Informação sobre Brócolos – Plantas de Brócolos para Bebés
Se entrar num restaurante suficientemente agradável hoje em dia, pode descobrir que o seu lado dos brócolos foi substituído por algo chamado brócolos, por vezes chamado «brócolos bebé». O que é brócolos? Parece brócolos, mas será? Como é que se cultivam os brócolos bebés? Abaixo você encontrará informações sobre o cultivo de brócolis e o cuidado com os brócolis bebês.
O que é brócolos?
Os brócolos são um híbrido de brócolos europeus e gai lan chinês. Em italiano, a palavra brócolos significa «brócolos bebé», daí o seu outro nome comum. Embora parcialmente compostos de brócolos, ao contrário dos brócolos, os brócolos têm floretes muito pequenos e um caule tenro (não é preciso descascá-los!) com folhas comestíveis grandes. Tem um sabor subtil e doce.
Informações sobre brócolos
O brócolis foi desenvolvido durante um período de oito anos pela Sakata Seed Company de Yokohama, Japão, em Salinas, Califórnia, em 1993. Originalmente chamado aspabroc, é um híbrido natural em vez de geneticamente modificado.
O nome original aspabroc foi escolhido por causa das tonalidades dos espargos que lembram o híbrido. Em 1994, Sakata fez uma parceria com a Sanbon Inc. e começou a comercializar o híbrido sob o nome de Asparation. Em 1998, uma parceria com a Mann Packing Company levou à nomeação da colheita Broccollini.
Devido aos muitos nomes dados aos brócolos, estes ainda se encontram sob muitos dos seguintes nomes: espargos, espargos, brócolos bebés doces, bimi, brócolos, brócolos, brócolos, brócolos que germinam e bétulas.
Rico em vitamina C, os brócolos também contêm vitaminas A e E, cálcio, ácido fólico, ferro e potássio, todos com apenas 35 calorias por porção.
Cultivo de brócolos para bebés
O cultivo de brócolos tem requisitos semelhantes aos dos brócolos. Ambos são culturas de clima frio, embora os brócolos sejam mais sensíveis ao frio do que os brócolos, mas também menos sensíveis ao calor do que os brócolos.
Os brócolos crescem em solos com um pH entre 6,0 e 7,0. Comece a semear dentro de casa no início da primavera ou no início do outono, dependendo de quando você quer colher. Mova as plantas para o exterior quando elas tiverem 4 a 6 semanas.
Os transplantes espaciais são feitos com um pé de diferença e dois pés seguidos. Quando em dúvida, é melhor ter mais espaço entre as plantas, pois os brócolos podem ser bastante grandes.
Brócolos para bebés
Tainha as raízes da planta para ajudar a reter a humidade, retardar as ervas daninhas e manter a planta fresca. Os brócolos precisam de muita água, pelo menos 1 a 2 cm (2,5 a 5 cm) por semana.
Os brócolos estarão prontos para a colheita quando os botões começarem a formar-se e as folhas forem de verde claro e escuro, normalmente 60 a 90 dias após o plantio. Se você esperar que as folhas fiquem amarelas, as cabeças dos brócolos murcharão em vez de ficarem crocantes.
Tal como os brócolos, uma vez cortada a cabeça, desde que a planta ainda esteja verde, os brócolos recompensam-no com uma colheita final de flores.
