Guia completo para Crescer Romanescu: uma cultura maravilha?

Olá a todos os agrohuerters! No artigo de hoje vamos aprender como cultivar romanescu de forma ecológica. Além disso, veremos quando é a melhor época para semear e plantar romanescu . Mencionaremos de forma geral quais são as principais pragas e doenças do romanescu e descobriremos todos os segredos que esta cultura guarda, um dos melhores exemplos de fractais na natureza .

O que é romanescu ou romanesco?

O romanescu ou romanesco pertence à família Brassicaceae e é uma variedade da couve-flor italiana . Ainda não é muito conhecido na Espanha, mas aos poucos começa a ser cultivado mais por todas as qualidades e propriedades benéficas do romanescu.

Propriedades de romanescu

O romanescu é conhecido por todas as propriedades que possui. Algumas dessas propriedades que romanescu pode nos fornecer são:

• De todas as variedades de couve-flor, é a que tem mais vitamina C
• É rico em potássio, fósforo, ácido fólico e carotenóides
• Romanescu é uma boa fonte de fibra
• Além disso, tem muito poucas calorias.

Como cozinhar romanescu?

Este vegetal pode ser comido cru ou cozido . E você pode preparar muitos pratos super ricos. Por exemplo: romanescu com bechamel e presunto, romanescu com batata e aioli, romanescu com pinhão, romanescu com tomate ,… Também gosto de romanescu cozido com um toque de azeite.

Além disso, algumas pessoas também comem as folhas do romanescu . Ainda não experimentei as folhas, e você?

Fractais na natureza: a geometria fractal do romanescu

Se devemos destacar algo sobre esta cultura, é a sua estrutura característica conhecida como « geometria fractal do romanescu «. Esta forma o distingue de outras couves-flores e é uma das coisas mágicas que a natureza cria.

Essas pequenas pirâmides verdes que formam as inflorescências dos romanescu seguem a série de Fibonacci. Ou seja, eles sempre se repetem da mesma forma. Podemos pegar uma lupa para verificar.

Além do romanescu, essa lei da natureza também é seguida pelas flores de alcachofras, girassóis, abacaxis coníferas ou pelo arranjo das folhas no caule das plantas.

Deixamos a matemática … e voltamos às dicas de como crescer o romanescu passo a passo !

Guia completo para o cultivo orgânico de romanescu

Já comentamos anteriormente que não é uma das culturas mais conhecidas em nosso país, mas está gradativamente ganhando terreno.

A seguir veremos passo a passo como cultivar romanesco nos nossos jardins para obter os melhores resultados .

Não podemos esquecer que cada variedade necessitará de cuidados específicos. E devemos sempre priorizar as variedades locais .

Começaremos com as tarefas de sementeira, transplantação e cultivo necessárias, para continuarmos com o combate às pragas e doenças e com as chaves da colheita romanescu.

1. Semeando o romanescu

A primeira coisa que devemos fazer é semear as sementes do romanescu nos canteiros . Como você sabe, existem canteiros de várias formas. Podemos tomar como referência bandejas com orifícios de 4 x 4 centímetros. Nessas bandejas depositaremos 2 sementes por cova . Se as duas sementes saírem na frente, a mais fraca das duas será eliminada.

A data de semeadura depende de onde estivermos, mas uma data adequada será entre julho e agosto .

Aqui deixo uma foto com algumas idéias de mudas caseiras que você pode usar.

2. Quando plantar romanescu?

Depois que nossas sementes de romanescu surgirem, o momento de transplantá-las para o solo do jardim será quando elas tiverem 3-5 folhas verdadeiras . Cerca de um mês após o plantio. Solos úmidos, mas bem drenados, serão os mais adequados para esta cultura (sem ficar encharcado!).

As distâncias de plantio podem variar de 30 a 60 centímetros , dependendo da produção que queremos ter.

3. Mão de obra necessária para cultivar romanescu

Irrigação do Romanescu

Recomenda-se a aplicação de irrigação por gotejamento . A vazão aproximada pode ser em torno de 4 litros por hora, mas pode variar dependendo de vários fatores: clima, estado da cultura, etc.

Assinante

É importante não fertilizar excessivamente, pois o excesso de nitrogênio faz com que nossos romanescus adquiram colorações avermelhadas.

4. Pragas e doenças do romanescu

Como outras culturas, o romanescu não é poupado de pragas e doenças de jardim. Entre as principais pragas e doenças mais importantes do romanescu estão:

Lagartas nas folhas do romanescu

Em lagartas de plantas , como todos sabemos, amamos as folhas. Eles começam a comer e não param. Entre as lagartas mais perigosas para os romanescus estão: Wireworm ou lagartas do gênero Spodoptera ou Pieris.

Mosca branca nas folhas

Um dos clássicos do jardim, a mosca branca, também pode atacar o nosso romanescus. É importante observar atentamente a parte inferior das folhas para detectar sua presença.

Pulgões Romanesco: pulgão ceroso

De todas as espécies de pulgões que existem, há uma espécie que ataca especialmente Romanescos e Brassicaceae em geral. É conhecido como pulgão ceroso ou » Brevicorne brassicae « . Como o nome sugere, os locais onde é encontrado têm uma aparência pegajosa.

Manchas nas bordas das folhas

Se encontrarmos folhas romanescu com manchas nas bordas, pode ser porque receberam calor em excesso .

Caracóis e lesmas

Além das lagartas, se descobrirmos que as folhas do nosso romanescus foram picadas , devemos prestar atenção e ver se há caracóis ou lesmas por perto. Eles adoram folhas também!

5. Quando colher romanescu?

A colheita do romanescu é feita manualmente quando a inflorescência atinge o seu tamanho máximo. É importante colher o romanesco antes que as inflorescências comecem a se abrir.

A colheita do romanescu depende da casta que utilizamos.

• Variedades romanescu de ciclo curto ou médio, como Arizona, Fremont, Asterix, Durlan, serão colhidas entre 90 e 150 dias após o plantio .
• Variedades romanescu de ciclo mais longo, como Fargo, Durlan ou Mariné, serão colhidas 150-200 dias após o transplante .

Esta cultura é semelhante a outras que já discutimos no blog. Portanto, aqui estão alguns artigos que podem interessar a você:

• Como cultivar couve-flor no jardim
• Como cultivar brócolis: cultivo e manejo

Referências

• Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação. Cultivo de brócolis .
• Hoyos, P., Ramos, D., La Blanca, I. (2007). Influência da densidade e da época de plantio na produção de duas cultivares de romanescu . Departamento de Produção Vegetal: Fitotécnica da Universidade Politécnica de Madrid.
• Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação. Agricultura orgânica, estatísticas 2016 .

Isso é tudo para os agrohuerters de hoje, espero que tenham gostado do artigo e que sejam incentivados a cultivar romanescu em seus jardins ! Não hesite em comentar todas as suas experiências ou dúvidas nos comentários.

Te vejo no próximo artigo.

Tenha um bom dia