Dicas

Plantas de Ovos em Crescimento : Um Guia Completo de Plantação, Cultivo e Colheita de Plantas Ovimentares

As plantas com ovos têm a reputação de serem difíceis de cultivar e pouco apetitosas, mas não merecem nenhuma delas. Nas condições certas, e nas mãos de um bom cozinheiro, todos podem apreciar as berinjelas do jardim ao prato.

Pessoalmente, acho estranho que muitas pessoas não gostem de beringela. Acho que é porque é muitas vezes mal cozinhado. Se o fizer bem, este vegetal supera os outros em termos de sabor.

É também uma excelente escolha para vegetarianos e veganos que querem um ingrediente sem carne e sem soja. Até os carnívoros adoram esta planta saborosa, que na verdade é um fruto.

As plantas ornamentais pertencem à família Nightshade, tal como os tomates, e existe uma incrível variedade de cores, tamanhos e formas. A beleza de cultivares a tua própria… Você pode ter tipos que você nunca encontraria no supermercado, e eles sabem muito melhor.

Eu cultivo beringelas todos os anos, e no meu clima, mantê-las vivas e dar frutos é muitas vezes um desafio. Esta planta amante do calor é difícil, mas se você cuidar dela, ela lhe dará muitos frutos que são perfeitos para assar, fritar e fritar. Eu encorajo qualquer pessoa que não viva em um clima ideal para o cultivo de berinjelas a experimentá-lo, e nós lhe daremos todo o conhecimento que você precisa para ter sucesso.

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Variedades de berinjelas

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As seguintes variedades de beringela não só são mais fáceis de cultivar do que algumas outras, como também têm um sabor que você vai adorar.

  • Conto de fadas – Um dos meus tipos favoritos, esta planta prolífica produz bagas finas, púrpura clara com manchas brancas. É ideal para crescer em contentores.
  • Florida Market – Esta é uma das variedades mais comuns. Os frutos desta planta são grandes e em forma de sino. Esta é provavelmente a beringela que você já viu na sua loja local.
  • Black Beauty – Espere obter grandes berinjelas escuras desta planta. A sua pele mais espessa torna-o adequado para assar e preparar molhos como o baba ganouille.
  • Dedo pequeno – A variedade de dedo pequeno tem berinjelas longas e finas, como você esperaria do nome. Floresce em recipientes e coloca muito sabor em uma embalagem muito pequena.
  • Rosa Bianca – É uma planta com pequenos frutos redondos e púrpura clara. Não é adequado para regiões frias, mas se você estiver num clima quente, é muito adequado. A carne é mais cremosa do que as outras variedades.
  • Baby Patio – Se você tiver falta de espaço, o pátio do bebê berinjela é a solução. Esta variedade híbrida é compacta mas tem muitas berinjelas roxas e alongadas que são essencialmente versões em miniatura das que se vêem no supermercado.
  • Berinjela branca – Como seu nome sugere, esta é uma variedade branca de sabor suave e textura carnuda. O fruto é fino, mas razoavelmente grande.


Como plantar berinjelas

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Quando plantar berinjelas

Começa dentro de casa de 35 a 55 dias antes da última geada e endurece pelo menos 10 dias antes de ser colocado no seu local permanente. Pode ser transplantado quando as plantas têm pelo menos 3 cm de altura.

Plante berinjelas bem depois de ter passado a possibilidade de geada na primavera, quando a temperatura do solo chega a 55-60°F. Plantar muito cedo é uma receita para o desastre e pode matar novas plantações. A sementeira directa não é recomendada, especialmente se a época de Verão for curta, como no meu caso.

Na minha área, inicio a beringela dentro de casa no início de Março para ter a certeza de que está espessa antes de atingir o solo. Desta forma, a planta tem tempo para florescer e dar frutos. Tem cuidado para não os deixares criar raízes. Se você tiver espaço, transplante as plantas jovens em vasos maiores enquanto elas estão crescendo dentro.


Requisitos de luz solar

As plantas com ovos precisam de muito sol. Coloque-os num local que apanhe muito sol durante a maior parte do dia, pelo menos 6 horas ou mais.


Requisitos de solo

As plantas com ovos precisam de terra fértil e bem drenada. Eles não podem tratar solo mal drenado, então corrija o seu solo com areia se ele não estiver bem drenado. As beringelas em crescimento preferem solo com um pH entre 5,5 e 6,5.

Quando você começa a semear sementes de berinjela dentro de casa, um tapete de aquecimento é essencial para aquecer o solo para promover a germinação. As sementes de berinjela germinam laboriosa e lentamente ou não germinam se o solo estiver muito frio.


