Como cultivar brócolos
O que é que não gostas em brócolos? Faz parte da família do repolho, baixo em calorias, rico em vitaminas A e C e rico em fibras. Os brócolos têm benefícios fantásticos para a saúde e são bons para os olhos, pele, ossos e dentes. É também anti-inflamatório e é um excelente vegetal na luta contra o cancro, doenças cardíacas e até mesmo diabetes.
Além disso, é fácil de crescer, fácil de cozinhar e nós achamos que é absolutamente delicioso. É uma óptima ideia cultivares os teus próprios brócolos.
Comece com seus brócolos
Primeiro, escolha o tipo de brócolos que você quer cultivar. Você vai descobrir que há o que os supermercados tendem a chamar de brócolis, mas na verdade é conhecido como calabrese. Estas são as grandes cabeças verdes de brócolos que são mais frequentemente encontradas para venda. Há também brócolos que crescem e vêm em cores diferentes (roxo, branco e verde). Demoram mais tempo a chegar ao ponto de colheita, mas podem ser ensombrados pelo inverno para produzir uma colheita primaveril.
Todos os brócolos são fáceis de cultivar e requerem relativamente pouca manutenção. Você vai precisar de um solo rico, fértil, bem drenado e que retenha a umidade, idealmente com um pH de 6-7. Se puder, certifique-se de preparar bem o solo antes de plantar, incorporando estrume ou composto bem apodrecido da estação anterior. Os brócolos gostam do sol, mas é um vegetal que também cresce à sombra.
Brócolos em crescimento
Se você plantar os brócolos que brotam das sementes dentro, plante-os com 1 cm de profundidade e cerca de 10 cm de distância, deixando algumas sementes para cada buraco. Provavelmente será necessário diluir cuidadosamente os brócolos após 10 dias e estar pronto para plantar a 4-6 semanas ou quando as plantas tiverem cerca de 12 cm de altura.
Planta a uma distância de cerca de 60 cm. Se você planeja plantar diretamente, pode fazer isso de meados a finais de maio. Regue antes e depois de plantar e certifique-se de que o solo está sempre húmido mas não saturado com água.
Se você quer uma colheita primaveril e planta ao ar livre, deve fazê-lo antes das primeiras geadas, de preferência em Setembro ou mesmo Agosto, embora os brócolos não gostem de tempo muito quente, por isso tenha cuidado. Certifique-se de plantar num local solarengo e protegido que não esteja demasiado inundado durante o Inverno.
Fique de olho nas suas plantas durante o inverno, caso elas precisem de proteção ou estaqueamento.
Calabrian em crescimento
Os brócolos de cabeça ou calabrese são cultivados quase exactamente da mesma forma que os brócolos que brotam, a principal diferença é que podem ser semeados de Março a Junho e a colheita estará pronta mais cedo.
O calabrese é melhor cultivado a partir de sementes em um tabuleiro de sementes adequado e cortado para minimizar os distúrbios radiculares durante o plantio, que ocorrerá cerca de um mês após o plantio. Endureça suas mudas por cerca de 10 dias (usando uma camada de lã ou pano de lã ou trazendo-as para dentro à noite) antes de plantar. Plante com cerca de 20 cm de distância e dê-lhes alguma comida leve para lhes dar um bom começo.
Cuidando dos seus brócolos
Certifique-se de regar regularmente os brócolos, especialmente na época de plantio ou em períodos secos, e mondar bem a área ao redor das plantas. Uma camada de cobertura morta pode ser eficaz na manutenção de ervas daninhas e umidade dentro de casa e na procura de pragas, especialmente nos primeiros dias. Você pode precisar usar pelotas ou redes.
O seu cabrese deve estar pronto para ser colhido em Julho, dependendo de quando o plantou, mas tenha cuidado porque é fácil de falhar. Se começar a abrir e a ficar amarelo, falhou a marca. Se começou a florescer, já não é comestível.
Os seus brócolos germinativos demorarão um pouco mais e estarão prontos desde o final do outono até a primavera, dependendo de quando você os planta. Colha o seu sabre cortando o caule com uma faca afiada cerca de 10 cm abaixo da cabeça e à medida que os brócolos germinam, tente incluir alguns dos caules laterais quando o cortar.
Não importa que tipo de brócolos você cultiva, é muito fácil de cozinhar e muito versátil. Cozinhe, frite ou sirva cru em uma salada, mas desfrute desta adição saudável e fácil ao seu jardim. Deixe-nos saber como você está fazendo e quais são suas receitas favoritas de brócolis ou cultive suas próprias dicas de brócolis em nossos sites de mídia social.
