Pietre laviche

adminjunio 24, 2021

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Um novo churrasco com pedras de lava

Se adora churrasco, certamente saberá que uma novidade extraordinária se espalhou rapidamente nos últimos anos: cozinhar carnes com pedras de lava. Mas os recém-chegados ao assunto podem ainda não conhecer este material extraordinário. A pedra de lava é um material natural, conhecido desde a antiguidade e agora redescoberto em muitas casas. O processamento da pedra lávica original permite a produção de placas de diferentes tamanhos, mas com uma espessura de cerca de alguns centímetros. Estes pratos extremamente resistentes são um auxiliar muito valioso na cozinha e, recentemente, extremamente utilizados como substituto da velha churrasqueira a carvão. Seu funcionamento é realmente elementar e permite um cozimento natural e extremamente leve de muitos pratos como carnes, peixes, verduras, queijos,

Como funciona cozinhar em pedras de lava

Usar pedras de lava na cozinha é uma atividade extremamente simples, mas absolutamente não recomendada para crianças e adolescentes inexperientes. Usar pedra de lava na cozinha não é absolutamente perigoso, mas antes de começar, é bom que haja um adulto para supervisionar o trabalho! Para cozinhar sobre pedra de lava é necessário dispor de uma fonte de calor adequada para aquecer o prato: é tudo de que precisamos. A pedra lávica pode ser colocada diretamente no fogo a gás ou no forno, embora neste último caso os tempos de aquecimento da placa possam aumentar. É muito importante aquecer muito bem a base de cozedura para que o calor a ser libertado possa durar algum tempo. Uma vez que o prato tenha sido aquecido, ele pode ser colocado no suporte especial e cozinhar os alimentos.

Por que usar pedra de lava na cozinha

O uso de pedra de lava na cozinha tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, se quisermos comparar a cozinha em pedra de lava com a cozinha em churrasqueira a lenha, o grande conforto e funcionalidade do primeiro material chamam de imediato a atenção. A pedra de lava não requer lenha (com bastante antecedência), nem carvão. Em poucos minutos, é possível aquecer a pedra no conforto da sua casa e depois proceder ao cozimento normal dos alimentos. Em segundo lugar, deve-se dizer que cozinhar em pedra de lava é extremamente saudável. Como não há fogo sob os alimentos, não é necessário usar alimentos marinados com gordura ou oleosos. Basta colocar os alimentos naturais na chapa quente para obter em poucos minutos uma cozinha perfeita e extremamente leve do ponto de vista calórico.

Pedras de lava: custos e limpeza da pedra de lava

O preço das lajes de pedra de lava depende obviamente do tamanho da superfície. Um prato pequeno a médio, para três pessoas, por exemplo, custa cerca de vinte euros. Uma placa de churrasco, por outro lado, pode custar pelo menos o dobro. É possível comprar esse material em lojas especializadas de eletrodomésticos, embora recentemente esteja se espalhando também em grandes supermercados. Quanto à limpeza da pedra lávica, é muito importante que seja feita após cada utilização, quando a pedra estiver completamente fria. Uma boa limpeza envolve desengordurar a superfície com uma esponja de metal e sal fino ou, se necessário, até mesmo o vinagre funciona muito bem. Após a limpeza da superfície, remova a sujeira com uma esponja normal de cozinha e deixe secar.