Formas de berinjelas

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Os recipientes são uma excelente opção se você estiver cultivando berinjelas pela primeira vez. Um vaso permite que você traga as plantas para dentro caso o clima mude inesperadamente.

Os contentores também têm outra vantagem. As beringelas são na verdade plantas perenes. Se você tiver quartos extras dentro, você pode trazê-los quando o tempo começar a esfriar no outono, para que você possa continuar a colher frutas.

Quando plantar berinjelas em canteiros de flores, use cobertura morta para ajudar a aquecer o solo antes de plantar.


Tempo de germinação

Sê paciente. Mesmo quando se cultivam berinjelas com esteiras de aquecimento, as plântulas são notoriamente lentas a germinar. Em alguns casos, você pode esperar até duas semanas para que as sementes germinem.


Espaçador de Berinjela

A sua beringela pode parecer pequena no início quando é uma muda, mas estas plantas podem crescer bastante grandes. Mesmo as variedades compactas requerem um recipiente grande com, pelo menos, 16 cm de largura.

Plante as mudas a uma distância de 18 a 24 cm, com 24 a 36 cm entre fileiras.


Dica adicional

Não se esqueça de apoiar um pouco as berinjelas porque, tal como os tomates, elas crescem à medida que crescem e os frutos podem causar a queda da planta.


Cuidando de suas berinjelas

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Irrigação

Regue regularmente, cerca de 1,5 cm por semana. As plantas com ovos toleram alguma seca, mas não podem tolerar raízes molhadas.


Temperatura

As plantas com ovos são picuinhas quanto à temperatura. Apesar de gostarem do calor se for muito alto, as flores da planta começam a cair e os frutos não se põem. Isso torna mais difícil crescer em um lugar onde as temperaturas flutuam muito no verão. Na minha região, a primavera e o início do verão são caracterizados por dias extremamente quentes e noites mais frescas. No final do Verão, as temperaturas permanecem frequentemente quentes dia e noite.

É aí que os contentores vêm a calhar. Se você vive em uma área onde as temperaturas são extremas, considere crescer em uma panela que você pode se movimentar conforme necessário.


Estofos

Eu adubo todas as minhas plantas ao redor da base, incluindo a beringela. O mulch preserva a humidade e regula a temperatura do solo. Uma boa cobertura morta também impede o crescimento de ervas daninhas.


Fertilização

Dê um chá de compostagem às berinjelas em crescimento a cada duas semanas após o plantio. Dê às plantas um impulso extra antes de plantar com um fertilizante geral.


O tamanho

Se você cultivar berinjelas perto de outras plantas, você pode descobrir que as folhas grandes começam a invadir seu espaço. Você pode cortar as folhas sem danificar a planta.

Eu uso uma tesoura afiada para cortar as folhas para manter os meus canteiros mais limpos enquanto planto os tomates e as beringelas muito próximos uns dos outros. No final da temporada, as folhas de ambas as plantas ficam um pouco emaranhadas e eu gosto de mantê-las arrumadas.


Rotação das culturas

Não plantar na mesma área onde foram cultivadas outras bolotas no ano anterior. Isto inclui qualquer área onde foram plantadas batatas, tomates ou pimentos.


Semeadura da propriedade

As plantas com ovos requerem um longo período de crescimento, por isso não são ideais para o plantio sucessional. Dito isto, para ter certeza de que você sempre tem berinjelas prontas para comer, escolha algumas variedades que têm datas de maturidade diferentes.


Problemas comuns e soluções para o cultivo de beringelas

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Problemas

O cultivo de berinjelas pode causar problemas. Aqui estão alguns dos mais comuns e o que fazer com eles.

  • Isso não está acontecendo? Você usa uma cobertura em fila para manter suas plantas quentes? Pode tornar a polinização difícil. As temperaturas frias também podem prevenir a formação de frutos.
  • Frutos com sementes? Você deixou a berinjela na videira por muito tempo.
  • Crescimento baixo? O seu solo pode carecer de nutrientes, ou pode ser devido ao tempo frio.
  • As plântulas não estão a germinar? O solo provavelmente não é suficientemente quente, ou você tem sementes ultrapassadas em suas mãos.


Escaravelhos das pulgas

Provavelmente não encontrará muitos problemas de pragas durante o cultivo de beringelas, mas os escaravelhos das pulgas são uma fonte potencial de raiva. Os escaravelhos das pulgas normalmente não causam danos suficientes para matar completamente as berinjelas, mas as suas plantas não serão muito saudáveis se a infestação for pesada.

Estes pequenos insectos são os mais prejudiciais para as folhas e são capazes de espalhar doenças. Embora não seja provável que eles matem as suas plantas, é melhor enfrentar o problema de frente. Use um spray natural para detê-los ou pará-los com armadilhas para insetos.


