Como cultivar o pimentão rocoto no jardim
O mundo dos chiles ou chillies está cheio de variedades de diferentes cores, formas e sabores. E, claro, eles também se distinguem pela coceira (escala Scoville). Uma delas é a pimenta rocoto , muito popular em países sul-americanos como Peru, Bolívia, Chile ou Equador. É um pouco quente, embora muito menos do que outras variedades, como a pimenta Caroline Reaper , uma das mais quentes do mundo.
Neste arquivo de plantas vamos conhecer as principais características do pimentão rocoto , bem como as características de seu cultivo, muito semelhantes às do restante dos pimentões e pimentas.
Características do pimentão rocoto
Na Europa, esse tipo de pimenta não é tão conhecido, embora esteja no continente americano. Tem uma reputação muito boa na gastronomia e especialmente para quem gosta de comida picante. Já a escala Scoville (a que serve para medir o tempero), tem de 100.000 SHU a 200.000 SHU, valores não insignificantes, embora abaixo da pimenta habanero, por exemplo.
Nome científico: Capsicum pubescens
Nome comum: rocoto, manzano chili, wax chili, morrongo, perón.
taxonomia
- Família: Solanaceae
- Tribo: Capsiceae
- Gênero: Capsicum
- Espécie: Capsicum pubescens
A origem da pimenta rocoto é autenticamente peruana, da zona andina, também compartilhada com algumas áreas da Bolívia. Nesta área existe uma grande tradição de cultivo de muitas variedades de pimentões, tanto selvagens como domesticados.
Principais cuidados da planta rocoto
1. Climatologia no cultivo de rocoto
Temperatura
Qualquer planta da família Solanaceae precisa de condições adequadas de temperatura e calor. Tem uma certa sensibilidade ao frio e necessita de temperaturas acima dos 15ºC em média. O óptimo está centrado entre 20 ºC e 25 ºC durante o dia, e entre 6 ºC e 8 ºC menos à noite, para que com este gradiente de temperatura seja garantida a correcta polinização das suas flores.
Umidade
Embora a maioria das variedades de pimenta não necessitem de alta umidade do ambiente, no caso do rocoto, ele pode ser cultivado com uma faixa que varia entre 60% e 80%.
iluminação
O rocoto, como qualquer outra variedade de pimenta, precisa de muita luz e pode ser cultivado a pleno sol, estamos falando de um mínimo de 10 horas de sol por dia.
Em situações de baixa luminosidade (muitos dias nublados seguidos), os entrenós das hastes do rocotó alongam-se excessivamente e a produção de frutificação é reduzida.
2 andar
O melhor tipo de solo para a pimenta é aquele que remove a umidade excessiva do solo, como fazem os solos com textura de lodo e areia. Um alto teor de argila retém o excesso de umidade e prejudica o desenvolvimento de suas raízes.
O pH ideal desta planta está na faixa entre 6,5 e 7,5.
Esta planta é moderadamente resistente à salinidade. A matéria orgânica deve ser incorporada ao solo periodicamente (2 a 3 kg/m2 de solo) para favorecer a absorção de nutrientes e o crescimento de microrganismos benéficos para a planta.
Durante o desenvolvimento da cultura da pimenta, também é recomendado o uso de ácidos húmicos para ativar o solo e favorecer o desenvolvimento da parte aérea da planta.
3. Irrigação da planta rocotó
Um plano de irrigação recomendado para o rocotó pode ser o seguinte, embora você deva adaptá-lo à temperatura média da sua área e às características do solo.
| Estágio de desenvolvimento | Quantidade de água (L/m 2 e semana) | Número de irrigações |
| desenvolvimento inicial | 0-5 | 0-1 |
| Começo da floração | 5-10 | 1-2 |
| Floração | 5-10 | 1-2 |
| conjunto de frutas | 5-10 | 1-2 |
| desenvolvimento de frutos | 15-20 | 3-4 |
| Colheita | 25-30 | 5-6 |
4. Assinante
A fertilização de qualquer pimenta ou chili requer uma oferta generosa de matéria orgânica, macronutrientes e microelementos. Suas exigências são altas e devem ser fornecidas durante toda a campanha.
Para uma irrigação de 60 m3 para uma área de 1 ha (10.000 m2), uma proposta de injeção de fertilizante pode ser a seguinte:
- 30kg de nitrato de cálcio
- 2 kg (7,5 L) de ácido fosfórico
- 30kg de nitrato de potássio
- 5kg de sulfato de magnésio
- 1-1,2 kg de mistura de micronutrientes
Recomenda-se que os microelementos sejam fornecidos continuamente, e não por golpes, pois isso garante o estado ótimo de crescimento do pimentão rocoto.
5. Plantando a pimenta rocoto
A semeadura do pimentão rocoto, se feita ao ar livre, precisa de uma temperatura mínima de 15 ºC, por isso é reservada para os meses de primavera e verão.
A temperatura óptima para garantir a sua correcta germinação situa-se entre os 25-30 ºC. Em condições normais, a semente geralmente germina 7-10 dias após a semeadura.
Quando a planta germina e se desenvolve, devemos esperar que ela produza 4 ou 5 folhas bem formadas antes de transplantá-la para o solo.
6. Pragas e doenças
principais pragas
- Tripes: Frankliniella Occidentalis
- Pulgões: o mais frequente é o Myzus persicae .
- Ácaros: aranha vermelha ( Tetranichus urticae ) e aranha branca ( Polyphagotarsonemus latus ).
- Lagartas: Spodoptera exigua, Heliothis armigera, Chrysodeixis, Autographa gamma.
- Mosca-branca: Bemisia tabaci e Trialeurodes vaporariorum .
- Nematoides: o gênero mais difundido nas culturas de pimenta e Solanaceae é Meloidogine .
Para o controle de pragas em pimentas como pulgões, tripes, aranhas vermelhas ou moscas-brancas, pode-se usar sabão de potássio, aplicando 5 ml/L de água a cada 3 dias até que a praga seja eliminada.
Principais doenças
- Oidiopsis ( Leveiulla taurica )
- Bacteriose ( Xantomonas campestris , Clavibacter michiganensis e Erwinia caratovora)
- Phytoptora capsici
- Botrite e esclerotinia
