Dicas

Óleo de gérmen de trigo

Plantas históricas

A história do ser humano no planeta Terra é uma história curta se pensarmos em quanto é longa a do planeta, embora seja muito longa do ponto de vista da nossa vida média e da evolução que temos conseguido. implementar. Em nossa jornada fizemos muitas descobertas e muitas coisas nos acompanharam e muitas vezes nos ajudaram, especialmente aquelas coisas naturais que sempre estiveram lá quando nossa civilização foi imposta. Bem, algumas dessas coisas tão importantes fazem parte do reino vegetal, ou seja, são plantas que usamos para o bem ou para o mal ao longo dos séculos e que muitas vezes ainda continuam a ser muito úteis para nós hoje. O ser humano, desde que era “primitivo”, sempre procurou compreender como explorar o seu entorno, de várias formas: utilizava as pedras como ferramentas e como armas, pegou na madeira e conseguiu talhar para obter vários instrumentos muito úteis, aprendeu a conhecer e a cultivar as plantas para comer fruta ou para poder tirar madeira e folhas. Justamente por isso existem algumas plantas que podemos chamar de “históricas”, entre elas o pinheiro, o coqueiro, o trigo, os citrinos e as fruteiras em geral.

O trigo macio


Neste artigo, desejamos nos concentrar particularmente no trigo mole, também chamado de trigo; esta planta, pertencente ao conhecido e extenso grupo das Graminaceae, esteve sempre ao lado do ser humano, que a utiliza para se alimentar, tendo aprendido a obter dela diversos produtos para embalar alimentos muito díspares. Em suma, uma série de produtos diferentes é freqüentemente confundida com a palavra “trigo”, substancialmente todos derivados de gramíneas, mas nem todos da mesma espécie. O mais comum para nós é o trigo, ou trigo mole, com o qual produzimos a maior parte das farinhas e que é também a planta das muito saborosas “espigas”. O trigo é uma planta herbácea que possui um feixe muito denso de pequenas raízes, que são bastante robustas e ajudam a suportar um caule ereto que pode, quando totalmente maduro, atingir e ultrapassar os dois metros. Este caule é parcialmente de folhas geralmente muito longas e pontiagudas e mostra no ápice uma inflorescência (a panícula) que contém um grande número de sementes dispostas ao redor de um caule central esponjoso e coberto por folhas que então se abrem quando completamente maduras.

Óleo de gérmen de trigo

A semente de trigo (presente em grandes quantidades na planta) é um verdadeiro concentrado de muitas substâncias naturais muito nutritivas, como a vitamina E. O ser humano possui um organismo capaz de digerir uma gama variada de produtos, mas possui alguns próprios falhas importantes na síntese de certas vitaminas e proteínas, para as quais a contribuição externa é essencial. Alguns exemplos desse tipo são o ômega3, uma enzima muito importante que podemos obter quase apenas de peixes oleosos. O óleo de gérmen de trigo, ou o extrato puro da semente de trigo, contém outras substâncias que não podemos produzir, mas que são muito importantes para o bom funcionamento e manutenção do nosso corpo: uma delas é a vitamina E, mas também existem as vitaminas B. grupo, ácidos graxos e microelementos “positivos”, como manganês, cobre e assim por diante. Especialmente a vitamina E torna o óleo de gérmen de trigo famoso e no próximo parágrafo analisaremos o porquê; por enquanto vamos nos concentrar por um momento na sua produção: a vitamina E é muito termossensível, ou seja, ela cancela suas propriedades quando sofre certas temperaturas (típicas da produção alimentar industrial mas também do cozimento comum), por isso a produção de gérmen de trigo o óleo ocorre com uma lenta prensagem a frio dos grãos de trigo mole.

Efeitos positivos

Entre os muitos componentes do óleo de gérmen de trigo, mencionamos a vitamina E como o mais notável; na verdade, essa vitamina (que, desnecessariamente, nosso corpo não consegue sintetizar, mas felizmente consegue digeri-la e assimilá-la) tem uma extraordinária função protetora das células humanas em relação aos mecanismos fisiológicos que levam ao envelhecimento do corpo e as próprias células. Em suma, a vitamina E atua no nível celular como um elixir da juventude, pois garante que nenhuma informação seja perdida na renovação celular e nenhuma célula nova que já esteja “envelhecida” seja criada. Isso ocorre porque devemos saber que nem sempre somos feitos das mesmas células, mas a maioria delas tem uma vida de algumas horas, após o que são substituídas por uma célula tal como é. Com o passar do tempo, esse processo se rompe em seu perfeito mecanismo, dando vida a novas células que, no entanto, apresentam danos e / ou disfunções que a nível macroscópico definimos brutalmente como “velhice”. A vitamina E atua neste sentido, o que garante uma boa renovação celular sem problemas particulares. Se adicionado como óleo a alimentos (tem um gosto bom), lembre-se de fazê-lo cru.

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