Salgados domésticos

Generalidade

Clima e terreno

O salgado doméstico prefere climas temperados, é sensível a baixas temperaturas, mas não é cultivado durante o inverno. As melhores exposições são ambientes totalmente ensolarados, mas também se adapta a áreas parcialmente sombreadas. Os salgados de verão preferem solos soltos, secos, calcários, férteis e bem drenados, mas também se desenvolve bem em solos pobres, ao mesmo tempo que evita os demasiado compactos, pois estão sujeitos à estagnação da água. É uma espécie nativa dos países balcânicos e posteriormente espalhada por toda a bacia do Mediterrâneo, cresce espontaneamente desde a planície até uma altitude de 1000-1200 m; no nosso país encontra-se principalmente nas regiões centro e norte.

Semeadura

O apetitoso doméstico é multiplicado pela semente por meio da semeadura direta em campo aberto ou em canteiros. Neste último caso, no inverno as sementes são colocadas em recipientes com substrato leve e fértil que devem ser umedecidos, depois devem ser mantidas no escuro para favorecer a germinação, enquanto quando surgem as mudas, o brilho é aumentado; na primavera, as mudas estão prontas para serem transplantadas. A semeadura direta no solo é realizada em meados da primavera e é a técnica mais praticada, pois a capacidade de germinação é boa e é mais barata do que a semeadura em canteiro. As distâncias de plantio entre as linhas são de 40 cm e na linha de 15-20 cm, com densidade de 12-16 plantas / m2.

Técnicas de cultivo

O saboroso de verão é cultivado nas hortas e nas hortas familiares, em campo aberto e em vasos ao ar livre. No caso de semeadura no solo, as mudas, uma vez com 10-15 cm de altura, devem ser desbastadas para manter as distâncias de plantio corretas. O controle das ervas daninhas nas hortas e nas hortas familiares é feito por meio da sacha manual, enquanto a sacha entre as fileiras é feita nas lavouras em campo aberto. Aconselha-se a adoção de grandes alternâncias, evitando-se a semeadura de temperos domésticos, ou de uma safra da família Labiata, no mesmo terreno, nos 4-5 anos seguintes. A fertilização é realizada na semeadura com a adição de fertilizante ternário de liberação lenta. Embora o saboroso verão resista à seca, durante o verão são realizadas irrigações para aumentar a produção de folhas, permitindo que o solo seque entre uma intervenção e outra. O tempero doméstico é uma planta rústica, por isso não está muito sujeita a ataques de parasitas, os mais perigosos são a podridão das raízes que ocorre na presença de estagnação da água.