Vitamina C alimentos ricos EM

adminjunio 22, 2021

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A vitamina C ou ácido ascórbico é um nutriente solúvel em água que faz parte de alguns alimentos, principalmente frutas, vegetais e nozes.

Esta vitamina é muito importante em qualquer fase da nossa vida (quer sejamos crianças, adolescentes, adultos ou idosos), sendo imprescindível a sua incorporação através de alimentos que contenham vitamina C , que deve fazer parte de uma alimentação saudável e variada para evitar carências ou deficiências porque nosso corpo não o armazena nem é capaz de produzi-lo a partir de outros nutrientes.

Funções da vitamina C

A vitamina C tem ação antioxidante que nos protege contra os danos dos radicais livres
Esta vitamina participa da formação de ossos, dentes, músculos, cartilagens e vasos sanguíneos.
Contribui para a boa saúde geral da nossa pele e acelera o processo de cicatrização de feridas.
Aumenta a absorção de ferro, muito necessário para prevenir a anemia ferropriva.
Participa da produção de hormônios e neurotransmissores

Benefícios de consumir vitamina C

A vitamina C tem funções tão importantes quanto participar na reparação de ossos e dentes
Cuide do nosso sistema cardiovascular, reduzindo as chances de ataques cardíacos
Está envolvida na produção de colágeno (acelerando a cicatrização de feridas e melhorando o estado geral da pele, para a manutenção das articulações)
Altas doses de vitamina C podem inibir ou retardar o crescimento das células cancerosas
Aumenta a absorção de ferro não heme (proveniente de alimentos vegetais), muito importante para prevenir a anemia ferropriva, principalmente para veganos.
Esta vitamina promove o bom funcionamento do sistema imunológico.
Além disso, a vitamina C reduz os níveis de cortisol no sangue . O cortisol é um hormônio que aumenta em situações de estresse e, quando mantido em permanência, é capaz de reduzir o funcionamento do nosso sistema imunológico.
Ajuda a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão
A vitamina C reduz os níveis de histamina no corpo
É um poderoso antioxidante
Previne ou retarda o aparecimento de doenças degenerativas como a catarata.
É muito benéfico reduzir os efeitos e complicações que podem surgir a longo prazo na diabetes tipo II
A vitamina C pode aumentar a produção de estrogênio, o que é benéfico no alívio dos sintomas comuns durante a menopausa .

Em geral, um maior consumo de frutas e vegetais está associado a uma saúde melhor e a um menor risco de doenças cardiovasculares

Conheça também as propriedades de frutas, vegetais, nozes, sementes e leguminosas

Quantidades diárias recomendadas de vitamina C

Para crianças de 0 a 3 anos 15 mg / dia, de 4 a 8 anos 25 mg / dia, de 9 a 13 anos 45 mg / dia, de 14 a 18 anos 70 mg / dia e para adultos 80 mg é recomendado / dia.

O alto consumo contínuo (mais de 2.000 miligramas por dia) de vitamina C pode causar diarreia, náuseas e vômitos. O envenenamento por vitamina C é algo muito isolado e raro, pois, além de ser consumido em grandes quantidades, ao contrário das vitaminas lipossolúveis, a vitamina C não é armazenada e é eliminada pela urina uma vez que o organismo tenha utilizado a quantidade necessária.

Fumantes e outros casos mencionados na seção sobre deficiência de vitamina C podem precisar aumentar as recomendações diárias em 30 mg / dia

Deficiência ou deficiência de vitamina C

Em casos de gravidez e lactação, dietas pobres em frutas e vegetais, problemas de absorção de nutrientes, fumantes (ativos e passivos), consumidores habituais de álcool, consumindo medicamentos como aspirina, cortisona, antibióticos e anticoncepcionais orais, pode haver casos de deficiência de vitaminas. C. A recomendação geral é que eles devem aumentar a quantidade recomendada de vitamina C em 30 mg / dia.

Alguns sintomas de deficiência de vitamina C são sangramento e inchaço nas gengivas , fadiga física e mental, feridas que demoram mais para cicatrizar e curar, maior propensão a hematomas, metabolismo lento , pele seca e escamosa, má digestão, cabelo fraco e quebradiço , esmalte dentário danificado, inflamação das articulações, anemia por deficiência de ferro ou escorbuto.