Dicas

8 das mais saborosas variedades de maçã e como fazê-las prosperar

A maçã é a fruta quintessencial americana. Da história de Johnny Appleseed ao conhecido aforismo “uma maçã por dia afasta o médico”, nós americanos amamos as nossas maçãs. Esta planta versátil merece a sua reputação, e nós acreditamos que cada jardim deve ter uma macieira. Não se sinta intimidado pelo facto de haver centenas de variedades de maçãs à escolha. Vamos dar-lhe oito favoritos que achamos particularmente saborosos, e explicar porque são a escolha certa para o seu espaço.

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Porque cultivar maçãs

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Porquê cultivar maçãs em primeiro lugar? A maçã é um fruto multifacetado. Se você tem um espaço pequeno, eles são uma opção interessante. Crescem tão rapidamente quanto eles. As macieiras podem começar a dar frutos em poucos anos e crescer facilmente em grande parte da América do Norte. Muitas variedades de maçã são cultivadores prolíficos que não precisam de muito esforço para florescer.

E depois há toda esta fruta deliciosa. As maçãs não são só para bolos. Sejam doces, azedas, crocantes ou suaves, você encontrará as maçãs ideais crua, assada, batida com manteiga ou seca para um lanche de take-away.

Embora os frutos atraiam toda a atenção, as macieiras são lindas quando em floração. Pode-se dizer que são tão bonitos quanto funcionais, dando um interesse ornamental a um pátio. Até se pode comer as flores de maçã.

Além disso, existem variedades de maçãs que produzem de julho a novembro, o que significa que você pode ter frutas frescas durante uma grande parte do ano.


Planejamento do seu pomar de maçãs

Um pomar de maçãs pode ser constituído por duas ou vinte árvores. Qualquer que seja o tamanho, você deve planejar aproveitar ao máximo as suas árvores. Primeiro, considere a sua propriedade, o tamanho da árvore, a variedade que lhe interessa e as necessidades de polinização da árvore.

As macieiras precisam de um local ensolarado e de uma boa drenagem. Um solo rico e argiloso é o ideal. Não se preocupe se o seu solo não for perfeito, você pode adicionar emendas para melhorá-lo na hora do plantio.

As árvores jovens também precisam de humidade adequada. Pode adicionar um sistema de rega ou plantá-los perto de uma fonte de água para facilitar a rega.

A quantidade de espaço que você tem irá determinar o número e tipo de árvores a serem plantadas. Meça onde você quer colocar suas macieiras e compare-as com o tamanho final da variedade em questão. Um tipo anão geralmente precisa de 3 metros entre as árvores e uma árvore semidanã de 4 metros. As árvores normais precisarão de 6 metros.

Depois de ter estabelecido quantas árvores podem caber no seu espaço, você deve então considerar quais variedades de maçãs você quer. Alguns tipos de árvores têm melhor desempenho em climas quentes, enquanto outras sofrem de excesso de umidade.

A selecção da variedade vai de mãos dadas com os requisitos da polinização. As maçãs requerem polinização cruzada e é uma arte colecionar variedades de maçã que se complementam.

Uma árvore de floração precoce como a Liberty não é o melhor polinizador para um Espião do Norte de floração tardia. Os gráficos de polinização da maçã podem ajudá-lo a decidir qual plantar.

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Imagem de Ame Vanorio

Lembre-se que insectos polinizadores como as abelhas, abelhas, hovercrafts e borboletas são essenciais para o sucesso da sua maçã. Sem polinizadores, não há fruta. É vantajoso para si plantar onde estes polinizadores são particularmente activos.


Plante as suas macieiras

As maçãs podem ser plantadas na primavera e no outono.

A primeira coisa que faço é remover a relva ou a camada superficial do solo. Atiro-a para a minha pilha de compostagem porque tem raízes de relva e ervas daninhas que podem voltar a crescer. Se vejo minhocas na palha, apanho-as e atiro-as para as galinhas. Enquanto cavo, atiro a terra para dentro de um carrinho de mão ou carrinho de mão. Tiro as pedras e ponho-as numa pilha.

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O passo seguinte é misturar o musgo de turfa e as emendas com o solo existente.

