de farinha para bolos; o medronheiro, que cru deve ser consumido em pequenas quantidades, pois pode causar acidez estomacal, é excelente para destilação e produção de aguardente.

Frutas menores: use na cozinha

As frutas menores são elementos valiosos, se usados na cozinha, que podem embelezar seus pratos. Muitos, como amoras ou framboesas, podem ser comidos frescos, após serem lavados em água corrente; quanto a isso, é aconselhável manuseá-los com cuidado, pois, devido à sua fragilidade, podem polpa. Com eles é possível terminar uma excelente salada de frutas, ou enfeitar um lindo bolo, com seu toque decisivo. Já as nozes ou avelãs podem ser consumidas, após retirada da pele, no final da refeição, ou como condimento para pratos mais sofisticados: um prato excelente, como um risoto simples com queijos, ou um prato de tortellini. alla cream, podem assumir um aspecto diferente, aos olhos e ao paladar, se polvilhados com nozes e avelãs raladas.

Fruteira: as propriedades curativas de frutas menores

Se com o passar dos anos os perderam de vista, os frutos menores vão ganhando valor em virtude de uma maior sensibilidade ao meio ambiente e à biodiversidade. Além disso, sua recuperação se deve às propriedades curativas dos frutos menores, redescobertas graças ao retorno aos remédios terapêuticos naturais. O medronheiro, por exemplo, é excelente para o preparo de infusões para compressas contra inflamações; as avelãs são ricas em sais minerais e vitaminas (do grupo B), resultando em uma panacéia para o sistema circulatório e para o coração; jujubas são usadas principalmente para combater a ansiedade, insônia e asma; a romã fortalece os ossos e seu suco é antioxidante e antiparasitário; a alfarroba é um remédio conhecido por aliviar gastrite e distúrbios intestinais, além de ser um coadjuvante em dietas: