Feijão Chinês Longo: Dicas para o cultivo de feijão longo

Se gostas de feijão verde, há muitos. Incomum na maioria das hortas americanas, mas um grampo em muitos jardins asiáticos, apresento-vos o feijão longo chinês, também conhecido como feijão de jardim, feijão cobra ou feijão espargo. Então o que é um feijão de três metros de comprimento? Continue lendo para saber mais.

O que é um Yard Long Bean?

Na minha região, o Noroeste Pacífico, a grande maioria dos meus amigos e vizinhos são de ascendência asiática. Enxertos de primeira ou segunda geração, suficientes para saborear um cheeseburger, mas não tanto para tirar da culinária de suas respectivas culturas. Então, estou familiarizado com o feijão longo, mas para aqueles que não o conhecem, aqui está o resumo.

O feijão longo chinês ( Vigna unguiculata ) realmente faz jus ao seu nome, pois a planta do pátio do feijão longo tem vagens de até um metro de comprimento. As folhas são verdes brilhantes e consistem em três pequenas folhas em forma de coração. As flores e as vagens são geralmente formadas em pares. As flores são semelhantes em aparência às da planta comum

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O feijão verde, cuja cor varia do branco ao rosa, passando pelo lavanda.

Mais parecido com ervilhas de vaca do que com feijão, o feijão longo chinês, no entanto, tem um gosto semelhante a este último. Algumas pessoas pensam que sabem um pouco a espargos, daí o seu nome alternativo.

Cuidados com plantas de feijão longo

Comece com os longos feijões chineses da semente e plante-os como um feijão verde normal, cerca de ½ cm de profundidade e um ou mais pés separados em filas ou grelhas. As sementes germinarão em 10 a 15 dias.

Os feijões longos preferem verões quentes para uma produção máxima. Em uma área como o Noroeste do Pacífico, uma cama elevada na parte mais ensolarada do jardim deve ser escolhida para o cultivo. Para cuidados extras de plantas de feijão longo, certifique-se de transplantar somente após o aquecimento do solo, e cubra o canteiro durante as primeiras semanas com uma cobertura plástica transparente em fila.

Como eles gostam de clima quente, não se surpreendam se demorar um pouco para eles começarem a crescer; eu coloco flores neles; pode levar de dois a três meses para que as plantas floresçam. Como outras variedades de feijões trepadores, os feijões longos chineses precisam de apoio, por isso, plante-os ao longo de uma cerca ou coloque-os sobre uma grade ou postes de escalada.

Os feijões longos chineses amadurecem rapidamente e você pode precisar colhê-los diariamente. Na colheita de feijões longos, existe uma linha ténue entre o feijão perfeito, verde esmeralda, crocante e os que se tornam macios e de cor pálida. Escolha feijões quando eles têm cerca de ¼ cm de largura, ou quando são tão espessos como um lápis. Embora, como mencionado, o feijão pode crescer até 3 pés de comprimento, o comprimento ideal para apanhá-lo é entre 6 e 8 polegadas de comprimento.

Cheio de vitamina A, este novo produto vai manter seus amigos e familiares voltando para mais. Também podem ser armazenados na geladeira por cinco dias em um saco Ziploc, depois na gaveta mais crocante com alta umidade. Use-os como faria com qualquer feijão verde. São excelentes nas batatas fritas e são os feijões utilizados para o prato de feijão verde chinês encontrados nos menus de muitos restaurantes chineses.