Cultivo de hortelã

adminjunio 24, 2021

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Descrição da planta da casa da moeda

A hortelã é uma herbácea perene estolonífera que possui raízes rizomatosas que crescem profundamente no solo. É um gênero polimórfico, ou seja, tem uma aparência bastante variável de espécie para espécie. Seu caule, geralmente ramificado com seção quadrangular, tem de 30 centímetros a um metro de comprimento e pode ter uma cor que vai do verde ao violeta. Suas folhas, em quase todas as espécies, apresentam glândulas ricas nos conhecidos óleos essenciais que lhe dão origem. seu aroma característico. As folhas têm uma forma simples, são de um verde mais intenso ou menos, são opostas e geralmente lanceoladas e recobertas por uma penugem clara. As flores têm inflorescências que se dispõem tanto na cabeça como no espicastro, que é um conjunto de flores em forma de ‘axila de folhas coroadas em nós e bastante próximas, tanto que se assemelha a uma espiga de trigo. As flores são lobadas como todas as da família das mentas.

Como cultivar hortelã

A técnica da cultura da hortelã é bastante simples. Na verdade, a planta da hortelã vive muito bem em vários climas e pode ser encontrada no Alasca e no Quênia. Certamente é encontrada com mais frequência onde a primavera é bastante úmida e fria, enquanto o verão é seco e quente. Portanto, pode crescer tanto a pleno sol quanto em áreas sombreadas, mas os lugares muito grandes favorecem a formação de óleos essenciais, bem como dias longos com muitas horas de luz. A hortelã pode ser cultivada com segurança em vasos e no solo. A hortelã certamente requer regas regulares e muito generosas, especialmente no verão. É absolutamente importante não molhar as folhas na hora de regar, pois a evaporação da água faz com que percam os óleos essenciais. O solo deve ser fértil, poroso, com pH neutro e drenante, pois a hortelã não gosta de estagnação de água. Evite solos argilosos e pesados. Como a hortelã requer substâncias orgânicas, é aconselhável renovar a terra a cada 2 ou 3 anos, também porque ela é longa e cresce muito. Recomenda-se o uso de uma panela de barro que permita que a terra respire.

A multiplicação da planta da casa da moeda

As sementes de hortelã têm baixa germinabilidade e se multiplicam reproduzindo suas partes, por estacas dos ápices vegetativos ou por estolhos, cujos ápices vegetativos são coletados no mês de março. Devem ser cortados com faca bem afiada e desinfetada para evitar desfiamento ou possíveis infecções do tecido. As folhas do fundo são removidas e o ramo cortado é imerso no pó rizogênico para facilitar o enraizamento. Em seguida, as estacas assentam em uma mistura de turfa e areia em partes iguais. Com um pedaço de pau você faz os buracos onde coloca as estacas e compacta suavemente o solo. Cubra o vaso com plástico transparente e coloque à sombra, mantendo o solo úmido: regue sem molhar o enraizamento. Todos os dias remova o plástico, verifique o umidade e remova a condensação. Quando os brotos saírem, retire o plástico e coloque o vaso à luz. A reprodução por estolões é feita em mudas com pelo menos 1 ano: os estolões são colhidos na primavera e depois plantados no solo ou em vasos por volta dos 10 ou 15 centímetros de profundidade.

Cultivando menta: as propriedades aromáticas e gastronômicas da menta

A hortelã é conhecida pelos óleos essenciais encontrados nas glândulas sob a epiderme de cada folha, variando de 0,3-0,4% a 1%. Cada espécie de menta produz uma essência diferente e algumas espécies são mais apreciadas que outras, como a Mentha piperita, graças aos óleos de maior valor: sintetiza um óleo constituído por 50% ou 60% de mentol e menton, uma cetona, no 9% ou 12%; também contém pulegões e outros derivados, substâncias resinosas e amargas, etc. A quantidade de óleos essenciais é influenciada pela temperatura: quanto maior a produção, maior a temperatura. São precisamente os óleos essenciais que conferem à hortelã suas propriedades aromáticas. A hortelã é usada como planta aromática em todo o mundo na culinária. Em geral, a hortelã-pimenta não é usada porque tem um aroma muito pronunciado.