Fardos de cogumelos
Balle di fugi: onde comprá-los
Dicas de cultivo
Para quem está se preparando pela primeira vez para cultivar cogumelos em fardos de feno, é importante respeitar algumas pequenas regras fundamentais. Como na floresta, o cogumelo precisa de umidade constante, sombra e temperatura entre 10 e 25 graus centígrados. Durante a incubação, é aconselhável manter a mistura úmida. Em vez de regar diretamente, é bom molhar com um spray de neblina, evitando assim a estagnação da água que pode prejudicar a nossa colheita. Entre a quinta e a sétima semana após a instalação, finalmente poderemos ver os tufos do fungo emergirem dos orifícios da película plástica que cobre o fardo. O ciclo reprodutivo está sempre ligado às espécies que cultivamos. Alguns tipos podem produzir de 3 a 5 coleções.
O valor nutricional dos cogumelos
Os cogumelos são apreciados na cozinha pelo seu sabor mas ainda não são considerados um verdadeiro alimento devido à falta de informação adequada sobre as suas propriedades. O cogumelo deve ser considerado um alimento importante por possuir alto teor de sais minerais como fósforo, manganês, potássio, ferro, cálcio, vitamina C e vitamina B. As proteínas contidas no cogumelo são equivalentes às dos legumes e superiores a aqueles de todos os outros vegetais. Sua alta digestibilidade o torna um alimento ideal para crianças e idosos. Muitos atribuem propriedades medicinais ao cogumelo. O Pleurotus ostreatus, por exemplo, diminui o nível de colesterol e triglicerídeos, tem propriedades anticâncer, antiinflamatórias e antivirais. Prataiolo contém fibras e enzimas, inibe a
Fardos de cogumelos: E para abrir uma fazenda de cogumelos?
Cultivar cogumelos para a paixão também pode se tornar uma atividade, como muitas outras, que também pode ser lucrativa. Em primeiro lugar, será necessário ler. Será então necessário o apoio de um técnico especializado neste tipo de culturas, este tipo de actividade pode ser iniciada com um valor modesto. Para o arranque da nossa pequena quinta de cogumelos poderíamos orçamentar um montante que varia entre 15.000 e 20.000 euros, que será investido na construção de estufas equipadas e na compra de fardos de cogumelos. O ciclo de produção varia de dez a vinte dias, dependendo do tipo de cogumelo e do ambiente apropriado que foi criado. Após as próximas duas ou três colheitas, os substratos que deixarem de ser produtivos podem ser usados como adubo para a horta, para a horta ou revendidos para o mesmo fim. O tipo de negócio é bastante simples, mas obviamente terá de ser comercializado inicialmente para pequenas lojas ou para o consumidor final. Uma boa iniciativa pode ser abrir uma pequena loja própria onde possamos revender os nossos produtos.
