Planta de açafrão

adminjunio 23, 2021

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Açafrão

O açafrão é uma planta da família Iridaceae que é cultivada na bacia do Mediterrâneo e na Ásia Menor, principalmente na Índia e no Irã. A planta adulta é composta por um bulbo de 5 cm de diâmetro que contém 20 botões indiferenciados a partir dos quais todos os órgãos da planta se desenvolvem, ainda que apenas três desses botões originem as folhas e flores, enquanto os demais produzirão pequenos bulbos secundários . A flor é de cor púrpura formada por 6 pétalas, enquanto as folhas são longas e finas com um tamanho máximo de 35 cm de comprimento e 5 mm de largura. A planta é estéril devido a seleções artificiais subsequentes para se obter uma planta com excelentes propriedades como condimento, portanto, as novas mudas só podem ser reproduzidas por meio da clonagem do bulbo-mãe.

Cultivo de açafrão

No período de verão entre junho e setembro, o açafrão entra em estase vegetativa, conseqüentemente retarda ou interrompe completamente qualquer tipo de atividade que é retomada em outubro, quando começam a aparecer as primeiras folhas. Depois, as flores começam a aparecer e continuarão desabrochando até o início do inverno. Durante o período de frio, a atividade desacelera novamente até março, quando as novas lâmpadas são geradas. A partir de maio, as folhas começam a secar gradualmente. O açafrão pode se adaptar facilmente a um clima caracterizado por uma precipitação média (300-400 mm por ano), mas tolera climas ainda mais chuvosos (1500-2000 mm por ano). É importante lembrar de não deixar a água estagnar, pois isso faria o bulbo apodrecer.

Cultivo de açafrão

O melhor solo para cultivar açafrão é ligeiramente inclinado, o que permite uma drenagem adequada. O solo não deve ser permeável e pesado, de fato os solos arenosos ou argilosos são os preferidos. Os bulbos de açafrão toleram temperaturas extremas de até -12 graus centígrados, bem como altas temperaturas durante o verão. O cultivo do açafrão pode ser feito profissionalmente com dois métodos: anual ou plurianual. No método anual, ao final de cada ciclo vegetativo, no verão, os bulbos podem ser extraídos e reposicionados em solo adjacente para verificação de sua saúde, fornecimento de mais nutrientes e melhor distribuição dos bulbos. Na técnica plurianual, esses procedimentos são realizados com uma frequência pré-determinada.

Planta de açafrão: cultivo e colheita no jardim

O açafrão pode ser cultivado em vasos, em uma horta ou em um canteiro de flores colorido e perfumado. Antes de colocar os bulbos, é aconselhável retirar todas as pedras do solo e verificar se os bulbos não foram atacados por cogumelos. As lâmpadas devem ser posicionadas a uma profundidade de cerca de 10 cm e espaçadas entre elas por cerca de 15 cm. As plantas atingirão a maturidade em cerca de 3-4 meses, após os quais as flores serão colhidas. Os pistilos devem ser coletados destacando-os do caule, então os estames vermelhos devem ser destacados com um par de pinças que serão colocados em um local ensolarado ou próximo a uma fonte moderada de calor para secá-los, eles podem ser mantidos frescos em um frasco hermeticamente fechado para preservar seu sabor.