Dicas

Cultivo de baunilha: Como plantar, cultivar e colher com sucesso feijões de baunilha

Você gosta de fazer seus próprios extratos? Depois de aprender como é fácil fazê-los, é quase uma loucura não fazê-los você mesmo.

Mas comprar feijão baunilha pode ser mais caro do que comprar extrato de baunilha na loja. Eles também podem ser difíceis de encontrar em alguns supermercados.

No entanto, você pode cultivar seus próprios grãos de baunilha e desfrutar de extratos caseiros de baunilha e outras iguarias sempre que quiser.

É assim que se cultiva a baunilha:

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Informações sobre a fábrica de baunilha

  • Zonas de dureza: 10, 11
  • Solo: argila arenosa, PH entre 6,6 e 7,5, bem drenado
  • Exposição solar: Sombra parcial
  • Plantio: Plantar as estacas na primavera quando a temperatura estiver quente
  • Espaçamento: 6,6 pés entre pisos e fileiras
  • Profundidade: 1 cm
  • Os melhores companheiros: Banana, araruta
  • Os piores companheiros: feijão, ervilhas
  • Regar: Regar moderadamente, deixar secar 2 a 3 cm antes de regar novamente
  • Fertilização: Fertilizar com fertilizante de orquídea a cada 2 semanas na primavera e no verão
  • Problemas comuns : Antracnose, podridão negra, ferrugem, podridão das raízes e caules, insectos escamosos, ácaros-aranha
  • Colheita: Colhe as vagens quando têm pelo menos 6 cm de comprimento, 9 ou 10 meses após o plantio


Variedades de baunilha

Há diferentes variedades de baunilha. Cada um tem um sabor diferente e combina melhor com pratos diferentes. Aqui estão as diferentes escolhas de feijão baunilha:


Madagascar

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via redstickspice.com

O feijão de baunilha Bourbon de Madagáscar é o que a maioria de nós associa com o sabor típico da baunilha. Tem um sabor suave e clássico que é ideal para cozinhar ou usar nos nossos alimentos preferidos.


2. mexicano

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via amazon.com

O feijão baunilha mexicano é uma variedade excitante. Eles têm o sabor doce e clássico da baunilha, mas com um toque de especiarias. São uma excelente escolha para pratos de chocolate, pratos de canela ou molhos para barbecue.


3. Indonésio

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via beanilla.com

Esta variedade de baunilha tem um sabor mais suave a terra com uma pitada de fumo adicionada. É uma boa escolha para assar com ou como acompanhamento de chocolate.


4. Taitiano

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através do thespicehouse.com

A variedade taitiana é divertida. Tem um sabor frutado com um toque de cereja. É uma excelente escolha para sorvetes, frutas, pudins ou bebidas.


5. Índio

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via tajagroproducts.com

A variedade indiana é conhecida por ter um sabor mais ousado. Devido à sua ousadia, é uma excelente escolha para ser associado ao chocolate.


6. Tonga

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via madeintonga.com

A baunilha de Tongan tem menos especiarias, mas um sabor mais amadeirado. É excelente quando combinado com pratos à base de uvas e figos.


O cultivo de baunilha

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O feijão baunilha não é a planta mais fácil de cultivar. Será necessária alguma tentativa e erro para descobrir o que funciona para você como jardineiro e que mudanças você pode precisar fazer por causa da sua área de plantio. Aqui estão as bases do cultivo de uma planta de baunilha:


1. comprar a fábrica de baunilha

Quando você decide cultivar feijão baunilha, é melhor comprar a planta. Isto porque as plantas de baunilha levam de três a cinco anos para produzir feijão.

Pode ser difícil localizar estas plantas no local. Você pode pesquisar na Internet por baunilha e orquídeas de baunilha. Faça a sua pesquisa antes de comprar para ter a certeza de obter um bom produto.

Verifique também se a fábrica que você compra tem de três a cinco anos. Caso contrário, você terá que esperar anos para colher sua planta.


2. transplante

Depois da sua planta chegar, você terá que transplantá-la. Você não quer escolher um vaso enorme, mas deve escolher um recipiente que seja aproximadamente o dobro do tamanho da própria planta.

Quando tiveres encontrado o vaso certo, enche-o a meio caminho com composto de orquídea. Se você não tiver essa terra em particular, você pode usar metade casca de árvore e metade terra normal.

Coloque suavemente a planta no vaso e cubra as raízes com terra. Adicione uma tela ou um bastão para apoiar a planta. Isto também lhe dará um lugar para escalar, já que as plantas de baunilha são uma espécie de orquídea e têm cipós.


3. Polinizar

Eventualmente, a planta terá de ser polinizada. A maioria das plantas de baunilha são polinizadas à mão, já que as abelhas sem ferrão geralmente têm plantas de baunilha polinizadas.

Infelizmente, estas abelhas estão quase extintas. É por isso que não podes depender das abelhas na tua casa. Você mesmo terá que polinizar a planta, caso contrário ela não produzirá.

A polinização é feita à mão, retirando pólen da parte feminina da planta chamada antera. Você pode usar um pau para coletar pólen desta parte da planta.

Você vai aplicar o pólen na parte masculina da planta chamada estigma. O estigma será cercado por um escudo que você terá que remover para ter acesso a ele.

O processo de polinização ocorre preferencialmente pela manhã. Depois de completar o processo, você deve começar a ver o formulário da cápsula dentro de uma semana.

Se não o fizer, o processo não funcionou, e terá de tentar novamente. Uma vez formadas as cápsulas, são necessários cerca de nove meses para as completar.


