Quando podar a videira

adminjunio 24, 2021

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Os objetivos da poda da videira

A poda é uma intervenção humana na planta, sendo também a técnica mais importante e eficaz que permite ao viticultor intervir e regular a futura produção e desenvolvimento da videira (tanto em termos de quantidade como de qualidade). Os principais objetivos a serem alcançados com a poda são três: primeiro, dar uma forma específica à planta e mantê-la ao longo do tempo; em segundo lugar, para tornar a produção constante e para preservar o seu potencial em termos de produção pelo maior tempo possível. Terceiro, para obter uma produção de qualidade (boa, excelente). Também é uma prática útil equilibrar o desenvolvimento dos ramos com o das raízes para evitar desenvolvimentos anormais em uma direção ou outra. Além disso, permite organizar a vegetação de forma a facilitar outras intervenções de cuidado da vinha,

Quando podar a videira

As intervenções de poda têm diferentes repercussões e efeitos dependendo do período em que são colocadas em prática pelo enólogo. Portanto, é necessário decidir quando podar a videira de acordo com as características específicas da planta e os objetivos a serem alcançados. Em geral, existem três períodos em que é possível intervir na planta: no final da primavera, imediatamente após a colheita ou no final do outono / início do inverno. Vamos ver agora quando podar a videira e por quê. A poda no final da primavera é realizada para atrasar a brotação dos botões, pois provoca a perda de várias substâncias. Mesmo a intervenção imediatamente após a colheita atrasa a formação dos botões, pois diminui a acumulação de substâncias de reserva da videira. Estas intervenções de poda são adequadas para as vinhas cultivadas nas zonas norte, onde as geadas tardias podem prejudicar a vinha. Pelo contrário, a poda realizada no inverno / final do outono antecipa a brotação: é especialmente recomendada para as vinhas cultivadas nas zonas a sul e / ou em solos pobres, ou para as vinhas tardias e velhas.

O motivo da poda de inverno

Para decidir quando podar a videira, é preciso lembrar que até a queda das folhas a planta continua a fazer a fotossíntese. Além disso, antes de as folhas caírem do rebento, muitas substâncias orgânicas e minerais contidas nas folhas migram para o rebento e deste para outros órgãos da videira. Portanto, se possível, você deve evitar podar as videiras antes que as folhas caiam. Obviamente, muitos dias se passam desde a colheita até a queda completa das folhas. Além disso, o murchamento das folhas está associado às características da videira e às baixas temperaturas noturnas. Em ambientes do norte, a altura da planta também pode desempenhar um papel fundamental: na verdade, as plantas altas estão menos sujeitas a geadas do que as baixas (uma vez que o o ar mais frio é sempre encontrado perto do solo); No entanto, deve-se notar que se o frio do inverno for muito forte, as plantas podadas precocemente podem morrer devido aos danos causados pela geada no caule (rachaduras etc. não são raras, mesmo em plantas que não foram podadas antes do advento das geadas).

Adapte a poda ao tipo de videira

É bom lembrar que a planta podada precocemente está mais sujeita às geadas de inverno, porém existem algumas variedades que são muito resistentes às geadas de inverno (Riesling r., Cabernet Sauvignon, Sylvaner, Traminer, Gamay, Chasselas, etc.) enquanto outras são mais sensíveis (Pinot nero, Sangiovese, Uva d’Oro, Albana). As mesmas variedades em solos frescos e férteis são ainda mais sensíveis; as plantas jovens resistem menos do que as adultas. Porém, para responder à questão de quando podar a videira, deve-se dizer que a escolha da época de poda é, em essência, suficientemente elástica, mas é necessário avaliar cuidadosamente os possíveis efeitos na planta. Mesmo que a poda seja realizada após a colheita (mas antes das geadas de inverno), é aconselhável realizar a operação em duas etapas. Durante o’