Pedra de lava para churrasco
Pedra de lava para churrasco
As características do barbecue em pedra lávica.
O churrasco de pedra de lavageralmente é colocado acima de um fogão a gás. No compartimento localizado na parte inferior, está alojado um cilindro de gás, que vai alimentar a chama regulada por um espalhador de chama para gerenciar a temperatura. Usar um churrasco a gás com pedra de lava é uma solução prática e conveniente, que permite cozinhar alimentos ao ar livre com rapidez e facilidade. Os tempos de espera são mais curtos do que os de um churrasco do tipo clássico, aliás, uma vez acesa a chama, não há necessidade de verificar constantemente o estado das brasas, muito menos de ir mexer. Os alimentos têm menos necessidade de monitoramento, embora possamos movê-los e organizá-los usando um alicate, o que colocamos na grelha cozinhará uniformemente, sem risco de queimaduras. A maioria das churrasqueiras que usam pedra de lava são equipadas com um regulador que permite aproximar ou afastar a grelha da pedra subjacente para ajustar a intensidade do calor, de acordo com o tipo de alimento a ser cozido.
Limpeza e manutenção de pedras lávicas para churrasqueiras.
É necessário limpar a pedra lávica para churrasco de vez em quando. Os humores produzidos pela comida pingam na pedra e tendem a enegrecê-la, por isso deve ser lavada periodicamente. Para limpar a pedra lávica da melhor maneira, basta mergulhá-la na água por algumas horas, depois retirá-la e colocá-la para secar completamente, antes de recolocá-la no lugar. É um tipo de pedra bastante frágil, por isso convém prestar muita atenção. Porém, a limpeza da churrasqueira deve ser feita sempre de forma constante e com cuidado, tomando o cuidado de não usar água no local onde estão alojadas as pedras, para não comprometer o funcionamento do espalhador de chama. Após alguns anos de uso, as pedras tendem a se deteriorar, portanto, será necessário substituí-los. Os fabricantes de churrasco geralmente também têm pratos sobressalentes disponíveis. É sempre aconselhável guardar a churrasqueira, quando não estiver em uso, em local abrigado, dentro ou embaixo de um mirante, para evitar que os agentes atmosféricos a danifiquem.
Pedra de lava para churrasco: Praticidade e custo da churrasqueira em pedra de lava.
Ao contrário do típico churrasco a carvão, o de pedra de lava é extremamente confortável de usar. A ignição é quase imediata e não há necessidade de sujar as mãos com pedaços de carvão. Depois de desligar o churrasco, não é necessária nenhuma operação adicional, a não ser ir molhar a pedra de cozedura. A facilidade de uso e limpeza é uma das vantagens mais apreciadas deste tipo de churrasco, que o torna ideal para organizar uma noite com os amigos, mesmo quando tem pouco tempo disponível. Os custos, antes bastante elevados, caíram significativamente, graças também à crescente demanda do mercado. Em relação ao gasto, no entanto, consideramos que as churrasqueiras de pedra lávica também estão entre as mais equipadas, geralmente é fornecido, por exemplo, um espaço para colocar os acessórios típicos para grelhar. Na dúvida sobre qual o modelo mais adequado para escolher, dirija-se a qualquer loja onde possamos ver as diferentes soluções disponíveis e, sobretudo, onde possamos perguntar se também estão disponíveis pedras de lava de reposição.
