Orquídea baunilha

adminjunio 24, 2021

0 62 2 minutos de lectura

Principais características da orquídea baunilha

As flores da orquídea baunilha são de cor verde-amarela e têm cerca de 2 cm de comprimento. Estes duram apenas um dia e devem ser polinizados manualmente para se reproduzir. A flor de baunilha é, de fato, incapaz de autopolinização sem a intervenção de um agente externo: se a polinização não ocorrer, a flor cai da videira no dia seguinte. Os frutos (vagens) não têm mais de 10 mm de largura e são referidos apenas como vagens de baunilha. As plantas de baunilha só começam a frutificar quando a planta está madura, ou seja, quando atinge uma altura aproximada de 3 metros. Os frutos são vagens longas que atingem a maturidade após cerca de 5 meses e, só então, são coletadas e processadas. O extrato de baunilha é obtido dessa parte da planta.

Como cultivar baunilha em casa

A planta da orquídea baunilha requer cuidados específicos e todas as prescrições devem ser atendidas com exatidão para que a videira produza seu fruto. Os melhores produtores de orquídeas sabem que o primeiro passo para conseguir uma planta saudável é plantá-la corretamente. O vaso deve ter orifícios de drenagem e deve ser parcialmente preenchido com casca de abeto e solo de orquídea. Um terço das raízes inferiores é cortado com uma faca esterilizada e a planta da baunilha é colocada no recipiente previamente preparado. Neste ponto é necessário colocar um suporte próximo à muda para que a videira possa trepar corretamente. Se a umidade do ambiente e do solo forem mantidas constantes, a orquídea baunilha prosperará.

Baunilha: uma flor com muitas virtudes

A orquídea baunilha é composta principalmente por água (cerca de 52%) e o restante é composto por carboidratos, açúcares, proteínas e cinzas. Além disso, a Vanilla é rica em minerais e, em pequena parte, também contém várias vitaminas B. Numerosos estudos realizados sobre a Vanilla planifolia constataram que esta planta, além de ser um poderoso anti-séptico natural, também possui excelentes calmantes e antidepressivos. O óleo essencial extraído da Baunilha, aliás, é um bom remédio para acalmar a ansiedade e promover uma melhor qualidade de sono, principalmente em crianças. A Vanilina (a principal molécula da Vanilla) é um polifenol com excelentes propriedades antioxidantes e, a partir de algumas pesquisas importantes, uma notável atividade foi encontrada no contraste do crescimento de algumas neoplasias.

Vanilla Orchid: A baunilha torna tudo mais doce, principalmente na cozinha!

A vagem de baunilha preta de Madagascar é sem dúvida a mais conhecida e comercializada: basta pensar que, em comparação com as outras variedades («mexicana» e «Taiti»), a baunilha de Madagascar representa 75% do mercado mundial. A vagem de Madagascar é longa, preta , fino, enrugado e contém milhares de pequenas sementes pretas, que são usadas para dar sabor a diferentes tipos de pratos, especialmente sorvetes e sobremesas. As sementes podem ser adicionadas como um tempero diretamente em pratos, mas também é possível usar todo vagem: no leite fervendo, por exemplo, libera-se imediatamente um excelente sabor de baunilha. Se a vagem for seca ao sol por alguns dias, no entanto,