Gengibre – Zingiber espectável

adminjunio 24, 2021

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Generalidade

O gengibre, também chamado de gengibre, pertence à família Zingiberaceae, ao gênero Zingiber e às espécies officinale. É uma planta herbácea perene, com até 1,5 m de altura, postura ereta, caules não ramificados e tuberosos. A raiz principal é um rizoma carnudo, rastejante, ramificado, de forma muito irregular, duro, rico em nós, acastanhado no exterior e amarelo no interior; numerosas raízes secundárias ramificam-se do rizoma. As folhas são perenes, dispostas duas a duas de forma alternada, lisas, de forma lanceolada alongada, até 20 cm de comprimento e de cor verde brilhante; se esfregados, emitem um aroma semelhante ao do limão. As flores são amarelas com manchas roxas e reunidas em inflorescências pontiagudas localizadas no ápice dos caules mais curtos desprovidos de folhas. O fruto é uma cápsula carnuda que contém as sementes. A parte mais utilizada da planta é o rizoma, uma especiaria caracterizada por um aroma pungente e um sabor picante agradável; em menor grau, as partes verdes e inflorescências também são utilizadas.

Clima e terreno

O gengibre prefere climas tropicais e subtropicais, na verdade ele se desenvolve na presença de altas temperaturas, não abaixo de 15 ° C. As melhores exposições são em ambientes totalmente ensolarados, mas também se dá bem em áreas parcialmente sombreadas. O gengibre prefere solos soltos, profundos, bem drenados e com bom conteúdo de matéria orgânica, não gosta particularmente de solos calcários e evita os compactos, pois estão sujeitos à estagnação da água. Esta espécie é nativa do Sudeste Asiático, atualmente também é cultivada em outras áreas tropicais e subtropicais como Índia, China, África Ocidental, México, Jamaica, Brasil e Austrália; cresce espontaneamente em florestas tropicais até uma altitude de 1500 m.

Plantar

O gengibre se multiplica pela divisão dos tufos, retirando rizomas de plantas plantadas por alguns anos. Posteriormente, as raízes são divididas em pequenas porções, cada uma com pelo menos um botão, e são plantadas diretamente no solo ou em um vaso razoavelmente grande. Para garantir um bom desenvolvimento do rizoma, o canteiro requer um processamento profundo, deve ser bem refinado e, se necessário, devem ser realizadas operações para favorecer o escoamento da água. As distâncias de plantio entre as linhas são de 60-70 cm e na linha de 30-40 cm, com densidade de 4-6 plantas / m2.

Técnicas de cultivo

O gengibre é cultivado em campo aberto, em hortas e em hortas familiares em ambientes tropicais e subtropicais, enquanto em nossas latitudes pode ser cultivado em vasos de 24 cm de diâmetro dentro do apartamento, movimentando-os para fora durante o verão. O controle de ervas daninhas, em relação às lavouras abertas, é feito por meio da sacha entre uma fileira e outra, enquanto a sacha manual é feita nas hortas familiares. A fertilização é realizada apenas durante a preparação do canteiro, adicionando esterco maduro ou outros fertilizantes orgânicos. Em caso de seca, deve-se fazer a irrigação, tendo o cuidado de deixar o solo secar entre uma intervenção e outra. O gengibre é uma planta pouco atacada por parasitas,

adminjunio 24, 2021

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