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Associação de culturas: como potencializar suas plantas

Quando plantamos diferentes hortaliças, frutas, hortaliças e plantas aromáticas em uma horta, vemos como algumas espécies se desenvolvem mais rápido que outras. Como se eles se apoiassem no crescimento e houvesse sinergias entre eles. Além disso, o contrário também pode acontecer. É o que se chama associação de culturas,  e embora não seja algo essencial a ter em conta para a utilização do espaço da nossa horta, se a planearmos bem podemos potenciar a produção.

Seja pelo seu tamanho, pela forma como as suas raízes crescem ou pela sua capacidade de repelir diferentes pragas, a associação de culturas permite combinar diferentes plantas de diferentes famílias , mesmo as aromáticas e medicinais, potenciando-se mutuamente ou, pelo menos, não afetando um ao outro.

Neste artigo, vamos dizer-lhe o que é associar diferentes culturas e plantá-las juntas, seja no jardim ou nas mesas de cultivo .

O que é consórcio?

Embora já tenhamos dado algumas pinceladas sobre o significado do consórcio, vamos continuar falando sobre isso. Como você sabe, um solo ou substrato tem recursos limitados, tanto no espaço quanto na capacidade de armazenar água e nutrientes. Neste último caso, temos que substituí-los continuamente.

Se plantarmos juntas duas espécies que consomem os mesmos nutrientes, e isso geralmente acontece quando pertencem à mesma família , multiplicamos o consumo desses minerais na mesma área, enquanto em outra parte de nossa horta ou mesa de cultivo, haverá maior acúmulo do referido nutriente.

O mesmo acontece com a arquitetura da raiz , o tamanho (para dar sombra ou proteger do vento), a associação com microorganismos (fungos e bactérias) ou o consumo de água. Portanto, se distribuirmos bem nosso jardim com diferentes plantas heterogêneas, equilibramos todas essas variáveis ​​e potencializamos seu crescimento.

Até agora falamos sobre a associação de culturas para evitar a perda de produção, mas podemos aumentá-la se associarmos bem as diferentes plantas? Este conceito tem sido estudado como uma recomendação em um grande número de livros de horticultura, é até algo que é introduzido no treinamento de jardinagem por meio de cursos online .

Se combinarmos espécies aromáticas, com alto teor de substâncias fitoativas que emitem aroma para o ambiente, com plantas como pimentão, tomate ou qualquer outra, podemos nos beneficiar evitando a presença de insetos sugadores como moscas brancas, pulgões ou cochonilha, entre outros.

Embora as plantas aromáticas não tenham a capacidade de evitar a sua presença, é um impedimento ou um aborrecimento, pelo que fugirão para outras plantas “mais confortáveis”, caso existam.

Associação de culturas e compatibilidade entre plantas

Associar culturas com diferentes ingestões de nutrientes

Em geral, podemos misturar diferentes plantas de acordo com suas famílias, como Solanaceae (tomate, pimenta, berinjela, etc.) com outras famílias, como leguminosas ou Compositae . Desta forma, o consumo de nutrientes é equilibrado e podemos até mesmo transferir nitrogênio no caso das leguminosas, onde em sua associação com microrganismos rizóbios são capazes de produzir até 20% ou 30% de suas necessidades de nitrogênio e transferi-los para o meio Ambiente.

Uma planta com alto consumo de potássio (como uma cultura de tomate ) juntamente com uma planta com maior consumo de nitrogênio (como uma cultura de alface ), é uma união adequada para equilibrar os recursos limitados do solo ou substrato.

Misture plantas de crescimento lento e rápido

Unir plantas com diferentes hábitos de crescimento não ajuda no crescimento, mas nos permite otimizar o espaço em nosso jardim . Isso, em uma varanda ou mesa de cultivo, é essencial, pois começamos com uma pequena superfície para trabalhar.

Um exemplo clássico é combinar uma alface com uma planta de produção posterior, como tomate ou pimenta. Quando começarmos a colher uma planta de pimenta recém-transplantada, aproximadamente 70-80 dias depois, já teremos colhido nossa alface, se for uma safra de verão.

Combine plantas com diferentes crescimentos de raízes

O desenvolvimento da raiz é uma parte muito importante no sustento de nutrientes e água de qualquer planta, por isso sempre temos que facilitar a tarefa para que produza a maior quantidade de pêlos absorventes .

Existem plantas hortícolas especializadas em produzir raízes mais superficiais, em comparação com outras que têm raízes principais e não emitem muitas superficiais. A combinação perfeita no consórcio é aproximar as duas plantas para que não haja impedimento ao desenvolvimento de suas raízes.

Um exemplo? Uma planta de tomate (raízes mais profundas e rasas) com alface (poucas raízes) com cenouras ou rabanetes (raízes pivotantes).

Associar plantas de tamanho diferente

A associação de cultivo de acordo com o crescimento e tamanho das diferentes plantas garante igual acesso à luz em todos os tipos de plantas. Da mesma forma, podemos aproveitar a sombra gerada por espécies de crescimento alto com alta densidade de folhas para gerar sombra para as plantas afetadas pelos raios diretos do sol.

Existem espécies rasteiras, como muitas plantas aromáticas ou cucurbitáceas (melão e melancia), que se encaixam perfeitamente com plantas que crescem verticalmente, como feijão, tomate, berinjela, pepino, etc.

Tipos de culturas associadas

A associação de culturas geralmente é realizada entre um grande número de espécies, e nem todas necessariamente têm que ser hortaliças, frutas ou hortaliças. Nele também pode associar plantas aromáticas e medicinais, como John Seymour recomendou na época, no horticultor auto-suficiente.

A associação mais prática é reconhecer as diferentes famílias que podemos encontrar:

  • Leguminosas:  ervilhas, feijões, feijões, soja.
  • Crucíferos:  repolho, repolho roxo, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis, brócolis, repolho forrageiro, nabo, nabo, rutabaga, rabanete, agrião.
  • Solanaceae:  batata, tomate, pimenta, berinjela.
  • Umbelíferas:  cenoura, pastinaga, aipo, aipo, salsa, erva-doce.
  • Liliaceae: cebola, alho-poró, aspargos, alho.
  • Chenopodiaceae:  beterraba, espinafre, acelga,
  • Cucurbitaceae:  pepino, abóbora, abobrinha, melão, melancia,
  • Compostos:  alface, chicória, escarola, dente de leão, alcachofra, cardo, milho, ruibarbo.

Culturas de crescimento vertical:  tomate, pimenta, ervilha, berinjela, pepino, favas, milho, couve de Bruxelas

Culturas de cultivo horizontal:  melão, melancia, cenoura,

Culturas de desenvolvimento de substrato:  batata, cenoura, rabanete, alho-poró, cebola, alho, beterraba

Culturas que ocupam muito espaço:  alcachofra, brócolis, abobrinha, abóbora, couve-flor

Culturas rasteiras: acelga, espinafre, escarola

tabela de associação

Uma tabela muito fácil e simples de entender é a fornecida pelo site La huertina de Toni , com uma grande variedade de culturas para poder verificar se a associação com outras plantas é adequada ou é melhor evitar o contato no jardim ou mesa de cultivo. .

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