Informações sobre Gengibre Japonês: Como cultivar Plantas de Gengibre Myoga

O gengibre japonês ( Zingiber mioga ) pertence ao mesmo gênero do gengibre mas, ao contrário do gengibre real, suas raízes não são comestíveis. Os rebentos e botões desta planta, também conhecida como ginger mioga, são comestíveis e podem ser usados como erva na cozinha. No entanto, o uso do gengibre japonês não se limita à comida; esta bela planta perene também pode acrescentar interesse visual ao jardim.

O que é o gengibre japonês?

O gengibre japonês, também conhecido como ginger myoga ou simplesmente myoga, é uma planta perene, parecida com ervas, nativa do Japão e da península coreana. Não era comum em Espanha, mas agora é mais facilmente encontrado em viveiros.

Você pode cultivar myoga ao ar livre em camas parcialmente sombreadas ou em recipientes – dentro ou fora de casa. Eles crescerão até cerca de 18 cm de altura, mas podem atingir o dobro dessa altura se você usar fertilizante. Os jovens brotos e rebentos são colhidos para a alimentação.

Como cultivar o gengibre do myoga japonês

A Myoga é resistente às zonas 7-10, mas também é bem adequada para o cultivo em recipientes que podem ser movidos para dentro de casa para evitar geadas.

Use solo rico que drena bem mas permanece úmido, e escolha um local que esteja pelo menos parcialmente sombreado durante o dia.

Você pode fertilizar a myoga para fazê-la crescer mais, mas a fertilização frequente não é necessária. Se não vais colher os botões da tua myoga, podes esperar obter belas flores no Verão.

Informações sobre o gengibre de cozinha no Japão

Este ingrediente é muito mais comum no solo original da planta, o Japão. Para conseguir isso em outro lugar, você pode precisar cultivar myoga no seu jardim ou em um vaso. Embora não seja gengibre verdadeiro, o sabor dos botões das flores faz lembrar a raiz de gengibre, mas sabe um pouco a cebola.

É normalmente usado em fatias finas para guarnecer pratos saborosos e adicionar sabor subtil. Use-o para cobrir saladas, pratos de macarrão e qualquer outro prato onde use cebolas verdes fatiadas para guarnecer ou dar sabor.

Cultivar gengibre de myoga é uma excelente escolha se você quer ou não desfrutar destes brotos saborosos. Num jardim quente e sombrio, estas plantas acrescentam folhagem e altura interessantes, assim como flores do final do verão.