Cuidando da sua planta de baunilha

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As plantas de baunilha têm necessidades específicas que devem ser satisfeitas para que a planta possa prosperar. Aqui está o que você deve dar à sua planta de baunilha:


1. água

As plantas de baunilha precisam de água. Tens de te certificar de que eles não estão demasiado regados. Certifique-se de que a camada superior do solo está húmida, mas não regue tanto que toda a panela esteja encharcada.

Isto tornará as raízes demasiado húmidas e provocará o seu apodrecimento. Também é aconselhável pulverizar suavemente a planta com água num frasco pulverizador todos os dias ou de dois em dois dias para mantê-la húmida o suficiente para sobreviver, mas para evitar o excesso de água.


2. fertilizante

As plantas de baunilha devem ser fertilizadas uma vez a cada duas semanas, mas apenas na primavera e no verão. Certifique-se de usar um fertilizante para orquídeas e siga as instruções na embalagem.


3. Um ambiente apropriado

A parte mais importante do cuidado com uma planta de baunilha (além da polinização) é proporcionar um ambiente adequado. Você pode deixar sua planta de baunilha em casa em um ambiente típico enquanto lhe dá água e fertilizante.

Na maioria dos casos, a planta sobreviverá e prosperará como uma planta típica da casa. O problema é que a planta de baunilha não floresce.

Se a planta não florescer, não há nada para polinizar, e não se formarão feijões de baunilha. Sua planta deve ser cultivada em um ambiente adequado para promover a floração.

O local ideal é onde a planta fica a temperaturas próximas ou acima de 60 graus Fahrenheit. Eles gostam de alta umidade e também de luz solar indireta e brilhante.

Isto pode ser feito em uma estufa, solário ou em uma sala quente sob lâmpadas de cultivo. A situação de cada um é diferente.

Portanto, você pode ter que brincar para encontrar o melhor lugar, dentro ou fora de sua casa, para proporcionar este ambiente para a sua planta de baunilha.


Problemas relacionados com o cultivo de baunilha

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As plantas de baunilha têm apenas algumas pragas e doenças a ter em conta quando as cultivam. Aqui está o que precisa de ter em mente:


1. podridão da raiz

Uma das maiores dificuldades em cuidar de uma planta de baunilha é certificar-se de que ela não está muito regada. Como é uma espécie de orquídea, eles preferem períodos secos entre as regas.

Se as raízes estiverem muito molhadas, apodrecem. Tenha isto em mente quando regar a sua planta ou se começar a ver sinais de luta com a sua planta.


2. 2. caracóis e caracóis

As únicas pragas que vão tentar perturbar a sua planta de baunilha são os caracóis e lesmas. Eles gostam de mastigar as raízes e as folhas da planta.

Se você estiver preocupado, considere espalhar terra de diatomáceas ao redor da base da planta, ou borras de café ou cascas de ovos esmagadas. Isto deve cortar as pragas que rastejam à volta da sua planta.


Plantas Companheiras de Baunilha

Cada planta tem certas plantas que crescem quando plantadas nas proximidades. Os melhores companheiros para uma planta de baunilha são

  • Bananeira
  • Raízes das setas

As plantas de baunilha também têm plantas específicas que devem ser evitadas. Estas plantas são:

  • Ervilhas
  • Feijões


Colheita de feijão baunilha

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Há passos específicos que você precisará seguir ao colher seus grãos de baunilha para garantir que você possa usá-los corretamente. Você também precisa saber como armazenar feijões de baunilha corretamente. Aqui está como colher e armazenar feijão baunilha:


1. colheita no momento certo

A colheita do feijão baunilha é provavelmente a parte mais fácil do processo de crescimento. Você pode usar tesouras ou tesouras de poda para separar o feijão da planta.

Você saberá que eles estão prontos para serem colhidos quando as pontas das cápsulas começarem a ficar amarelas.


2. suar o feijão

Uma vez colhidas as cápsulas, elas devem passar por um processo chamado transpiração. Embrulhe os feijões num cobertor ou toalha grossa e deixe-os no exterior, num local seco, durante três ou quatro dias.

Depois dos dias passarem, verifica os feijões. Devem ser castanhos claros.


3. secar o feijão ao sol

Uma vez que os feijões tenham transpirado, é hora de secá-los. Deixe o feijão ao sol durante um mês. Quando o processo estiver completo, eles devem ter a mesma textura do couro e ter ficado castanho escuro.

Quando chegarem a este aspecto, estarão prontos para armazenamento ou utilização.


4. Armazenar adequadamente

O armazenamento de feijão baunilha também é fácil. Devem ser guardados num recipiente hermético na sua despensa, cave ou adega.

A idéia é armazená-las em um lugar fresco, escuro e seco. Verifique de vez em quando para ter certeza de que eles ainda estão de pé e que não estão desenvolvendo bolor.

Tenha cuidado para não guardar os seus grãos de baunilha na geladeira. Isto fará com que o seu feijão seque e traga o excesso de umidade para a superfície.

Quando isto acontece, os feijões começam a formar-se e já não têm qualquer utilidade. Depois de mais de nove meses de trabalho a levantar a planta e a colher as vagens, não as queres perder para moldar.

Bem, agora você conhece todo o processo de cultivo do feijão baunilha, do cultivo ao cuidado, colhendo o feijão e armazenando-o.

Esperamos que isto lhe dê uma ideia de como cultivar os seus próprios feijões de baunilha e o encoraje neste esforço.

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