Dicas

O churrasco da varanda

Generalidade

O churrasco é uma verdadeira paixão para muitas pessoas. Eles o usam não apenas como um hobby, mas também para cozinhar alimentos de maneira saudável, sem usar muitos temperos ou gorduras. Aliás, está na moda nos últimos tempos comprar um churrasco para poder passar dias lindos na companhia de amigos, comendo e relaxando. Claro, só quem tem essa paixão pode se dedicar a cozinhar carne ou peixe ou qualquer outro prato com este método, na verdade, cozinhar requer tempo e controle contínuo para evitar queimaduras muito palatáveis. Normalmente quem possui um jardim consegue criar um espaço para se dedicar a este hobby talvez com muitas mesas e bancos fixos de forma a criar um ambiente completo. Muitas vezes também é preferível inserir um gazebo para desfrutar plenamente deste veículo mesmo à noite, quando o frio e a umidade podem fazer com que você prefira soluções diferentes. Em todo caso, no último período, as churrasqueiras no terraço também estão fazendo grande sucesso. Claro que não podem ser fixados ao solo, mas desempenham muito bem a sua função. O churrasco de terraço é normalmente feito com materiais mais leves do que o de jardim para evitar sobrecargas desnecessárias nesta área. Claro que não podem ser fixados ao solo, mas desempenham muito bem a sua função. O churrasco de terraço é normalmente feito com materiais mais leves do que o de jardim para evitar sobrecargas desnecessárias nesta área. Claro que não podem ser fixados ao solo, mas desempenham muito bem a sua função. O churrasco de terraço é normalmente feito com materiais mais leves do que o de jardim para evitar sobrecargas desnecessárias nesta área.

Os vários modelos do mercado


O churrasco clássico é feito de forma simples com uma grelha posicionada sobre um suporte sob o qual existe um compartimento que permite a combustão do material de cozimento que pode ser carvão ou lenha. Actualmente existem modelos que se adequam bem ao terraço mesmo que seja pequeno e talvez se encontre dentro de um condomínio onde o fumo proveniente da combustão da lenha ou do carvão possa incomodar os vizinhos. Nasceu o churrasco elétrico, que elimina a fumaça mantendo o prazer das brasas. Desta forma, o churrasco também pode ser feito dentro de casa, tolerando naturalmente o cheiro que os alimentos deixam a cozinhar. Actualmente no mercado encontram-se também churrasqueiras com grelha dupla para que, enquanto se cozinha com pato, os alimentos já cozinhados se mantêm quentes. Existem muitos churrascos de nova geração e alguns deles até têm um espeto para cozinhar frango. Outros, em vez disso, têm fogões a gás de verdade que permitem que você tenha uma cozinha ao ar livre incluída na própria churrasqueira. Também é importante não usá-lo em dias de vento, onde o fogo aceso pode causar danos às residências se a churrasqueira estiver posicionada muito perto da porta da frente da casa. Outros, em vez disso, têm fogões a gás de verdade que permitem que você tenha uma cozinha ao ar livre incluída na própria churrasqueira. Também é importante não usá-lo em dias de vento, onde o fogo aceso pode causar danos às residências se a churrasqueira estiver posicionada muito perto da porta da frente da casa. Outros, em vez disso, têm fogões a gás de verdade que permitem que você tenha uma cozinha ao ar livre incluída na própria churrasqueira. Também é importante não usá-lo em dias de vento, onde o fogo aceso pode causar danos às residências se a churrasqueira estiver posicionada muito perto da porta da frente da casa.

O churrasco da varanda: como cozinhar

Na churrasqueira você pode cozinhar alimentos diferentes, não só carne e peixe, mas também vegetais. Para a churrasqueira que utiliza carvão como fonte de calor, ela deve estar bem iluminada antes de começar a cozinhar os alimentos. Embora possa parecer uma coisa simples na superfície, na verdade, requer muito cuidado e precisão, apenas colocar o carvão do lado errado para ter um efeito desastroso. Existem no mercado substâncias que facilitam a ignição de carvões mesmo que às vezes sejam tóxicas e perigosas, portanto não recomendadas. É importante posicionar o grelhador de forma correta para evitar que caia e com os pratos que estão colocados sobre ele. Os alimentos podem ser cozinhados sem o uso de óleos ou especiarias para não alterar o sabor. No entanto, existem algumas pessoas que preferem polvilhar aromas na carne e no peixe em particular que os podem tornar mais saborosos. Em qualquer caso, a escolha é de cada pessoa, é uma questão de paladares diferentes. É muito bom pensar em uma carne grelhada na companhia de amigos na varanda da casa, então quase se poderia dizer que o churrasco é sinônimo de felicidade.

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