Os 20 tipos e variedades de pêras famosos e deliciosos Mais

Atualmente, existem cerca de 5.000 variedades de peras cultivadas no mundo, que têm seus antecedentes desde o século XVIII.

As variedades modernas mais conhecidas são Blanquilla, William e Passacrassana, embora existam muitas outras variantes, com diferenças no sabor, forma, textura e tamanho.

Mesmo a mesma espécie pode ter diferenças em relação à região onde é cultivada. Vamos ver quais são as variedades mais importantes comercializadas atualmente em todo o mundo.

Blanquilla ou Blanca de Aranjuez

É considerada a variedade nacional de pêra mais importante de Espanha e tem um fruto de tamanho médio, com uma casca fina e muito lisa e uma cor verde brilhante esplêndida. 

Esta espécie possui uma carne muito suculenta, com um coração pequeno. A data de coleta ocorre entre agosto a setembro de cada ano.

William

Provém de cultivares inglesas, onde também é conhecido como Bartelet, Barent Williams, Delavault, Doyenne Clément, Charles duriex.

Tem um fruto piriforme de tamanho médio com uma casca amarela dourada na idade adulta que convida a saborear, pois a sua polpa é muito doce, aromática e suculenta.

Esta variedade é colhida e colocada à venda entre os meses de agosto a setembro, podendo a colheita ser prorrogada até outubro se devidamente considerada.

Pode ser submetido a processos de destilação, mas é o preferido na mesa de muitas casas.

Passacrassana

É uma casta nascida em França, caracterizada por ter um fruto grande, bastante achatado e simétrico, com uma casca verde-amarelada, que é muito vistosa.

Esta polpa tem textura granulada mas bastante suculenta e rica em açúcar e água, com poderes adstringentes.

Seu consumo massivo começa no mês de dezembro e pode se estender até abril, até a primavera , se preservado corretamente.

Alexandre lucas amanteigado

Outra espécie da França, a Manteiga Alexandre Lucas é uma variedade também grande e de cor amarela, que possui a parte laranja (a parte exposta ao sol). 

Caracteriza-se por sua polpa ser muito macia, macia, suculenta e pode ser consumida desde os meses de outubro a novembro, podendo mesmo ser consumida mesmo sob abrigo em janeiro.

Buttery Hardy

Outra variedade francesa de fruta de tamanho médio e assimétrico, de formato curto.

Porém, sob a sua casca amarelo-esverdeada, pode-se saborear uma polpa de grão fino, muito macia e suculenta, de ótimo sabor.

Seu consumo começa em agosto e pode durar além do mês de outubro. É também chamada de Hardy and Gellerts Butterbine.

Manteiga Clairgeau

Esta variedade de pêra é espessa no tamanho e alongada na forma, com uma casca avermelhada sobre um fundo amarelo que se torna acobreado. É uma excelente fruta de mesa e é consumida de outubro a fevereiro, desde que bem conservada.

Decano da eleição

Originário de terras francesas, possui formato achatado e base grossa. Pele de aspecto amarelado mas com tonalidade rosada na parte exposta ao sol. 

Sua polpa é delicada, muito açucarada, com alto teor de água. Pode ser consumido de outubro a novembro como fruta de mesa.

Conferência

É uma pêra de origem inglesa, de tamanho médio e formato alongado. Tem uma casca grossa, amarelo-esverdeada, mas sua polpa é ótima, muito macia e suculenta, porém ácida, com alto teor de água e pouco açúcar. Entre outubro a janeiro de cada ano é consumido na mesa dos lares europeus.

O triunfo de Packham

Esta pêra nasceu no continente australiano. Seu formato irregular, de grandes caroços e casca amarela quando madura, não rouba da polpa um dos melhores sabores, algo ácido e muito suculento. É colhida entre outubro a janeiro de cada ano e é uma excelente fruta de mesa que a acompanha. 

Good Christian William’s

O fruto desta casta é grande, com uma base bastante larga e irregular. Sua pele é de um verde brilhante muito bonito. Isso mais tarde muda para uma cor amarelo-limão.

Sua polpa é branca, muito suculenta, com grande quantidade de açúcar e perfumada. É realizado entre os meses de setembro a janeiro.

Boa Luisa de Avranches

É uma pêra de bom tamanho e aparência piriforme. A casca é lisa, de cor verde-rosada muito bonita e com muitas pontuações. 

A polpa também é muito suculenta, doce e perfumada, com um toque ácido espetacular. A partir de setembro é colhida e comercializada.

De roma

É uma pêra com fruto médio a grande. A sua forma é irregular, achatada, com uma casca verde muito rugosa, mas quando amadurece torna-se amarela.

Sua polpa é de cor branca amarelada, com muito suco e sabor adocicado. Esta variedade está pronta no inverno para o consumo.

Matar Fetel

É uma variedade de pêra grande, muito alongada, de polpa doce que produz um suco igualmente açucarado. Ele está disponível na Europa de setembro a fevereiro de cada ano. Já nas cultivares da África, a época de colheita é de abril a junho.

Favorito de Clapp

É uma pêra grande, de bom tamanho. Tem um aspecto muito verde, mas com tons avermelhados na zona solar. A carne é doce, muito suculenta. E é colhido entre julho a setembro de cada ano.

Morettini

Originária de terras italianas, é uma fruta de formato alongado e de cor verde-amarelada. Possui polpa branca, suculenta, de cor branca amarelada. É comercializado entre julho a setembro.

Nelis

É uma variedade que produz peras pequenas e arredondadas, originárias dos Estados Unidos. Tem a pele verde e a sua pele é muito suculenta. Eles o levam aos mercados entre outubro a maio de cada ano.

Seckle

Os especialistas consideram que é a menor variedade de pêra de todas. Tem uma cor castanha amarelada, tipo desbotada e é muito popular como ingrediente especial de alguns pratos.

A sua carne é bastante fofa e granulosa. Depois de cozido, fica avermelhado. Normalmente é comercializado de outubro ao final de fevereiro.

Gieser Wildeman

É outra pequena pêra castanho-amarelada que se utiliza como ingrediente em vários pratos da cozinha, graças à sua casca granulosa e macia, que também se torna avermelhada quando é submetida ao fogo nas panelas. É colocado à venda de outubro a fevereiro de cada ano.

Triunfo de viena

É outra grande variedade cultivada na França, mas se espalhou com grande sucesso pela Alemanha, Bélgica e Holanda.

É uma fruta grande, que pode ter cerca de 500 gramas de peso. A sua forma é muito simétrica e a pele é muito verde com manchas de uma cor bronze marcante.

Famosa por sua polpa doce e suculenta, está à venda nas lojas de setembro a outubro.

Supertrévoux

É uma variedade nativa da Holanda, de tamanho grande e cor marrom-avermelhada sobre fundo amarelo. Sua carne é macia e suculenta, mas é apreciada por pouco tempo, já que mal sobrevive cerca de três semanas do mês de agosto de cada ano.