6 dicas para cultivar amoras

adminmarzo 23, 2022

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Uma fruta altamente valorizada que pertence à categoria de bagas é a amora ( Rubus ulmifolius ), um arbusto que produz frutas requintadas e doces usadas em praticamente todo o mundo.

Você terá ouvido muito mais informações sobre morangos, mirtilos, groselhas e outros tipos de espécies, no entanto, não há tanta informação na Europa sobre esta cultura.

Queríamos reunir tudo o que consideramos importante sobre o cultivo da amora . Por isso, vamos dividir o texto em várias partes, focadas em conhecer a fundo como é a planta e suas principais características.

Caso se atreva a cultivá-la no jardim ou pomar, deixamos-lhe algumas dicas completas para enfrentar qualquer problema que possa surgir.

Características da amora ( Rubus ulmifolius )

taxonomia vegetal

Nome comum : amora, amora ou amora
Nome científico: Rubus ulmifolius
Família: Rosáceas
Gênero: Rubi

Nesse aspecto, é preciso saber diferenciar o significado de amora e amora , algo semelhante ao que acontece com a hortelã e a hortelã-pimenta.

Amora é o fruto de Rubus ulmifolius , e amoras é o significado dos frutos que podem vir de diferentes espécies, como a amora ( Morus alba ), diferentes tipos de amoras (incluindo Rubus ulmifolius ) e outros tipos de híbridos.

Em suma, uma amora é uma amora, sem mais, mas um tipo de amora pode ser a amora.

O que conhecemos comercialmente como amora e que podemos encontrar nos supermercados é a espécie Rubus occidentalis , também conhecida como framboesa preta .

Origem e distribuição da amora

A origem da amora não foi totalmente descrita, pois é uma espécie muito invasora que se espalhou rapidamente por diferentes países.

Na Europa, podemos encontrar este arbusto em quase todos os países, e da mesma forma acontece em outros continentes como África (especificamente no norte) e Ásia (especificamente no sul).

Devido ao seu rápido crescimento e à particularidade de formar sebes, é considerada uma espécie invasora em muitas áreas da América do Sul (Chile, Uruguai, etc.).

Características da fruta

O maior uso feito da amora é o aproveitamento de seus frutos, muito doces e aromáticos, mas com um toque ácido. O seu consumo é feito in natura, como qualquer outra fruta, ou para preparar compotas, sumos ou saladas de fruta.

Destacam-se na gastronomia por sua grande contribuição em vitaminas e diferentes minerais , somada ao fato de possuírem boa concentração de fibras e pouca ingestão calórica.

Composição nutricional por 100 g:

Nutrientes: 43 kcal
Gordura total: 0,5g
Carboidratos: 10g
Fibra dietética: 5 g
Açúcares: 4,9g
Proteína: 1,4g

Confusão com o fruto da amora

Quando nos referimos ao cultivo de amoras, podem surgir discrepâncias sobre os gêneros Rubus e Morus, cujas espécies são completamente diferenciadas.

Na verdade, quando pensamos em amoras, também nos lembramos da espécie Morus alba , ou amora branca, como é conhecida pelo seu nome comum.

Portanto, queríamos diferenciar as duas espécies da seguinte forma: amora para o gênero Rubus e amoras para o gênero Morus .

Como este artigo é focado nas espécies que compõem o gênero Rubus , especificamente Rubus ulmifolius, falaremos sobre o cultivo de amoras .

Principais cuidados com amora

1. Climatologia

A amora se adaptou ao longo dos anos a diferentes faixas de temperatura e umidade.

A faixa de temperatura ideal é entre 20-25 ºC na produção de frutas, suportando temperaturas muito mais baixas fora do desenvolvimento vegetativo.

Requer condições de umidade mais altas do que outras culturas, mas não causa uma queda notável na produção em climas secos.

Seu cultivo ocorre em áreas com alta pluviosidade (acima de 1000 mm), ou sistemas de irrigação localizada são introduzidos para fornecer a umidade exigida pela amora.

As ditas chuvas não ajudam quando está em plena produção de frutos , pois seu crescimento é bastante sensível e pode sofrer malformações, rachaduras ou quedas se o mato for atingido por ventos fortes, granizo ou chuva intensa.

Não tem muita resistência ao frio intenso ou geadas tardias na estação vegetativa, principalmente quando há novos brotos, folhas e flores.

Horas de frio: 700 horas com temperaturas entre 4 e 6 ºC.

2. Irrigação e fertilização de amora-preta

Irrigação

O controle da irrigação e adubação é uma das chaves mais importantes no desenvolvimento da amora, e em alguns casos possui muitos requisitos técnicos.

Embora a amora tenha alta resistência ao estresse hídrico ou à falta de água, para produzir uma ótima qualidade e volume de amoras é necessário cobrir todas as necessidades de água e nutrientes de que necessita.

