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Paisagem comestível: Como montar uma bela parcela de fornecimento de alimentos perenes

Uma das primeiras coisas que a maioria dos novos colonos faz é criar um jardim anual. Como agricultor que cultiva a maior parte da minha comida, posso dizer-lhe que é uma óptima maneira de se tornar imediatamente mais auto-suficiente.

Os jardins anuais, no entanto, requerem muito trabalho. A cada ano você tem que planejar seu plantio, começando com suas sementes, cuidando do seu solo, gerenciando pragas e patógenos, economizando suas sementes, água e regando outras. (Acho que já percebeste).

Alimentos como frutas e nozes, ervas e legumes perenes requerem mais trabalho para começar. No entanto, ao contrário de um jardim anual que requer cuidados diários, as paisagens comestíveis perenes requerem apenas manutenção ocasional uma vez estabelecidas.

Para um valor a longo prazo, vale a pena plantar um pedaço de paisagem comestível perene.

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4 razões para investir no paisagismo comestível e perene

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Motivo 1: Colher os frutos para os anos futuros

As variedades de árvores frutíferas cultivadas em porta-enxertos anões podem começar a dar frutos de 1 a 3 anos após o plantio e podem continuar a produzir durante 15 anos. As árvores frutíferas de tamanho padrão levam geralmente 5-7 anos para serem produzidas, mas podem ser produtivas por 30 anos ou mais.

Vegetais perenes como ruibarbo, espargos, cebola egípcia, rábano, alcachofra, várias plantas que produzem vegetais cortados e ervas demoram 1 a 3 anos para se estabelecer. No entanto, podem produzir e reproduzir-se indefinidamente com o mínimo de cuidado.

Há até plantas que usamos frequentemente como anuais e que podem ser perenes. Por exemplo, eu cultivo o alho de banda dura como uma perene apenas por causa das paisagens de alho que são impressionantes na grelha. Cada ano o bulbo subterrâneo cresce mais, e as cabeças parecem cebolinhas gigantes com espigas de flores semelhantes às do Dr. Suesse em junho.


Motivo 2: Aumente o seu fornecimento de alimentos cultivados localmente

A maioria das plantas anuais tem uma necessidade de crescimento bastante específica para uma boa produção. As condições de crescimento e a pressão das pragas podem variar consideravelmente de ano para ano. Cobrir os problemas de produção de alimentos adicionando parcelas comestíveis perenes à sua operação pode aumentar as suas chances de obter bons rendimentos a cada ano.


Motivo 3: Para complementar a dieta do seu gado

Uma vez estabelecida a sua parcela de alimentação perene, você pode permitir que o gado faça parte do seu trabalho de manutenção para você e complementar a sua alimentação.

As minhas galinhas e patos são libertados periodicamente nas minhas parcelas. Eles fazem uma pequena lavoura para arejar o solo. Eles mastigam o crescimento de topo de algumas das minhas plantas mais produtivas. Eles deixam cair estrume para ajudar a manter a masculinidade nestas áreas.

Normalmente, não deixo as minhas cabras navegarem directamente para as minhas áreas de paisagem comestível. Eles tendem a ser demasiado destrutivos. No entanto, trago-lhes todos os meus recheios verdes e deixo-os comer a casca dos ramos que depois usamos para o nosso fumo frio (por exemplo, madeira de maçã para o bacon).


Motivo 4: Adicionar beleza

Tenho de admitir que ter uma bela casa é importante para mim. Vejo a minha casa como uma tela que pinto com vários alimentos e outros recursos que usamos na nossa vida diária.

Plantar parcelas comestíveis como alternativa à jardinagem tradicional torna a sua casa mais bonita e dá-lhe mais comida para complementar o que sai da sua horta.

Cultivar uma macieira de flor longa e deliciosamente dourada em vez de uma maçã com flores quase infrutíferas acrescenta beleza e dá-lhe frutos comestíveis. Os morangos têm uma bela folhagem e flores impressionantes como cobertura de solo comestível.

Estas são apenas algumas das razões para plantar um lote de perenes comestíveis. Agora vamos ver como podes começar.


Como iniciar uma paisagem perene comestível em 4 passos


Passo 1: Passe algum tempo na seleção do centro

A selecção da planta é a parte mais importante e difícil de iniciar um terreno comestível. A chave do sucesso é escolher plantas que crescem bem na sua área, e que crescem bem juntas.

