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Beterraba para purificar ou sangue, anemia, rico em ácido fólico, as vitaminas A e C e antioxidantes

Beterraba ou beterraba, um alimento muito saudável que não devemos dispensar: é uma energia altamente recomendada em casos de anemia, doenças do sangue e convalescença devido ao seu alto teor de ferro, também nos fornece vitaminas C e B, potássio e carotenos.

A beterraba pode ser consumida em saladas (tanto nas folhas quanto na raiz) ou cozida, mas mantém suas propriedades melhor quando crua, se cozinhar, cozinhe com a casca e retire depois. Não é aconselhável comprá-lo embalado porque assim perderá grande parte de suas propriedades nutricionais e contém muitos «ingredientes» adicionais que não fazem bem à nossa saúde.

Benefícios para a saúde do consumo de beterraba ou beterraba

* Se você está fraco, convalescente ou anêmico, recomendamos este remédio, tome-o com o estômago vazio: uma pequena beterraba com meia maçã, 1/4 de um limão e uma cenoura.

* Folhas (pescoço) de beterraba são uma excelente fonte de vitamina A e raízes (beterraba) são uma boa fonte de vitamina C . .

* A beterraba é particularmente rica em folato . O folato foi encontrado para prevenir defeitos congênitos do tubo neural (nervo) e ajudar contra doenças cardíacas e anemia.

* A beterraba também é rica em fibras, solúvel e insolúvel. A fibra insolúvel ajuda a manter o trato intestinal funcionando bem, enquanto a fibra solúvel mantém os níveis de açúcar no sangue e colesterol controlados. .

* A beterraba é um alimento com teor calórico moderado, já que depois da água, os carboidratos são o componente mais abundante, o que a torna uma das hortaliças mais ricas em açúcares.

* É um laxante, por isso combate a constipação e as hemorróidas irritantes.

* Também é um bom remédio para melhorar a função hepática e para infecções da bexiga urinária. .

* Possui  folatos  que estão envolvidos na produção de células vermelhas e brancas do sangue, na síntese de material genético e na formação de anticorpos no sistema imunológico. A beterraba é apropriada na dieta da gestante graças ao seu conteúdo de folato que garante o correto desenvolvimento do tubo neural do feto, principalmente nas primeiras semanas de gestação. Sua deficiência causa doenças como espinha bífida ou anencefalia no futuro bebê. A necessidade de folato também é maior em crianças. Portanto, incluí-los em sua dieta regular é vital para prevenir deficiências. .

* A beterraba possui vitaminas B, por exemplo,  vitamina B2 ou riboflavina está relacionada com a produção de anticorpos e glóbulos vermelhos e colabora na produção de energia e na manutenção do tecido epitelial da mucosa, enquanto a niacina ou vitamina B3 colabora no no funcionamento do aparelho digestivo, no bom estado da pele, no sistema nervoso e na conversão dos alimentos em energia. A vitamina B6 participa do metabolismo celular e do funcionamento do sistema imunológico.

* Em relação aos minerais , é um vegetal rico em iodo, sódio e potássio. Eles estão presentes em menor quantidade, magnésio , fósforo e cálcio . Suas folhas são ricas em beta-caroteno e minerais como ferro e cálcio. .

* O Iodo é um mineral essencial para o bom funcionamento da glândula tireóide, que regula o metabolismo, enquanto o potássio e o sódio são necessários para a geração e transmissão dos impulsos nervosos, da atividade muscular, bem como do equilíbrio operacional da água dentro e fora da célula .

* A beterraba contém pigmentos chamados antocianinas,que possuem ação antioxidante e que lhe conferem sua cor característica. Os antioxidantes bloqueiam o efeito prejudicial dos radicais livres que modificam o chamado colesterol ruim, ajudando assim a reduzir o risco cardiovascular e cerebrovascular. Por outro lado, baixos níveis de antioxidantes são um fator de risco para certos tipos de câncer e doenças degenerativas. .

* Eles são ricos em luteína e zeaxantina , carotenóides que ajudam a prevenir problemas de saúde ocular.

* Há pessoas predispostas a formar pedras nos rins de «oxalato de cálcio», razão pela qual o consumo de beterraba em sua dieta deve ser restrito.

* Possui propriedades purificantes de grande valor, pois estimula as funções hepática, intestinal e renal, acelerando a expulsão de toxinas e resíduos. .

* Eles são benéficos em caso de hipertensão, hiperuricemia e gota, pedras nos rins (exceto oxalato de cálcio), retenção de líquidos e oligúria. Com o aumento da produção de urina, além dos líquidos, são eliminados os resíduos nela dissolvidos, como ácido úrico, uréia, etc.

E também aqui vão algumas dicas para você cultivar em casa .

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