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Como Sementes usar cânhamo, chia e linhaça linhaça UO

Certamente você sabe que as sementes de cânhamo , as sementes de chia e as sementes de linho ou linhaça são muito saudáveis ​​pelo grande aporte de propriedades benéficas para a nossa saúde, mas você sabe usá- las de maneira adequada para aproveitar todos os seus benefícios?

Usar essas sementes na cozinha pode ser muito simples e você incorporará mais nutrientes, proteínas vegetais, fibras , antioxidantes e gorduras benéficas, como o ômega 3, à sua dieta.

Como usar sementes de cânhamo, chia e linho

Como usar sementes de cânhamo

As sementes de cânhamo são muito ricas em nutrientes. Eles são uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais e também nos fornecem todos os aminoácidos essenciais, muito importantes porque nosso corpo não pode produzi-los e eles devem ser incorporados através dos alimentos.

Para obter os benefícios das sementes de cânhamo, você pode adicioná-las a pratos doces e salgados. Faça isso depois de servi-los e adicione as sementes de cânhamo por último.

Você também pode usar sementes de cânhamo para fazer uma bebida à base de plantas ou leite. A um litro de água acrescente 150 g de sementes de cânhamo que deixaremos de molho em água por 8 horas. Bata bem e estique. A esta bebida pode adicionar um pouco de canela, estévia líquida ou pode até misturá-la com sumo de fruta natural.

Outra forma de colher sementes de cânhamo é germinando-as (veja aqui ), você também pode torrá-las levemente na assadeira ou no forno e até moê-las antes de colocá-las em pratos prontos.

Como usar sementes de chia

Estas pequenas sementes podem ser muito versáteis na cozinha e podemos utilizá-las no preparo de vários pratos. Eles são uma fonte de ômega 3 , um ácido graxo muito importante que participa de uma infinidade de funções que são realizadas em nosso corpo. Além disso, as sementes de chia fornecem carboidratos, proteínas vegetais, minerais como cálcio e fibras .

A semente de chia tem um sabor suave, por isso podemos combiná-la com outros alimentos de sabor mais intenso e não vai modificá-la.

Quando as sementes de chia são misturadas com um líquido, ela fica com uma textura de gel . Para se ter uma ideia, as sementes de chia podem absorver até 12 vezes seu tamanho na água. Depois de misturar a chia com o líquido, deixe descansar por 10 a 15 minutos para gelificar.

Você pode incorporar entre uma colher de chá e uma colher de sopa de sementes de chia junto com seus cereais de aveia (uma boa combinação) no café da manhã. Você também pode adicioná-los a iogurtes , para engrossar molhos e temperos e para preparar geleia de chia misturando smoothie ou suco de fruta caseiro com chia.

Outra maneira de pegá-los é moer as sementes de chia . É aconselhável triturar as sementes que vai consumir nessa altura porque, depois de moídas, as sementes começam a ficar rançosas e os ácidos gordos são perdidos.

Por fim, recomendo que você também tente germinar as sementes de chia . Basta espalhar duas colheres de chia sobre dois guardanapos molhados ou toalhas de papel que colocaremos em um recipiente redondo ou retangular com espaço suficiente. Armazene as sementes em um armário ou área escura durante os primeiros três dias. Pulverize as sementes três vezes ao dia para manter um pouco de umidade. Antes de uma semana você verá que os brotos já saíram e você poderá adicioná-los às saladas e a qualquer outro prato que desejar.

Como usar sementes de linho ou linhaça

Essas sementes nos fornecem ômega 3 e podem ajudar a reduzir doenças cardiovasculares e diabetes. Além disso, as sementes de linho contêm fitoestrogênios.

Se tomarmos as sementes de linhaça como são, elas não serão absorvidas e usadas por nosso corpo. Uma maneira de consumir sementes de linho é triturá-las em um moedor antes de consumi-las. Moa apenas a quantidade de sementes que vai consumir em determinado momento, pois os ácidos graxos que contêm se oxidam e perdem parte de seus benefícios nutricionais. Depois, podemos polvilhar as sementes de linhaça em qualquer prato já cozido ou preparado, como purês, sopas, saladas, molhos, smoothies, etc.

Outra forma de usar sementes de linhaça é misturar uma colher de chá dessas sementes com 100 ml de água. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois beba como está ou adicione a um suco ou batido natural. Você verá que as sementes formaram um gel com a água.

Ah! Curiosidade, você sabia que pode fazer gel para cabelo caseiro com semente de linho?

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