Seleção por pH do solo:

Por exemplo, na minha região, as maçãs e os mirtilos crescem bem. No entanto, como os requisitos de pH do solo são muito diferentes, as maçãs precisam de um pH de cerca de 6,5 e os mirtilos têm um pH melhor de cerca de 4,5. Portanto, estas duas plantas não devem ser cultivadas juntas numa parcela de paisagem comestível.

Felizmente, existe uma planta chamada Honeyberry que parece e produz um fruto muito semelhante a um mirtilo. As amoras gostam de solos com um pH de 5,5 a 7,5, para que possam ser plantadas na mesma parcela que uma macieira.

Se você quiser cultivar mirtilos, eles crescerão bem com muitas árvores comestíveis sempre-verdes como yaupon (para folhas de chá), macaco puzzle (para sementes) e pinheiro coreano (para pinhões). Você também pode plantar mirtilos com algumas macieiras que produzem frutos comestíveis do tamanho de um kiwi em solo com um pH de 5,0.

Optando por variedades resistentes a doenças

Hoje em dia, muitas doenças das plantas têm de ser resolvidas. Frutas como as maçãs são susceptíveis ao fogo e à ferrugem do cedro. Ambos são espalhados pelo vento e podem atacar a qualquer momento. Podias passar cinco anos à espera de fruta e perder a tua árvore devido a estas doenças.

Antes de seleccionar as plantas, informe-se sobre as doenças mais comuns na sua área e escolha as variedades de plantas que têm resistência incorporada. Você pode obter esta informação no seu escritório local de extensão agrícola ou em viveiros respeitáveis na sua área.

Em resposta à crescente pressão para plantas resistentes a doenças, muitos viveiros estão oferecendo árvores e plantas “melhoradas”, selecionadas por sua capacidade natural de crescer de novo ou sobreviver a doenças. A “maçã da liberdade” é um excelente exemplo de uma árvore frutífera melhorada e resistente a doenças que existe desde os anos 70.

Escolha as plantas de acordo com o seu clima e clima

Eu gosto de laranjas. Infelizmente, eu moro na zona 7A do USDA. Existe apenas uma laranja resistente ao frio que eu posso cultivar aqui, chamada de laranja trifoliada, e não é muito saborosa. Então, embora desejasse poder cultivar laranjas deliciosas no meu jardim, não posso onde vivo.

Na verdade, embora tecnicamente eu viva na Zona 7A, os nossos ventos de Inverno e a elevada humidade do Inverno tornam muito mais difícil a sobrevivência das plantas classificadas apenas na Zona 7. Porque eu sei disso, escolho como precaução plantas que sejam resistentes pelo menos à zona 6.

As Zonas Resistentes ao Frio do USDA são orientações úteis. No entanto, cada jardim tem microclimas e climas extremos que você também deve considerar ao escolher as plantas que você planeja cultivar por décadas.

A American Horticultural Society também desenvolveu um mapa de zonas de cio para uso no cultivo de plantas. Algumas plantas que podem tolerar o frio não podem tolerar o calor.

Plantei ervilhas siberianas em algumas das minhas paisagens comestíveis para ter ervilhas perenes. Eles são bons no inverno. No entanto, eles deixam cair as suas folhas com o tempo quente, o que me permitiu cultivar até uma ervilha em quatro anos!

Escolha plantas adaptadas ao seu clima em termos de calor e frio, assim como outras condições como humidade, seca, quantidade de chuva, etc. Para melhores resultados, procure o conselho de pessoas que já cultivam árvores frutíferas e outras culturas perenes com sucesso na sua área.

Considerações especiais

Muitas plantas comestíveis requerem polinização cruzada ou plantas masculinas e femininas para produzirem frutos. Não se esqueça de incluir plantas para uma boa polinização cruzada ou escolher variedades auto-férteis.


Etapa 2: Aplicar técnicas de desenho de paisagens comestíveis

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Quando tiver uma boa ideia de quais plantas escolher, o próximo passo é usar as formas e cores disponíveis para criar uma bela paisagem.

Escolha a sua localização

Você pode começar o seu terreno de paisagem comestível contra a sua casa como faria com o paisagismo tradicional. Você pode usá-lo para melhorar a sua entrada. O…

Deslize e plante as parcelas ao redor do seu pátio, conectadas por caminhos, para criar peças ao ar livre e desenhar vinhetas. Transforma as tuas parcelas em filas como um jardim. Use-os como uma sebe à volta da sua casa.

