Dicas

Decocção de gengibre

Características do gengibre

O gengibre é uma planta herbácea pertencente à família Zingiberacea. O gengibre cresce selvagem na China e é encontrado em muitas outras partes da Ásia, Norte da África e Caribe. O gengibre foi importado da Índia para a Europa pela rota das especiarias no primeiro século DC. O gengibre é uma planta herbácea perene que possui um caule ereto que pode atingir alturas de até um metro. Além disso, os caules não têm ramos e são tuberosos. As folhas do gengibre são lisas, perenes, lanceoladas e de comprimento considerável. As flores são de um amarelo profundo, com listras roxas. Os frutos produzidos pelo gengibre têm a forma de cápsulas carnudas e contêm um grande número de sementes. O tempero, que usamos na culinária, é obtido do rizoma.

Decocção de gengibre: preparação


Mas como se consegue uma decocção de gengibre, capaz de nos ajudar no combate a algumas enfermidades? As partes da planta que são utilizadas para a preparação da decocção de gengibre são apenas as raízes. Portanto, primeiro você precisa obter uma raiz de gengibre. Recomendamos o uso de meio a meio litro de água. Coloque a raiz em uma panela, despeje a água e leve para ferver. Ao contrário da preparação de outras decocções tradicionais em que a planta é cozida por cerca de um quarto de hora, cinco são suficientes para a decocção de gengibre. Após este tempo, a raiz é removida e a decocção filtrada com muito cuidado, para eliminar todos os resíduos. A bebida pode esfriar, adoçar e consumir uma ou duas vezes ao dia.

Decocção de gengibre: propriedades


A decocção do gengibre, assim como o produto em pó ou óleo essencial, possui uma notável série de propriedades benéficas para o nosso corpo. O gengibre é composto por mais de trezentos produtos químicos, que ajudam a saúde humana. Isso inclui fenóis, mucilagens, pectinas e muitos antioxidantes. Entre as primeiras qualidades da decocção de gengibre está a de ajudar e acelerar a digestão, pois é capaz de estimular a produção de suco gástrico e a rápida absorção dos alimentos. O gengibre também tem propriedades antieméticas e acalma a sensação de náusea. As compressas de decocção de gengibre são usadas contra reumatismo, rupturas musculares e entorses. Essas compressas também são valiosas contra queimaduras, eritema, herpes. Por fim, serve para curar pequenas feridas.

Decocção de gengibre: contra-indicações


Apesar de a decocção de gengibre e o gengibre em geral possuírem todas essas propriedades curativas e terapêuticas, também existem contra-indicações. O gengibre deve ser usado de acordo com uma dosagem precisa, pois em quantidades excessivas pode causar alguns inconvenientes como todas as ervas. Entre os efeitos colaterais, lembramos: meteorismo, inchaço abdominal, prisão de ventre, azia e nos casos mais graves úlceras. Além disso, embora o gengibre não seja tóxico, pode causar reações alérgicas que se manifestam com coceira, vermelhidão e eritema. Não é recomendado tomar gengibre durante a gravidez, uma vez que o gengibre causa contrações uterinas e pode ter efeitos abortivos. Finalmente, aqueles que sofrem de pressão alta devem usar este tempero com grande cautela.

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