árvore de maçã

Principais características da macieira

Variedade de maçãs

Existem mais de mil variedades de macieiras presentes no território italiano. Alguns são cultivados quase exclusivamente para fins industriais, enquanto outros ajudam a tornar os jardins públicos ou privados mais bonitos. Cada variedade possui características próprias no que diz respeito à consistência da polpa, à cor da casca e às características organolépticas. Os sistemas mecanizados de cultivo utilizados atualmente têm reduzido drasticamente as variedades disponíveis nas bancas dos grandes varejistas, que atualmente são apenas oito. Estas poucas variedades são as mais fáceis de comercializar porque podem suportar as fases de transporte melhor do que outras sem serem danificadas, mas são menos aromáticas e saborosas do que outras com texturas mais delicadas.

Como plantar maçãs

A macieira pode ser adquirida em um viveiro comum ou em um consórcio agrícola bem abastecido. Geralmente é vendido com a raiz nua e o período mais adequado para o plantio é entre meados de outubro e início de abril. Primeiro você precisa fazer um buraco no solo com meio metro de profundidade e cerca de oitenta centímetros de largura. Depois de remover as raízes das ervas daninhas e as pedras mais volumosas, coloque alguns punhados de pedra triturada no fundo do buraco e cubra tudo com um pouco de terra adicionada ao esterco maduro. Neste ponto, enterre a macieira e antes de preencher o buraco com terra certifique-se de que a planta esteja reta. Regue abundantemente e espere pacientemente que a planta crie raízes.

Macieira: uso e armazenamento de maçãs

As maçãs são amplamente utilizadas na preparação de especialidades gastronômicas tradicionais doces e salgadas. Enquanto no norte da Itália são usados ​​na forma de purê para acompanhar pratos de carnes vermelhas, no centro são preferidos para fazer bolos ou sobremesas de colher. A maçã é rica em nutrientes úteis para o corpo. Se consumido após as refeições, facilita a digestão e pode promover o trânsito intestinal dos alimentos. Sua casca contém substâncias preciosas, mas se a fruta não provém de lavouras orgânicas, é sempre melhor consumi-la descascada para evitar a ingestão de agrotóxicos. As maçãs podem ser armazenadas durante o inverno. Espalhe-os em prateleiras em local fresco e úmido.