Pepinos espinhosos: porque é que os meus pepinos ficam espinhosos?

O meu vizinho deu-me pepinos para começar este ano. Ela recebeu-os de um amigo de um amigo até que ninguém tinha ideia da variedade que eram. Embora eu tenha uma horta há anos, nunca cultivei pepinos. A sério! Então eu os coloquei no jardim e surpreendi! Eram aves de rapina a cultivar pepinos espinhosos. Nunca vi espinhos em pepinos porque costumo comprar estes pepinos macios e prontos a comer no supermercado. Então porque é que os meus pepinos picam e os meus pepinos espinhosos são normais? Vamos investigar.

Porque é que os meus pepinos estão a subir?

O pepino é um membro da família das cucurbitaceae, juntamente com a abóbora, abóbora, abóbora e melão. Estão divididos em dois grupos: os das variedades a serem colhidas e os das variedades a serem cortadas. As duas variedades podem ter diferentes graus de espinhos de pepino, por isso os pepinos espinhosos são na verdade bastante normais. Alguns podem ter pêlos minúsculos e outros podem ter todos os espinhos. As variedades a serem fatiadas são geralmente menos picantes, enquanto as variedades a serem picadas são mais picantes.

Originário da Índia, o pepino pode ter-se tornado espinhoso pela mesma razão que alguns animais se camuflam ou têm chifres… para se protegerem dos predadores. O pepino certamente que sim.

Cultivar pepinos a pleno sol em solo bem drenado e modificado com fertilizantes abundantes. Semear as sementes dentro de casa ou esperar e colocá-las directamente no exterior quando a temperatura do solo tiver atingido pelo menos 60 graus F. (15 C.) e qualquer perigo de geada já passou. Os pepinos crescem a temperaturas de 70 F. (21 C.) durante o dia e acima de 60 F. (21 C.). (15 C.) durante a noite.

Se você plantar suas sementes dentro de casa, inicie-as 2 a 4 semanas antes da data da última geada em sua área, em um ambiente sem solo. Certifique-se de endurecer as plântulas antes de as transplantar.

Espaçar as plantas de 12 a 24 cm de distância em filas de 1,5 a 2,5 metros para cortar pepinos. Para marinar os pepinos, espaçar as plantas de 8 a 12 cm em filas de 3 a 6 pés. Se plantar directamente, coloque 2 a 3 sementes por colina e desbaste as mais fracas. Regar profunda e regularmente e fertilizar.

Se você estiver cultivando algum tipo de cucurbit, certifique-se de ter algum tipo de apoio.

Podemos comer pepinos com fendas?

Os espinhos de pepino não são mortais, mas seria terrivelmente desagradável comê-los. A boa notícia é que você ainda pode descascar um pepino se os espinhos de pepino estiverem no lado grande.

A maioria dos frutos espinhosos dos pepinos são apenas isso, cobertos com pequenos espinhos peludos. Para estes, uma boa lavagem irá provavelmente remover os espinhos. Se não forem removidos imediatamente, utilize uma escova de legumes para os remover.

Oh, e isto é interessante. Acabei de ler que as vísceras macias e imaculadas que costumávamos comprar no supermercado têm espinhos. Nós os removemos antes de vendê-los ao consumidor! Quem teria pensado? Devemos também ter em conta o facto de algumas variedades serem hoje em dia criadas para serem sem espinhos.