Actinidia – Actinidia chinensis
Generalidade
Actinidia é um arbusto trepador de porte irregular, para o qual necessita de suportes como postes e arames, podendo ainda atingir uma altura de 8 a 10 m; as raízes são superficiais e ramificadas.
A espécie floresce e frutifica nos rebentos transportados pelos rebentos de um ano (do ano anterior) que apresentam madeira ou botões mistos. As folhas são caducas, em forma de coração, de um verde profundo e peludo na parte inferior. O fruto é uma baga peluda que amadurece em outubro-novembro; a polpa é verde (recentemente foram encontrados no mercado frutos de polpa amarela) e contém pequenas sementes pretas, posicionadas ao redor de uma parte central branca chamada columela. É uma fruta que contém muita vitamina C. O kiwi prefere climas amenos, mas não excessivamente quentes, temperaturas de inverno abaixo de -12 ° C podem causar danos causados pelo frio. A planta é sensível às geadas tardias, pois começa a germinar em abril, e às geadas de outono que prejudicam os frutos ainda não colhidos.
As exposições sul, sudeste e sudoeste permitem a iluminação de todo o dossel.
Actinidia apresenta boa resistência aos parasitas, a doença mais perigosa é o bolor cinzento que se instala nos frutos durante o armazenamento. Os kiwis são resistentes ao manuseio e armazenamento, são consumidos frescos ou utilizados no preparo de saladas de frutas e doces.
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Polinização, variedade e propagação
O kiwi é uma espécie dióica: nas flores femininas as anteras se atrofiam, ou carregam pólen estéril, enquanto nas masculinas o ovário é abortado. As inflorescências, compreendendo de 1 a 4 flores, são inseridas na axila das primeiras folhas do caule; a floração ocorre na segunda quinzena de maio e a polinização é principalmente entomófila, operada por abelhas e outros insetos polinizadores. Geralmente, a proporção entre as plantas masculinas e femininas é de 1/6 ou 1/8; como as abelhas não são muito atraídas por flores de actinídia, visto que carecem de néctar, devem ser introduzidas 8 a 10 colmeias por hectare assim que a floração tiver começado. A cultivar feminina mais utilizada é a Hayward, por ser muito produtiva, com um fruto grande e conservável; os polinizadores machos são Matua e Tomuri, este último tem floração escalar,
A propagação ocorre principalmente por estacas, mas também por micropropagação e enxertia. O porta-enxerto livre é obtido a partir de sementes da variedade Bruno, prefere solos soltos ou de textura média, neutro ou subácido e pobre em calcário, enquanto evita solos argilosos e asfixiados, nos quais se torna sensível à podridão radicular. Os porta-enxertos clonais toleram melhor o calcário.
Formas de cultivo e poda
Os sistemas mais frequentes são os sistemas de cobertura: no centro-sul o toldo, com vãos de planta de 4 X 4 ou 5 X 5 m (500-600 plantas por hectare), enquanto no norte da Itália é usada a pérgula, com distâncias entre linhas de 4,5-5 me 3-4 m na linha (500-740 plantas / ha).
Por meio da poda de inverno, as partes vegetativas que produziram no ano anterior são removidas, deixando cerca de dez novos brotos com 14-16 gemas cada. O número ideal de botões é 200-400 por planta e 150-200000 por hectare. No verão, a poda verde é realizada para ventilar o interior da planta, evitando o aparecimento de mofo cinzento; com o desbaste dos frutos duplos, devem ser eliminados os laterais da inflorescência e os em excesso, ficando com 4 bagas por broto.
Fertilização
Por meio da fertilização, são trazidos ao solo os principais elementos minerais, fundamentais para o desenvolvimento e produção das plantas, como nitrogênio, fósforo e potássio; destes é necessário reintegrar as remoções anuais, respectivamente 160 kg / ha, 60 kg / ha e 180 kg / ha (referente a uma produção de 300 q / ha). A administração de nitrogênio deve ser dividida em pelo menos 2 intervenções: na pré-floração e após a frutificação, interrompendo a distribuição em meados de junho para não predispor os frutos ao ataque de botrítis. O fósforo é importante na polinização das flores, enquanto o potássio afeta a qualidade dos frutos. O cálcio e o potássio, administrados após a cura da fruta, aumentam a vida útil da fruta. Uma deficiência de magnésio,