Minhoca dos chifres

Os Hornworms são um inimigo de jardim que você quer se livrar imediatamente, pois eles podem rapidamente fazer um número em suas plantas. Eles estão mais inclinados a visar os seus tomates, mas não são picuinhas, por isso vão tentar desfrutar de petiscos no jardim.

Para uma pequena infestação, recolha os vermes e esmague-os, ou mate-os, banhando-os em água com sabão. As vespas parasitas são predadoras de vermes do tomate, por isso recebam-nas de braços abertos!


Pulgões

Os afídeos são conhecidos por atacar beringelas em crescimento. Eles os removem da planta com uma grande mangueira de jardim, e compram ou incentivam insetos benéficos, como joaninhas e rendas.

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Vermes Cinzentos

Minhocas , que se alimentam dos caules e folhas das mudas na base, utilizando terra de diatomáceas ou farinha de milho misturada com melaço e Monterey Bt.


Ácaros

Se você vir teias de aranha pequenas cobrindo suas plantas, você pode ter ácaros. Controle os ácaros removendo as folhas infestadas ou pulverizando as plantas com óleo de Neem.


Oídio em pó

Oídio em pó é uma doença fúngica que ataca as berinjelas. Esta doença é reconhecível pelas manchas brancas visíveis que provoca na folhagem. Escolha variedades resistentes a doenças para evitar infecções e superlotação.

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Desperdício da coluna vertebral

Outra doença que as berinjelas podem contrair é a murcha vertical. Vais notar esta doença quando vires as folhas enroladas, murcharem e morrerem. Destruir qualquer planta infectada com esta doença, pois não pode ser curada. Pode ser causado por uma má rotação de culturas. Solarize qualquer solo onde as plantas infectadas estejam a crescer.


Flores-acabamento

Observe também o fim da floração . Tente evitar este problema mantendo um nível constante de umidade e alimentando as plantas com cálcio para evitar a deficiência.


Ponto cercosporeal

A mancha de folhas nas cercas pode ser controlada através da rotação de culturas todos os anos e evitando a irrigação por aspersão.


Ovocultores


Melhor

Eu gosto de plantar as minhas berinjelas ao lado de tomates e pimentos porque estas plantas têm necessidades semelhantes de sol e água. Aqui estão alguns outros bons companheiros para as berinjelas.

  • Feijões
  • O quiabo
  • Tomilho
  • Endro
  • Casa da Moeda
  • Tarragon
  • Batata
  • Alface
  • Manjericão
  • Todos os tipos de pimentas
  • Espinafre – planta-o para que a folhagem da beringela dê sombra durante os meses quentes de verão.
  • Os girassóis vão ajudá-lo a controlar as infestações por parasitas. Não se esqueça de plantar onde as flores não vão sombrear a sua beringela em crescimento.


Pior

  • Funcho
  • Milho


Colheita e armazenamento de berinjelas

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Colha a beringela quando ela tiver atingido o tamanho desejado. A maioria dos pacotes de sementes irá fornecer-lhe esta informação. Não tens a certeza? É melhor apanhar a fruta mais cedo do que mais tarde. Se deixada na planta por muito tempo, pode tornar-se dura e amarga.

Em geral, você pode esperar colher os frutos de 16 a 24 semanas após a semeadura. Uma pista é quando a pele da fruta está brilhante, mas não começou a enrugar.

Tenha cuidado na colheita de berinjelas. Muitas variedades têm espigões que podem picar a pele. Eu uso uma tesoura para cortar os frutos da planta, mas algumas pessoas torcem e puxam para removê-los. Eu tendo a evitar isto por medo de deixar cair as minhas plantas por engano ou ser picado nos espinhos. Não é recomendado tirar a beringela da videira.

As plantas com ovos devem ser usadas rapidamente, dentro de poucos dias. Guarde-o na geladeira ou corte-o em cubos e congele-o para uso posterior. A textura vai sofrer, mas ainda pode ser usada para molhos. Algumas pessoas também gostam de preservar berinjelas marinizando-as ou transformando-as em chutney.

As plantas com ovos são incrivelmente versáteis na cozinha. Você pode desfrutar de uma variedade de pratos com beringelas cultivadas localmente. Da beringela parmigiana à deliciosa beringela tailandesa salteada, há uma forma de apreciar este vegetal carnoso que vai agradar aos paladares mais exigentes.

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É difícil encontrar beringelas de boa qualidade no supermercado, mesmo na época. O cultivo de berinjelas em casa permite obter o melhor sabor do produto quando este está mais fresco. Você pode até rodar algumas críticas de berinjelas. Agora que você está armado com o conhecimento certo, é hora de plantar. Diga-nos como correu nas críticas.

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