O sistema mais adequado para fornecer água é a irrigação por gotejamento . Especificamente, costuma-se optar por irrigação mais frequente, mas em menor volume, para facilitar uma boa oxigenação das raízes e evitar poças.

Na produção , geralmente são fornecidas 3 ou 4 irrigações semanais entre 30 e 40 litros por irrigação. Daí a importância de o solo ter um bom sistema de drenagem, com bons teores de matéria orgânica.

Assinante

Antes do plantio da amora, o solo deve conter uma reserva mínima de nutrientes. Em alguns casos, é indicado realizar uma análise do solo para verificar o ponto de partida.

Um solo adequado requer a contribuição de 20 a 30 t/ha de matéria orgânica animal ou vegetal a cada 3 ou 4 anos.

Além disso, em produções intensivas, são fornecidas soluções de NPK de liberação lenta (150 a 200 kg/ha), como um NPK 14-10-16 com micronutrientes.

3. Condições do solo

Embora se adapte bem a todos os tipos de solos, costuma preferir aqueles que resistem bem à umidade. Portanto, os solos franco-argilosos ou franco-argilosos são os mais indicados, pois também armazenam mais nutrientes do que os arenosos.

Da mesma forma, é importante partir de uma fertilidade média do solo , fato que podemos alcançar com o aporte periódico de matéria orgânica.

Com isso, regulamos o tampão de pH, aumentamos a retenção de umidade e aumentamos a população de microrganismos em até 2000 vezes. Estes são responsáveis por solubilizar os nutrientes, facilitar o desenvolvimento das raízes e melhorar a textura e as propriedades do solo.

O pH do solo deve ser ligeiramente ácido . De 5,5 a 6,5 é indicado para a maior solubilidade de nutrientes.

Se tivermos um solo alcalino (pH > 7) podemos usar fontes de fertilizantes ácidos para melhorar a solubilidade dos nutrientes, como ácido fosfórico, ácido nítrico, sulfato de potássio, etc.

4. Como plantar amora

Antes da semeadura é aconselhável realizar uma aração profunda do meio. Desta forma conseguiremos uma maior capacidade de formar raízes devido ao menor gasto de energia no seu desenvolvimento.

A estrutura de plantio recomendada é de 1 × 1,5 m ou 1,5 × 2 metros, dependendo da variedade e planejamento da poda. Influencia também em qual maquinário os tratamentos fitossanitários foliares serão realizados, pois deve haver espaço suficiente para permitir que ele entre nas entrelinhas da amoreira.

5. Multiplicação

Um dos métodos de multiplicação de amoras mais recomendados é a propagação assexuada . Desta forma conseguimos reproduzir exatamente a planta mãe e não há variações na produção ou no comportamento genético.

Através da propagação assexuada, temos vários métodos, alguns mais adequados que outros.

Multiplicação por camadas: uma das mais recomendadas para amoras, conseguindo produzir raízes a partir de um dos caules do mato.

Multiplicação por camadas rastejantes: técnica utilizada para hastes mais desenvolvidas e mais longas. O referido galho é coberto com terra no chão e coberto em sua totalidade.

Multiplicação por estacas: são selecionados caules vigorosos (máximo de 1 cm de diâmetro) com cerca de 30 cm de comprimento e em bom estado de saúde. São colocadas em meio aquoso com hormônios de enraizamento até o surgimento de novas raízes brancas e cultivadas em substrato de fibra de coco umedecido.

6. Pragas e doenças

pragas

Uma cultura que produz frutos doces, com grande acúmulo de açúcares na seiva e nas folhas, costuma atrair insetos sugadores, como ácaros e pulgões.

Os vermes podem aparecer nos frutos, cujas larvas se alimentam deles, causando galerias e perdendo sua qualidade e comercialização.

No solo, cuidados especiais devem ser tomados com diferentes nematóides que causam estragos na cultura.

Existem diferentes variedades de nematoides que podem afetar as raízes da amoreira-preta, por isso o solo geralmente é solarizado ou desinfetado antes do plantio ou tratado com produtos fitossanitários que reduzem a população durante o cultivo.

Tratamentos de insetos recomendados:

Doenças

Ferrugem: muitas bagas como as framboesas, morfologicamente muito semelhantes às amoras, tendem a atrair a formação de fungos como a ferrugem.
Antracnose: fungo que afeta a qualidade do fruto, causando manchas circulares com um halo amarelo ao seu redor.
Botrytis – podridão causada por um fungo do tipo mole. Afeta os caules e os frutos, que ficam macios.

Tratamentos recomendados contra doenças:

Variedades de amora ( Rubus ulmifolius )

Dentro da espécie Rubus ulmifolius, encontramos diferentes variedades com comportamento semelhante, mas diferente. Os frutos apresentam diferenças em termos de cor, textura, aparência e ºBrix.

As variedades mais representativas são a amora anã, a amora Logan e o arbusto de restolho.

variedades precoces