A forma que eu escolho para alterar o solo varia de acordo com a estação do ano. Na primavera, eu adiciono mais nitrogênio porque com o clima quente, eu gosto de dar um salto no crescimento. Por outro lado, como o nitrogênio promove o crescimento das folhas, não é o ideal no outono.

Em vez disso, no Outono, misturo estrume bem gerido e um pouco de farinha de osso para promover o bom crescimento das raízes. Mesmo que você não veja crescimento no outono e no inverno, sua árvore continua a crescer no subsolo. Queremos encorajar a árvore a desenvolver raízes fortes para estabilizar e prepará-la para a alimentação na primavera.


Minha fórmula

Encontrei uma fórmula infalível para plantar macieiras. Eu gosto de misturar tudo no meu carrinho, mas você pode misturar tudo no buraco se quiser.

  • A terra vista do buraco
  • Um galão de musgo de turfa
  • Um contentor de um galão de composto bem envelhecido
  • Duas taças de farinha de osso
  • Duas chávenas de farinha de peixe apenas na Primavera

Embora este método leve mais tempo do que cavar um buraco e pregar uma árvore, será muito rentável a longo prazo.

O musgo de turfa acrescenta textura e ajuda a regular a água no solo. O seu fertilizante irá fornecer os micronutrientes que irão dar à sua árvore um bom começo. A refeição óssea é rica em fósforo e é excelente para o crescimento das raízes.


Coloque no chão

Meça o seu buraco de modo que seja vários centímetros mais profundo do que as raízes da sua árvore. Adicione dois a três centímetros da sua mistura de solo ao fundo do buraco. Isto permitirá que as raízes se espalhem e comecem a absorver os nutrientes.

Quanto maior o buraco que você cavar para as raízes, melhor será a árvore.

Depois use um amigo, uma criança ou um pau para segurar a sua árvore na vertical. Escavar a mistura do solo à volta das raízes. Agite-a para que o solo fique firmemente preso ao tronco e não vacile. Ainda lhe pode restar algum solo. Espalhe a mistura à volta da árvore e regue bem.

Coloque mulch à volta da sua árvore num círculo de 1,5 m para manter as ervas daninhas afastadas. Mantenha a cobertura morta a 5 cm do tronco para evitar que roedores e insectos se escondam perto da árvore e mastiguem no tronco.

Palha e aparas de madeira são boas coberturas orgânicas. Eu experimentei com borracha reciclada mulch com algum sucesso.


Minhas 8 melhores variedades de maçãs

Há centenas de variedades de maçãs. Algumas são variedades mais recentes que foram desenvolvidas para uso comercial. Algumas são variedades mais antigas que resistiram ao teste do tempo.

Eu tenho principalmente variedades de relíquias no meu jardim porque prefiro o seu sabor. As variedades comerciais são frequentemente seleccionadas por considerações de expedição e marketing que um jardineiro amador não tem de se preocupar.

Esta pode ser uma decisão difícil de tomar quando se está no viveiro local ou quando se olha para um catálogo de árvores. Leia as descrições cuidadosamente. Você pode perguntar ao seu horticultor do condado quais variedades ele ou ela recomenda para a sua área. Você também pode conferir a lista abaixo, que inclui minhas variedades de maçã favoritas que são fáceis de encontrar, funcionam bem na maioria das áreas e são conhecidas por seu sabor delicioso.


1. cox orange pippin

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O Cox Orange Pippin é a minha maçã preferida. É uma árvore robusta e resistente a pragas e a fruta é excelente para comer fresca com um crocante doce e delicioso com notas de laranja e manga. O Cox Orange Pippin é reverenciado na Grã-Bretanha e é um dos pilares de muitos programas de criação.

Mas a verdadeira razão pela qual eu amo esta macieira herdada é que o meu autor infantil favorito, Roald Dahl, introduziu esta árvore em vários dos seus livros. O Dahl era um jardineiro ávido e adorava cozinhar.

Os frutos amadurecem em meados a finais de Setembro e são maravilhosos para a cidra, sumo e secagem. Eles não se mantêm bem, mas não faz mal porque normalmente são bem comidos antes de serem libertados.

Se estiver interessado em treliças, esta árvore é particularmente boa para o treino.


2. gala

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As maçãs de gala são uma verdadeira jóia do Sul. São bastante resistentes a doenças e crescem melhor nas zonas 5 a 8. As árvores são produtoras abundantes.

