Adeus a anemia! Frutas, verduras, legumes e nozes altas em Iron

O ferro é um mineral muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo. Por exemplo, o ferro desempenha um papel importante na formação de hemoglobina e glóbulos vermelhos ou no transporte de oxigênio por todo o corpo através do sangue .

Além de contar constantemente (se você não tem anemia por deficiência de ferro, é claro) com uma certa quantidade de ferro no sangue, esse mineral é armazenado no fígado, na medula óssea e no baço.

Existem dois tipos de ferro: o que obtemos de alimentos vegetais ( ferro não heme ) e o que obtemos de alimentos de origem animal ( ferro heme ). No primeiro caso, é importante ingeri-los com alimentos com vitamina C (um pouco de sumo de limão, algumas frutas de sobremesa, vegetais crus em saladas, etc.) para que o ferro seja bem absorvido.

Se você também evitar beber chá ou café durante as refeições, melhor. Essas bebidas são benéficas, mas fora das refeições, pois possuem taninos que impedem a absorção do ferro no intestino.

Vamos ver quais alimentos nos fornecem ferro e é interessante que os incorporemos em nossa dieta habitual.

A comida nos dá ferro

Vegetais

Feijão-de-bico

Além do fato de que devemos incluir leguminosas em nossa dieta várias vezes por semana devido ao seu teor de proteína vegetal, fibra ou carboidrato, outro grande motivo para isso é por causa de seu teor de minerais. E, em particular, um dos minerais do grão-de-bico que nos interessa muito é o ferro. Lembre-se, quando você comer grão de bico, inclua frutas na sobremesa e depois de comer não beba chá ou café.

Lentilhas

Eles excedem o teor de ferro do grão de bico. Se você tem anemia ou tem tendência a ela, não pare de comer lentilhas várias vezes por semana. Pode fazer em caldeiradas, em saladas, em hambúrgueres de vegetais, em homus … são milhares de receitas com lentilhas que pode saborear à mesa. E você também será mais saudável do que uma maçã.

Saiba mais sobre os benefícios das leguminosas

Frutas secas

Damascos secos (pêssegos ou pêssegos)

Além de nos fornecerem uma excelente quantidade de ferro, também contêm outros minerais e vitaminas importantes. Eles são muito fáceis de transportar e levar para qualquer lugar.

Figos secos

Outra fruta desidratada muito rica em ferro, embora contenha menos que damascos secos, mas são muito populares e podem ser incluídos em uma infinidade de receitas de doces.

Ameixas

Como também contém vitamina C, nas ameixas encontramos um alimento ideal que nos fornece ferro. São ideais para acompanhar guisados ​​e receitas doces. Claro, eles também são deliciosos se você comê-los secos como estão.

Você encontra frutas desidratadas orgânicas .

Vegetais de folhas verdes

Acelga

Eles são uma das melhores fontes de ferro em vegetais de folhas verdes. O bom desses vegetais é que eles contêm a vitamina C necessária para absorver o ferro.

Espinafre

Outro alimento que contém ferro e vitamina C para sua correta assimilação.

Mas há muito mais vegetais com folhas verdes, leia sobre suas propriedades .

Frutos secos

pistachios

São ricos em ferro, proporcionando alto teor desse mineral. Possui também um conteúdo nutricional muito benéfico devido ao seu conteúdo em proteínas vegetais, minerais e viaminas. Coma um punhado de pistache com kiwi, alguns morangos ou outras frutas frescas da estação.

Sementes de girassol ou sementes

Essas sementes humildes são pílulas nutritivas extraordinárias. E, claro, eles também se destacam por seu alto teor de ferro. Você pode tomá-los de mil maneiras: como estão, inclua-os em receitas de culinária doces e salgadas e você pode até fazer bebida de semente de girassol.

Amêndoas

E o que as amêndoas não têm? Já sabemos que as nozes são muito densas em nutrientes: contêm gorduras saudáveis, proteínas vegetais, vitaminas e minerais. Pegue um punhado de amêndoas acompanhado de uma ou duas frutas temperadas e não lhe faltará ferro. Assim, evitamos a anemia por deficiência de ferro e melhoramos os estoques de ferro.

Avelãs

Outra das nozes que se destaca pelo alto teor de ferro são as avelãs. Aproveite as propriedades nutricionais deste excelente alimento para incluí-lo em sua dieta acompanhado de algumas frutas ou vegetais frescos.

Leia mais informações sobre as propriedades das nozes .

 E também…

Levedura de cerveja

É um suplemento alimentar muito benéfico ou suplemento que pode ser de grande ajuda para melhorar os níveis de ferro para pessoas com anemia por deficiência de ferro. Também é rico em minerais e vitaminas e é conhecido por ser muito bom para o cuidado da pele e do cabelo.

Não perca meu artigo sobre as Propriedades da Levedura de Cerveja

Espirulina

Considerado um superalimento, fornece uma grande quantidade de nutrientes, inclusive ferro.

Leia mais sobre as propriedades interessantes da Spirulina