Dicas

Baunilha de caqui

Caqui e suas variedades

O caqui, cujo nome italiano deriva da espécie a que pertence, que é o Diospyros kaki, é uma árvore da família Ebenaceae, nativa da China e do Japão. No Oriente, foi uma das primeiras árvores frutíferas a ser cultivada e é conhecida há mais de 2.000 anos. Na Europa, porém, chegou mais tarde, no século XVIII. No início, era usado apenas para fins ornamentais; mais tarde, por volta de meados do século XIX, passou a ser cultivada por seus frutos. Na Itália, o cultivo do caqui é amplamente difundido na Emilia Romagna, na Sicília, mas principalmente na Campânia, onde cresce a variedade de baunilha do caqui, particularmente açucarada e saborosa. Na verdade, esta planta é declinada em muitas variedades diferentes, cerca de 450, muitas derivadas de enxertos, portanto chamados de cultivares.

A árvore de caqui no jardim


Ainda hoje, muitas pessoas decidem colocar uma planta de caqui no jardim para fins puramente ornamentais. Na verdade, é uma árvore muito bonita, que tem uma copa espessa e robusta. Suas folhas são grandes, ovais e aumentadas, de um belo verde brilhante. A casca é cinza escura e enrugada, podendo atingir alturas de 15 ou 18 metros, mesmo que em geral as plantas não se desenvolvam tanto e permaneçam modestas em tamanho. A folhagem do caqui enche-se de frutos no outono, entre outubro e novembro, quando já está sem folhas. Os frutos são muito bonitos de se ver, a sua casca é de facto uma bela cor amarelo alaranjado, em alguns casos tendendo a avermelhar. A variedade preferida para o jardim é o Rojo brilhante, de origem espanhola, por ser um pouco menor que as demais e seus frutos têm uma bela cor vermelho vivo. Os caquis muitas vezes também são trabalhados como bonsai.

As sete virtudes da planta do caqui


Manter o caqui no jardim pode atender não só a uma necessidade estética, mas também serve para explorar as muitas virtudes desta planta: sete para ser mais exata, de acordo com a antiga tradição chinesa, que chama seu fruto de maçã d ‘Oriente. Especificamente, essas virtudes são: a folhagem do caqui, rica e ramificada, produz muita sombra; portanto, pode ser usado para criar um lado sombreado e agradável do jardim no verão. O caqui não é facilmente atacado por pragas ou doenças e permite que os pássaros façam seus ninhos em seus galhos. Mesmo no outono permanece decorativo, pois as folhas ficam vermelhas e amarelas, antes de cair e dar lugar à fruta. Além disso, o caqui fertiliza e fertiliza o solo circundante, quando deixa cair suas folhas, e, uma vez que seu ciclo de vida termina,


A variedade específica de baunilha de caqui, como dissemos, é usada principalmente para o cultivo intensivo na Campânia. A sua principal característica reside no facto de os frutos serem imediatamente comestíveis assim que são colhidos. Apresentam polpa firme e semeada, de cor bronze. Externamente, no entanto, o fruto do caqui baunilhatem uma forma ligeiramente achatada e uma fina casca amarela, que se torna avermelhada quando totalmente madura. O caqui baunilha produz muitos frutos e possui flores masculinas e femininas, por isso é capaz de se polinizar. Amadurece em novembro, e o consumo de seus frutos é recomendado por diversos motivos. Na verdade, no caqui baunilha está o potássio, o beta-caroteno e a vitamina C, é uma alta concentração de açúcares, o que torna seu consumo desaconselhável para diabéticos.

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