As maçãs de gala têm um sabor doce e agradável e são maravilhosas para cozinhar, secar ou amassar. No entanto, eles não se mantêm tão bem quanto algumas variedades.

É uma flor de meia estação, mas que cresce cedo. A minha Gala é a primeira a amadurecer em meados de Agosto.


3. avó Smith

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Gostas de maçãs crocantes e agridoce? Então a clássica avó ferreiro é para ti. Fresco da árvore, seco, em cidra e bolos.

Quando os meus filhos eram pequenos, mal podiam esperar para crescer para lanchar depois das aulas. Eles se dão bem no sul ou em climas mais quentes, são resistentes à ferrugem do cedro e ao fogo, e são resistentes nas zonas 5 a 8.

A fruta amadurece em Setembro e Outubro e pode ser armazenada durante 3 meses ou mais. As árvores são produtores de confiança com uma produção média.


4. Honeycrisp

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Eu incluí aqui a maçã Honeycrisp porque é uma maçã muito popular, e por uma boa razão. Se você já provou um, você sabe que eles são deliciosos e seu gosto só melhora com o armazenamento. As cristas de mel gostam deles em climas mais frios e podem ser plantadas nas zonas 3-6.

Infelizmente, eles não se dão tão bem no sul úmido porque são suscetíveis a doenças fúngicas. São também um pouco mais difíceis, e precisam de cuidados extras e podas específicas para produzir bem. Se você está disposto a fazer o esforço, o sabor vale a pena.

As árvores de mel e nata florescem no meio da estação e amadurecem de finais de Agosto a Setembro na maioria das áreas. Eu concordo que esta variedade é um fracasso total. Na minha fazenda úmida no sul, ambas as minhas árvores sucumbiram ao fogo, outro perigo ao qual são suscetíveis.

No entanto, se você vive em uma área mais fria ou mais seca, vale a pena experimentar esta saborosa variedade de maçã. Para comê-los frescos, são difíceis de bater.


5. liberdade

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Imagem de Ame Vanorio

Liberty é uma variedade de baixa manutenção que foi seleccionada para resistir a muitas pragas e doenças como a sarna, ferrugem e a queimadura de fogo. É precoce e adequado para as zonas 4 a 9.

As árvores da liberdade dão muitos frutos no final do Verão e no Outono, e têm uma colheita maravilhosa a meio da estação. Não é o melhor para conservação, mas é maravilhoso se o comer fresco e o cozinhar bem. É um dos favoritos para sobremesas ou secagem. A minha árvore da liberdade produz belas maçãs todos os anos.

A fruta tem um sabor doce e azedo com uma suculência maravilhosa.


6. A Espião do Norte

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Imagem de Ame Vanorio

A maçã Northern Spy é uma grande variedade de maçã americana, especialmente para os jardineiros do norte, como o seu nome sugere. A fruta é adequada tanto para a alimentação fresca como para bolos e molhos. Também é popular para fazer cidra e fazer bem as compras por 3 meses ou mais.

O espião do norte tem muito sucesso nas zonas 4 a 9 e é excepcionalmente duro. É resistente a muitas pragas e doenças, embora seja sensível ao fogo.

A fruta tem um sabor doce e suave e amadurece em Outubro.

Eles têm a reputação de serem lentos a dar frutos, e eu posso atestar isso. O meu levou cinco anos para dar frutos, e aos sete anos de idade está apenas começando a dar frutos. Eles também podem ser produtores bienais, o que significa que podem produzir muito num ano e um pouco no outro.


7. deliciosa maçã vermelha

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A Red Delicious é um produto comercial de longa data e uma das variedades mais famosas. É conhecida como a maçã favorita da América. São também muito populares nos jardins de loteamento porque são resistentes a muitas pragas e doenças e crescem rapidamente.

O delicioso vermelho floresce em meados da estação e é resistente nas zonas 5-8. Existem várias sub-varieties de maçãs Red Delicious, para que você possa encontrar uma perfeita para a sua área.

Produz desde o final de setembro até meados de outubro e lhe dará muitas maçãs bonitas e saborosas. A fruta é tenra, estaladiça e suculenta e pode ser armazenada em local fresco durante 6 meses. Também são saborosos em sobremesas ou frescos.

A Red Delicious é outra transportadora bienal.


8. vinho

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