Berinjela enxertada

adminjunio 24, 2021

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Plantas enxertadas: como fazer e as vantagens no cultivo

A técnica de enxerto (amplamente utilizada em lavouras profissionais de horticultura) permite que as plantas sejam desenvolvidas de forma muito mais resistente aos ataques de parasitas e doenças do solo. Existem várias variantes para a realização de plantas enxertadas: as duas técnicas de enxertia mais comuns são o enxerto dividido transversal (que é suportado por um tubo de silicone autoexpulsivo fino) e o enxerto dividido horizontal (no qual é inserido no caule a agulha de cerâmica, exatamente no mesmo nível do ponto de enxerto). Na verdade, a utilização de porta-enxertos robustos e resistentes, que portanto perduram no tempo, permite que as plantas enxertadas tenham maior produtividade, que perdura ao longo dos anos.

Berinjelas enxertadas: características e disseminação da cultura

O uso de técnicas de enxertia conheceu grande difusão nos últimos anos, principalmente no que diz respeito ao cultivo de beringelas. De fato, o cultivo dessa planta é amplamente difundido e, nos últimos anos, o desenvolvimento do melhoramento está afetando principalmente as variedades enxertadas. Por exemplo, na província de Ragusa, as beringelas enxertadas cobrem 70% da produção atual. Na verdade, o cultivo de beringelas enxertadaspermite economizar na compra de novas plantas (aliás, as beringelas enxertadas dão frutos há vários anos) e, consequentemente, nas suas técnicas de cultivo. Além disso, as beringelas enxertadas permitem um elevado rendimento tanto em quantidade como em qualidade. O porta-enxerto mais utilizado é o Solanum torvum: garante alta proteção contra parasitas e doenças do solo, além de altos níveis de produção.

A durona negra de Palermo e as beringelas violetas

Vamos agora ver algumas variedades de beringelas enxertadas. A berinjela durona preta de Palermo, por exemplo, é uma variedade alongada ovalada com casca escura e brilhante quando colhida. Cada planta dessa variedade de berinjela enxertada pode produzir em média 4 a 5 kg de frutos. A polpa possui poucas sementes e na culinária é principalmente utilizada para fritar, pãezinhos ou berinjela à parmegiana. Tal como acontece com todas as beringelas, a sua ingestão calórica é baixa, mas melhora a função hepática, diminui o nível de ácido úrico e de colesterol: é por isso que a beringela também é chamada de «fruto da saúde». Outra variedade de beringelas enxertadas são as beringelas violetas enxertadas: são muito mais resistentes a doenças, têm frutos roxos intensos, com uma faixa branca na zona. altura do cálice. Cada planta dá cerca de 5-6 kg de berinjela. Para esta variedade de beringelas enxertadas recomendamos o transplante para o jardim no período de abril a junho, enquanto o cultivo em estufa é recomendado no período de janeiro a março ou de setembro a dezembro. Na verdade, se a temperatura cair abaixo de 5 °, a planta morre.

Beringelas enxertadas: as beringelas meio-longas e as beringelas ovais pretas

Outras variedades de beringelas enxertadas são as beringelas meio-longas, muito vigorosas e mais resistentes a doenças e mais produtivas. Têm folhas ovais médias sem espinhos. As beringelas são de cor preta brilhante e têm uma forma cilíndrica alongada (cerca de 25 centímetros de comprimento), com uma polpa branca muito consistente. A enxertia permite que a planta seja mais resistente a nematóides, traqueomicose e baixas temperaturas, para ter um rendimento cada vez maior. As berinjelas devem ser colhidas 50-70 dias após o transplante, e cada planta tem um rendimento médio de 6-7 kg. A berinjela oval preta enxertada também é muito resistente, podendo atingir 70-90 centímetros de altura. É adequado para cultivo em estufas e horta. Os frutos são de forma oval-redonda, preto brilhante e uniforme entre si. Quando as beringelas enxertadas atingem 40 centímetros de altura, as plantas devem ser amarradas a suportes para facilitar o seu desenvolvimento.