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Pomares subterrânea: cultivar todo o ano de forma sustentável. Bolívia

Uma experiência incrível na Bolívia: uma fazenda familiar ecológica com tecnologia para o desenvolvimento sustentável. Jardins subterrâneos que produzem alimentos o ano todo sem consumir energia ou poluir.

Neste local, tradição e inovação se misturam. Graças às características destes pomares subterrâneos, podem cultivar a uma altura de mais de 4000 metros ao longo do ano, mesmo que as temperaturas sejam baixas.

Os jardins subterrâneos são tendas solares subterrâneas que aproveitam melhor a luz e o calor do sol . Graças à ajuda de um pesquisador suíço, na Fazenda Ecológica Ventilla, em La Paz (Bolívia), eles puderam conhecer essa tecnologia de produção subterrânea de alimentos.

Com esta forma de cultivo eles aproveitam melhor tudo o que a natureza lhes oferece gratuitamente. O sol é usado para atingir a temperatura certa dentro das salas onde estão os pomares subterrâneos , sem ter que ir para o controle de temperatura por outros métodos mais caros e poluentes.

Neste post veremos qual é a sua base e também deixo para vocês um vídeo muito interessante onde os protagonistas nos mostram esses pomares subterrâneos. Além dos jardins subterrâneos, eles mostram outras técnicas ecológicas e ecológicas que utilizam na fazenda orgânica: fertilização, controle de pragas e como obter energia com o esterco de seus animais com o qual são autossuficientes sem poluir ou gastar um muito dinheiro. 

Jardins subterrâneos: Walipinis

Como vimos, esses pomares subterrâneos são muito úteis em locais com invernos frios. Eles permitem que a temperatura não seja um obstáculo para a produção de alimentos durante todo o ano.

Nesta fazenda ecológica na Bolívia eles têm dois tipos de pomares subterrâneos ou plantações subterrâneas: os Sayaris e os Walipini . Aqui você tem o vídeo (eles falam sobre os jardins subterrâneos do minuto 1:00 e depois às 3:30). Achei muito interessante tudo o que eles fazem e suas técnicas sustentáveis:

Um walipini (que significa «lugar de calor» em um dialeto indígena)  é como uma estufa parcialmente embutida na terra. Eles têm um telhado inclinado, transparente ou translúcido que deixa passar a luz do sol. Durante o inverno, os raios do sol atingem um ângulo praticamente perpendicular à superfície do teto solar. Isso, aliado à proteção e isolamento das paredes de barro que circundam esses pomares subterrâneos, permite atingir e manter uma temperatura adequada. Uma temperatura mais quente é atingida dentro de casa do que fora, o que é ideal para o cultivo de vegetais aromáticos, verdes e orgânicos.

Os Sayaris têm a mesma base, mas os pomares subterrâneos são ainda mais profundos, atingindo mais temperatura e umidade.

Técnicas ecológicas e sustentáveis

Como em qualquer boa horta orgânica, nesta fazenda aproveitam-se a presença de plantas e insetos benéficos e úteis no combate a pragas e doenças . Por exemplo, uma de suas pragas mais comuns é o bicho-mineiro que ataca a alface suíça. Essa praga tem um predador, uma aranha que vive no telhado dos Walipinis ou pomares subterrâneos e que de vez em quando desce às lavouras para se alimentar na hora, eliminando a praga (essa é a luta integrada , técnica básica da Agricultura Ecológico).

Eles têm canteiros onde vivem e se alimentam os vermes californianos, que fazem o   vermicomposto com o qual fertilizam as plantas (min 2:50 no vídeo). Eles também usam parte desse vermicomposto para fazer biol , outro composto orgânico ou ecológico. Além disso, como nos contam no vídeo, eles fazem suas próprias preparações fungicidas caseiras (para eliminar contra fungos) com plantas benéficas e restos de esterco ou chorume.

Sua iniciativa de produzir metano e biogás com o esterco de seus animais me pareceu muito interessante . Como nos contam no vídeo que deixei acima (min 6:12), eles têm em casa biodigestores onde, com água e esterco, produzem esses gases com os quais se utilizam para fornecer eletricidade, água quente e gás natural para o cozinha da fazenda. 

Espero que você tenha achado a ideia de jardins subterrâneos interessante . Se gostou, pode nos seguir no Facebook ( Comunidade Agrohuerto ) ou se inscrever no nosso blog.

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