Angélica

adminjunio 24, 2021

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Ervas medicinais

A natureza sempre nos deu muitas demonstrações da sua grandeza, incluindo nós humanos e tudo o que nos rodeia, explorado e vivido por nós mas criado pela natureza (nisso é bom não se confundir); também no mundo vegetal, a natureza criou grandes exemplos de sua maestria, e dela continuamente tiramos proveito de nossas necessidades e prazeres diários. Por milhares de anos, o homem usou plantas para curar doenças, para aromatizar alimentos, para perfumar os ambientes em que vive; sem cometer erros de generalização ou de qualquer outra espécie, podemos dizer que a primeira substância que o homem experimentou e depois aprendeu a tratar e modificar é justamente a planta (em sentido amplo): com ela as primeiras civilizações prepararam-nos os dois medicamentos. para feridas de caça, feridas de guerra, etc. e temperos para comida. Mas isso não é tudo, porque os humanos aprenderam muito com as plantas, como aprender a obter bebidas regeneradoras ou simplesmente agradáveis para saborear, mas também extraíram alguns venenos que eram usados para matar mais facilmente alguns grandes animais de caça. E, infelizmente, também para lutar e matar inimigos. Tudo isso pode acontecer porque as plantas estão presentes em um número tão grande de espécies tão variadas que é impossível categorizá-las; principalmente nas florestas tropicais e nos locais menos explorados do planeta, certamente existem milhares de espécies ainda hoje descobertas, o que poderia agregar muito ao nosso background cultural e provavelmente também às nossas técnicas de tratamento. De todas as plantas que o homem usa,

As Apiaceae

Uma família de plantas que a civilização humana logo aprendeu a usar para diversos fins é a das Apiaceae: inclui um grande número de espécies, com uma aparência um tanto semelhante, mas às vezes até com propriedades opostas. Parece-nos absolutamente normal que mesmo os usuários mais apaixonados não reconheçam neste nome científico nenhuma das espécies que falaremos em breve, que são de domínio generalizado e comum na cozinha e em outros campos de nossas ciências naturais. Por exemplo, o aipo e a salsa pertencem à família Apiaceae, assim como a cicuta, assim como a angélica. Isso explica como em uma família com um nome desconhecido existem muitas espécies de plantas muito comuns; aipo e ainda mais salsa são plantas que encontramos quase todos os dias em nossa cozinha, pois são componentes muito importantes dos pratos da nossa excelente cultura culinária. Ambos são usados como aromatizantes, muitas vezes adicionados a molhos ou mesmo como componentes de alguns molhos para cozinhar; na salsa é famosa pela sua utilização em diversos pratos de peixe, aos quais confere um aroma muito harmonioso e um sabor completo. Do outro lado da moeda estão plantas como a cicuta, ou seja, simples plantas herbáceas (como todas as deste grupo) que foram descobertas como capazes de produzir veneno; na realidade as substâncias nocivas ao homem são normais para a planta, mas é o próprio homem que extrai delas, com técnicas particulares, os componentes como a seiva ou os sucos que demonstram, se ingeridos em certa quantidade, reações perigosas com o funcionamento normal do corpo. organismo, até que leve à morte. E, de fato, a cicuta ainda é usada como veneno por antigas civilizações que ela descobriu, como os povos das áreas tropicais da África e das Américas. Neste artigo, no entanto, estamos falando de uma planta da família Apiaceae que é apreciada e usada porque é muito útil para o nosso corpo contra a dor e porque é muito apreciada como condimento.

A angelica

Angélica, como é comumente chamada Angélica archangelica, é uma planta da família Apiaceae de caráter herbáceo-arbustivo, altura que pode atingir cerca de dois metros (mas que geralmente fica entre oitenta centímetros e o metro líquido) e postura um tanto ereta , dada por um caule central arbustivo de boa consistência e pequenas folhas agrupadas em cachos, mas muito «duras» e bem posicionadas no topo da planta. Angélica é um gênero de plantas, que é um agrupamento de espécies muito semelhantes, podendo ser consideradas como variantes de uma mesma planta; o gênero angelica, especificamente, contém um número que varia de trinta a cinquenta espécies (o número exato é difícil de estabelecer porque mesmo entre os estudiosos da botânica não há acordo unívoco), muito semelhantes entre si e todos com várias faculdades oficinais. O artigo, no entanto, fala apenas de uma dessas espécies, como já especificado pela angelica archangelica, por ser a planta mais difundida do gênero e a mais utilizada tanto na fitoterapia como na cosmética e na culinária. É nativa do nordeste da Europa, ou seja, daquela área do nosso continente que inclui a Polónia, a Roménia e outros países vizinhos. Disto é fácil deduzir que a angélica está muito bem em climas que não são exatamente quentes, visto que esses países têm invernos rígidos e verões quentes, mas não muito quentes e, em qualquer caso, duram cerca de um mês. E de facto a presença espontânea (sublinhamos, espontânea, porque na estufa há quantidades muito superiores) no território italiano não é muito abundante, e pode ser encontrada sobretudo nos vales montanhosos dos Alpes e dos Apeninos, onde goza de um sol contemporâneo a uma temperatura média não muito elevada; a esse respeito, deve-se notar que a angélica sobe até três mil metros acima do nível do mar no território italiano, apenas como evidência de sua resistência a certos tipos de clima bastante frio.

Técnica de cultivo

Por ser uma planta herbácea que prefere climas médio-frios, a Angélica não tem um cultivo difícil e particularmente exigente, mas infelizmente em território italiano, nas planícies, corre o risco de não sobreviver devido aos verões um pouco quentes e prolongados. . No gênero angelical encontramos plantas anuais e bienais, ou espécimes que completam seu ciclo de vida em um ou dois anos, após o que ocorre a morte natural (e inevitável) da planta porque ela concluiu sua tarefa. A angélica arcangélica que estamos analisando é um ciclo de dois anos, portanto, tem como objetivo e deve sobreviver pelo menos um verão para realizar tudo o que a natureza reserva para ela. É aconselhável plantar a angélica em campo aberto, pois além de ser uma planta de crescimento rápido (típica de plantas anuais e bienais, que deve resolver a sua vida em pouco tempo) e bastante encorpado – recordamos os dois metros de altura máxima que se pode atingir – mas também tem um sistema radicular forte e notável pela superfície que pode cobrir e pela profundidade que adora alcançar as raízes são do tipo raiz axial, ou seja, com um corpo central robusto e único (quase como uma cenoura) que cava fundo no solo para encontrar substâncias abundantes. Tudo isso, no plantio em vasos, não poderia acontecer e limitaria muito o potencial da própria planta. A angélica se espalha por meio de sementes, que surgem no topo da planta de pequenas flores branco-esverdeadas que crescem em cachos (como flores de salsa).