Os alimentos que são deliciosos para você também podem ser deliciosos para pragas (veados, coelhos, etc.) ou para os vizinhos. Assegure-se de escolher um local onde possa proteger adequadamente as suas plantas contra pragas (ou transeuntes).

Como em qualquer projecto de habitação, podem aplicar-se as leis locais e as regras das associações de proprietários de casas.

Escolha a sua forma

O seu pedaço de paisagem comestível pode ter a forma que quiser. Os mais comuns são o quadrado, retangular, redondo ou ameba.

A forma ditará a localização da planta, as quantidades e o espaço. Por exemplo, um quadrado de 8 x 8 só lhe dará provavelmente uma árvore frutífera anã, um pequeno arbusto frutífero e talvez algumas plantas ou gramíneas baixas. As áreas maiores e mais extensas podem incluir várias árvores e arbustos.

Desenho com cor e textura

Os alimentos perenes vêm em uma variedade de formas e cores. Tal como no design das plantas não alimentares, considere a aparência e estrutura das folhas, o período de floração e as cores das flores, assim como as formas dos seus produtos alimentares. Crie padrões com as suas plantas que combinem com as suas preferências de design.

Outros indicadores de projeto paisagístico

Se colocar uma grande árvore no centro do seu terreno, pode plantar plantas solares no lado ensolarado e plantas de sombra no caminho sombreado da sua árvore. As árvores frutíferas tendem a fornecer sombra manchada em vez de sombra total, por isso você tem mais opções para as suas corridas no lado sombreado.

Escadaria das suas plantas para o interesse visual e gestão da luz solar. As plantas mais curtas que precisam de luz solar total devem estar mais próximas do caminho do sol, para que não fiquem sombreadas por plantas maiores.

Observe o espaçamento correto das plantas. Planear plantar até ao tamanho adulto. Você pode usar os anuais para preencher as lacunas até que suas perenes amadureçam.


Etapa 3: Faça um teste de sabor com o seu plano de parcelas de alimentos

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Imagem da ostra BluebellNursery Oyster Tree

Porque plantas comestíveis de qualidade podem ser caras e levar tempo a crescer, fazer um modelo do seu plano comestível pode poupar-lhe dinheiro e esforço. Procure fotos de plantas maduras e tente representá-las em formato papel para ter uma boa idéia de como serão suas plantas maduras.

Neste exemplo, eu escolhi opções difíceis de matar com diferentes estruturas e cores de folhas e modifiquei os padrões. A árvore é uma árvore medlar. Cercei-a ao sul com ruibarbo e cardo que são plantas de tamanho semelhante com caules comestíveis que podem ser colhidos continuamente. Em frente a estes arbustos altos, tenho morangos comuns e cebolinho menor.


Passo 4: Prepare sua terra e sua planta

Agora que você tem o seu plano de design pronto, você está pronto para plantar. Tal como na preparação de um jardim, você quer dar às suas plantas o melhor começo possível.

Cave buracos pelo menos três vezes a largura e profundidade da sua planta e encha-os com uma boa mistura de terra (se não tiver boa terra). Não plante as suas árvores mais profundas do que o nível do vaso depois de ter mudado o solo.

Modifique o seu solo conforme necessário para assegurar-se de que você tem os nutrientes e o tipo de solo preferidos pelas plantas que você escolheu. A adição de fertilizante, cal, enxofre, minerais, etc. no momento do plantio irá garantir que suas plantas tenham o que precisam para um crescimento ideal. Uma análise do solo é uma boa idéia se você não tem certeza do tipo de solo e das necessidades nutricionais.

Aplicar uma cobertura morta adequada após a plantação. As folhas de carvalho e as agulhas de pinheiro são ideais para plantas que necessitam de solo ácido (por exemplo, mirtilos). As madeiras duras cortadas duas vezes, as aparas de relva e o feno podre são mais adequadas para rações que requerem um pH neutro ou alcalino.

Instalar a rega no momento da plantação ou fazer um plano de rega regular até que as plantas estejam bem estabelecidas.

Lembre-se que as novas plantas precisam de mais cuidados até se aclimatarem ao seu novo lar e enraizarem profundamente. Ervas daninhas frequentemente para evitar competição por recursos enquanto as plantas estão se estabelecendo.

Ano após ano, com uma pequena manutenção, suas parcelas comestíveis se tornarão maiores, mais fortes e mais bonitas e você colherá os benefícios de um abastecimento alimentar mais diversificado e sustentável em sua fazenda.

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